Nightshade-voedingsmiddelen activeren artritis. Dat was een populaire theorie vele jaren geleden toen ik voor het eerst werd gediagnosticeerd met artritis. De implicatie was dat als mensen met artritis nachtschade voedsel vermeden of ze uit hun dieet verwijderden, pijn en andere symptomen van artritis zouden verminderen. Het werd aangeprezen als een echte oplossing voor artritispijn. De theorie blijft tot op de dag van vandaag bestaan, maar we hebben in de loop der jaren geleerd dat het vermijden of elimineren van nachtschadevoeding sommige mensen meer helpt dan anderen.
Wat zijn Nightshade-voedingsmiddelen?
"Nachtschade" verwijst naar meer dan 2.800 soorten planten die in de schaduw van de nacht worden gekweekt. De planten behoren tot de wetenschappelijke orde van de Polemoniales en de Solanaceae plantenfamilie. De nachtschaduwen bevatten talrijke groenten: aardappelen, tomaten, niet-scherpsmakende pepers, hete pepers, aubergines, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika en cayennepeper. Hete sauzen gemaakt van de hete pepers worden beschouwd als nachtschilfers. Ook worden gemalen kersen, tuin bosbessen, naranjilla en zelfs tabak als nachtschade beschouwd. (Opmerking: zoete aardappelen, yams en zwarte peper vallen niet onder de nachtschade.)
Waarom zou Nightshade Food Artritis kunnen veroorzaken?
Het schadelijke onderdeel van nachtschade dat bij sommige mensen met artritis problemen kan veroorzaken, wordt verondersteld de alkaloïden te zijn. Er zijn vier soorten alkaloïden in nachtschadeachtige planten:
- steroïde-alkaloïden (de meest opmerkelijke solanine)
- tropaan-alkaloïden
- pyrrolizidine-alkaloïden
- indol-alkaloïden
Steroïde-alkaloïden zijn de alkaloïden die het meest worden aangetroffen in nachtschadeproducten. De andere soorten alkaloïden zijn meer onderzocht omdat ze drugachtige eigenschappen hebben. Alkaloïden interfereren blijkbaar met het calciummetabolisme. Een theorie suggereert dat nachtschade calcium uit het bot verwijdert en in zacht weefsel deponeert.
Een andere theorie is dat nachtschade pro-inflammatoire stoffen zijn, die immuun- en ontstekingsreacties in het lichaam veroorzaken.
De bladeren van alle nachtschadeplanten bevatten nicotine, maar in veel kleinere hoeveelheden dan in tabak. Sommige deskundigen hebben gesuggereerd dat de hoeveelheid nicotine in nachtschade onbelangrijk is – veel te weinig om een negatieve impact te hebben die zou bijdragen aan artritis. Het is redelijk om te concluderen dat met deze concurrerende theorieën, het niet helemaal duidelijk is hoe voedsel met nachtschade invloed heeft op artritis, of helemaal niet. De meeste informatie is afkomstig van enquêtes en getuigenissen van patiënten, niet van wetenschappelijke onderzoeken door mensen.
Hoe weet u of u gevoelig bent voor Nightshade-voedsel
Hoewel er geen onderzoek is geweest dat een negatief effect van nachtschade op mensen met artritis bevestigt, is gesuggereerd dat sommige mensen erger symptomen ervaren. Sommige onderzoekers en artsen raden aan om nachtschadevoeding gedurende 2 of 3 weken te elimineren om te zien of uw artritis-symptomen verbeteren. Zelfs als uw symptomen verbeteren, totdat onderzoekers een verband kunnen aantonen, zullen sceptici ervoor kiezen te geloven dat uw verbetering te danken is aan een placebo-effect, waarbij de eliminatie van nachtschade werkte omdat u verwachtte dat het zou werken.
Ook als de symptomen voor u verbeteren, kan dit wijzen op een voedselallergie.
Een eliminatieproef zal u geen pijn doen en kan u gewoon helpen. Maar houd uw verwachtingen realistisch. Het is onmogelijk precies te weten hoeveel mensen hebben geprobeerd nachtschade uit hun dieet te verwijderen in een poging om de symptomen van artritis te verbeteren. Het is echter redelijk om aan te nemen dat, als er een grote consensus over succes zou zijn, we het zouden weten.
Een goed woord
Of u nu wel of niet voor nachtschadeproducten kiest, is geheel aan u. Als je ervoor kiest om het te proberen, doe het dan methodisch door een voedingsdagboek bij te houden. Het dagboek helpt u bijhouden wat u eet, wat u hebt geëlimineerd uit uw dieet en wanneer, en om trends in uw pijnniveau of andere symptomen op te merken.
Het klinkt gemakkelijk om bepaalde voedingsmiddelen te elimineren, maar het identificeren van de overtreders is wat gecompliceerder. Je moet er zeker van zijn dat je ook rekening houdt met het effect van andere factoren, zoals activiteitsniveau, vermoeidheidsniveau, medicatieveranderingen en extra stress in je leven. Op een bepaalde dag kunnen bijvoorbeeld meer intense symptomen verband houden met overdoende activiteiten dan met de aubergine-parmezaan die u hebt gegeten. Als u via eliminatie in staat bent om een nachtschadevoedsel te identificeren waarvan u vermoedt dat het voor u problematisch is, moet u het later opnieuw in uw dieet introduceren om te zien of de symptomen opnieuw verslechteren.
