Het is duidelijk dat wat we eten een enorme impact heeft op onze algehele gezondheid. Minder duidelijk is de kwestie van het aanpassen van onze voeding om een doorlopende ziekte zoals Psoriasis daadwerkelijk te behandelen.
Huidige status
De meest veelbelovende rol voor dieetmanipulatie bij de behandeling van psoriasis is het volgen van een glutenvrij dieet. Gluten is een opslagproteïne / zetmeelverbinding die wordt aangetroffen in grassen zoals tarwe, rogge en gerst.
Sommige mensen hebben antilichamen tegen een component van gluten, gliadine genaamd, wat resulteert in een aandoening die bekend staat als coeliakie. Wanneer deze mensen brood en ander glutenbevattend voedsel eten, kunnen ze gastro-intestinale klachten krijgen en uitbreken in een pustuleuze huiduitslag genaamd dermatitis herpetiformis.
Pustels kunnen ook worden gezien bij bepaalde vormen van psoriasis, en meer mensen met psoriasis hebben antilichamen tegen gliadine dan de algemene bevolking. Hoewel de gegevens momenteel klein zijn, zijn er enkele studies en dramatische casusrapporten die verbetering in psoriasis aantonen met de goedkeuring van een glutenvrij dieet. Een vergelijkbare aandoening genaamd palmo-plantar pustulosis (waarvan sommigen beweren dat het een variant van psoriasis is) verbetert ook bij dit type dieet.
Achtergrond
Over het algemeen zijn de paden die door ‘suggestieve’ voedingsstudies de onderzoekers naar beneden hebben geleid, doorgaans in een teleurstelling uitgelopen. Een veelbelovend idee was dat visolie gunstig zou zijn voor mensen met psoriasis.
Het lijkt erop dat Groenlandse Eskimo’s relatief minder psoriasis en reumatoïde artritis hebben en men geloofde dat voeding een rol speelde door meer van de ontstekingsremmende omega-3 visolie te leveren. Toen deze mensen naar Denemarken emigreerden en een dieet volgden dat veel meer rood vlees bevatte, ontwikkelden ze psoriasis en artritis in een veel hoger tempo.
Helaas waren studies die visolie aanvulden in het dieet van patiënten met psoriasis relatief teleurstellend. Groenlandse Eskimo’s lijken te zijn uitgerust met een genetisch voordeel waardoor ze gebruik kunnen maken van de visolie om het ontstaan van ontstekingsziekten te verminderen. Bij afwezigheid van deze genetische achtergrond zien de meeste psoriasispatiënten geen voordeel in hun huid van het gebruik van Omega-3-supplementen.
Diverse onderzoeken hebben enkele lichte voordelen aangetoond van wat eenvoudig gezond etenlijkt: verse groenten en fruit, kleine hoeveelheden eiwitten van vis en gevogelte, vezelsupplementen, olijfolie en het vermijden van rood vlees, bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten. Een studie vond dat psoriasis omgekeerd geassocieerd was met de inname van wortelen, tomaten en vers fruit.
Moet je dit proberen?
Er zijn veel goede redenen om een gezond dieet te eten dat beladen is met verse groenten en fruit. Anders dan goed eten, zullen grote veranderingen in het dieet waarschijnlijk onaantrekkelijk zijn.
Glutenvrij dieet voor iedereen?
In feite hebben psoriasispatiënten slechts een marginaal hogere incidentie van antilichamen tegen gliadine dan andere. Bij afwezigheid van deze antilichamen zou het volgen van een strikt glutenvrij dieet niet alleen nutteloos zijn bij het verbeteren van psoriasis, maar zou het ook betekenen dat de meeste traditionele soorten brood, pasta’s en ontbijtgranen permanent worden opgegeven.
Waar het staat
Eet een gezond dieet met veel verse groenten en fruit, minimaliseer rood vlees en als uw arts denkt dat het nuttig zou zijn, controleer dan op antilichamen tegen gliadine.
