U kunt een cholesterolvriendelijk dieet beginnen door de lijst met voedingsmiddelen met een laag cholesterolgehalte te bekijken. Gelukkig vereist een cholesterolverlagend dieet het toevoegen van veel voedsel aan je dagelijkse routine en niet alleen het onthouden van voedsel dat ongezond is. Een dieet met een laag cholesterolgehalte kan vol kleurrijk en smaakvol voedsel zijn en er zijn geen beperkingen aan de zoutvrije kruiden die u kunt gebruiken om uw maaltijden spannend te maken.
Zorg ervoor dat u, zoals bij elk dieet, uw arts raadpleegt voor specifieke voedingsrichtlijnen. Uw vereisten kunnen sommige van deze voedingsmiddelen uitsluiten. Druk deze handige lijst af en neem deze mee naar de supermarkt en probeer iets nieuws en gezonds.
Groenten en fruit
Veel fruit en groenten zijn geweldige bronnen van vitamines en vezels.
- Groenten: vers, ingeblikt of ingevroren zonder toegevoegd vet, saus of zout. Alle groenten zijn cholesterolvriendelijk. Kies vooral donkere, groene bladgroenten (zoals broccoli, boerenkool en spinazie) en dieporanje groenten (wortels, zoete aardappel, eikel en pompoen).
- Fruit: vers, ingevroren, ingeblikt of gedroogd zonder toegevoegde suiker. Geniet van heel fruit in plaats van vruchtensap, zodat je de voordelen van de vezel krijgt.
- Gezonde soepen: tomaat, groente, kip, minestrone (kies indien mogelijk een laag natriumgehalte)
Gehele granen en noten
- Volkoren, roggebrood en roggebrood, volkoren tortilla’s en bagels
- Volkoren granen zoals die welke haver zijn , zemelen of op rijstbasis
- Haver en haverzemelen worden aanbevolen als bronnen van oplosbare vezels.
- Noten en zaden: amandelen, walnoten, paranoten, hazelnoten, pecannoten, chiazaden en gemalen lijnzaad zijn goede bronnen van omega-3-vetzuren. Amandelen en walnoten zijn bronnen van heilzame plantensterolen.
Bonen en groente-eiwit voedingsmiddelen
- Tofu, tempeh, soja / groenteburgers. Dit zijn goede bronnen van oplosbare vezels.
- Gedroogde erwten en bonen, erwten met zwarte ogen, bruine bonen, sojabonen, linzen en vegetarische gebakken bonen. Dit zijn uitstekende bronnen van vezels en eiwitten.
Eieren en vlees
- Eiwitten en eivervanger
- Mager vlees: lendestuk, chuck, lendenen en rond. Kies ‘keuze’ of ‘selecteer’ cijfers in plaats van ‘prime’. Kies mager of extra mager gemalen vlees
- Zonder vel kalkoen en kip: kies voor licht vlees op donker vlees
Vis en zeevruchten
- Vis: vooral zalm, forel, sardines, witte tonijn en haring omdat ze rijk zijn aan omega-3-vetzuren. Geniet ook van tonijn, makreel, heilbot, tilapia en kabeljauw. Eet elke week minstens twee porties vis.
- Zeevruchten: mosselen, krab, oesters, kreeft, sint-jakobsschelpen. Merk op dat garnalen en langoesten cholesterol bevatten, maar dat ze minder vet en verzadigd vet bevatten dan de meeste soorten vlees en gevogelte, dus een betere keuze.
Zuivelproducten
- Schuim (magere melk) of 1% melk en magere of vetarme verdampte of gecondenseerde melk voor het koken
- Vetarme of niet-vette zuivelproducten zoals kaas, kwark, zure room, ijs en yoghurts
- Weiproteïnepoeder is gunstig voor cholesterol en een goede keuze om toe te voegen aan smoothies voor eiwitten.
Desserts en snacks
- Vers fruit (grapefruit kan een wisselwerking hebben met veel cholesterolverlagende medicijnen en moet worden vermeden.) Vraag uw arts of grapefruit geschikt voor u is.)
- Met licht gevulde popcorn of magnetronpopcorn
- Vetvrij of niet-gekoeld dikke sorbet of sorbet
- Vetarme engelenvoedercake
- Vetarme koekjes, zoals dierencrackers, vijgenrepen, gemberknapperstaartjes, melasse koekjes, graham crackers. Zoek naar labels die geen transvet aangeven.
- Gebakken aardappelchips
- All-fruit snackbars
- Gelatine
Een woord van heel wel
Hoewel sommige voedingsmiddelen wellicht meer worden geadviseerd voor een cholesterolverlagend dieet dan andere, calorieën zijn calorieën, en ze kunnen optellen of je gezond voedsel eet of junkier-opties.
Let goed op wanneer u uw dieet plant.
