Iedereen met het prikkelbare darm syndroom (IBS) kent minstens één of twee voedingsmiddelen die significant bijdragen aan hun symptomen. Verschillende andere ongeïdentificeerde voedingsmiddelen kunnen echter IBS-symptomen veroorzaken. Helaas werkt geen enkel dieet voor iedereen met IBS, maar er zijn enkele richtlijnen die kunnen helpen.
Het eten van meerdere kleinere maaltijden gedurende de dag, in plaats van drie grote, kan de symptomen helpen verminderen.
Sommige mensen met IBS vinden dat grote maaltijden kunnen leiden tot krampen en diarree. Bovendien vinden veel mensen het nuttig om hun maaltijden laag te houden in vet en veel koolhydraten, zoals volkoren brood, pasta, rijst, fruit, groenten en granen. Een eiwitarm dieet met een laag vetgehalte kan ook helpen bij pijn na het eten.
Gemeenschappelijke Triggervoedingsmiddelen
- Alcohol
- Kunstmatige zoetstoffen of suikervervangers
- Kunstvetten (Olestra)
- Koolzuurhoudende dranken
- Kokosmelk
- Koffie (zelfs cafeïnevrij)
- Zuivel
- Eidooiers
- Gefrituurd voedsel
- Oliën
- Gevogelte en donker vlees
- Rood vlees
- Inkorten
- Vette chocolade
Vezel
Oplosbare vezels hebben verschillende voordelen die ook de symptomen van IBS kunnen verminderen. Vezel kan spasmen helpen voorkomen, omdat het de dikke darm enigszins opgezwollen houdt. Vezel absorbeert water, waardoor de stoelgang niet te hard wordt en daarom moeilijk te passeren is. Er moet voldoende vezels aan het dieet worden toegevoegd, zodat de ontlasting zacht is en pijnloos en gemakkelijk wordt doorgegeven.
In eerste instantie overschakelen op een vezelrijk dieet kan gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, maar deze symptomen moeten afnemen naarmate het lichaam wordt aangepast, wat een paar weken kan duren.
Bronnen van oplosbare vezels
- Gerst
- Bruine rijst
- Bessen
- Gedroogde bonen
- Vijgen
- Stokbrood
- Verse erwten
- Methylcellulose (Citrucel)
- Haverzemelen
- Havermout
- Pasta
- Gedroogde pruimen
- Psyllium kaf (Metamucil)
- Rozijnen
- Rijst
- Zuurdesem brood
- Soja
Voedingsmiddelen die gas kunnen veroorzaken
- Bananen
- Bonen
- Broccoli
- Spruiten
- Kool
- Bloemkool
- Knoflook
- Prei
- Noten
- Uien
- Rozijnen
Voedingsgevoeligheden
Er is gesuggereerd dat sommige mensen met IBS voedselovergevoeligheden hebben. Voedselgevoeligheid is anders dan een echte voedselallergie, dus het wordt mogelijk niet gedetecteerd tijdens een allergietest. Enkele van de meest voorkomende daders zijn geïdentificeerd als:
- Sorbitol (een suikervervanger)
- Fructose (te vinden in vruchtensap en gedroogd fruit)
- Lactose (aangetroffen in melk)
- Tarwezemelen
Lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie is een veelvoorkomende aandoening is het gevolg van het onvermogen van het lichaam om lactose of melksuiker te verteren. Symptomen zijn onder meer gas, opgeblazen gevoel en soms pijn. Als vermoed wordt dat lactose-intolerantie bestaat, moet het vermijden van melk en melkproducten (kaas, ijs en boter) de symptomen verminderen. Wanneer melkproducten worden gereduceerd, moet erop worden gelet dat er voldoende calcium aan het dieet wordt toegevoegd via calciumrijke voedingsmiddelen of een calciumsupplement.
Probiotica
Lactobacillus acidophilus, de zogenaamde "vriendelijke bacteriën", kan nuttig zijn bij de spijsvertering. Acidophilus helpt de ‘goede’ bacteriën in de darm te behouden. Het is gemakkelijk te vinden in yoghurt met levende culturen.
Yoghurt bevat calcium en wordt, vanwege de actieve culturen die het bevat, over het algemeen beter verdragen dan andere zuivelproducten.
Voedseldagboek
Een voedseldagboek kan helpen bij het identificeren van de aanstootgevende voedingsmiddelen. Elke voedselgevoeligheid moet worden onderzocht met behulp van een voedingsdeskundige of een arts. Gevoeligheden kunnen over het hoofd worden gezien zonder de hulp van een getrainde professional.
Het ontdekken van welk voedsel IBS kan helpen of schaden, kan een uitdaging zijn. Soms zal het moeilijk zijn om een strikt dieet te volgen, vooral als andere mensen niet gevoelig zijn voor je behoeften (je kent ze – ze vertellen je "het zit allemaal in je hoofd").
Het kan moeilijk zijn voor u en de mensen om u heen om te accepteren, maar het kan nog erger zijn om te gaan met een IBS-aanval veroorzaakt door triggerfood of zware maaltijden.
