Eiwitten zelf hebben niet veel effect op de bloedsuikerspiegel, hoewel het voedsel waaruit het eiwit bestaat in mei is. Meestal hebben mensen met diabetes niet meer eiwit nodig dan mensen zonder diabetes. Er zijn echter momenten waarop minder eiwitten beter zijn.
Eiwit en uw gezondheid
Eiwit is een van de drie essentiële macronutriënten; de andere twee zijn vet en koolhydraten.
Deze zijn in grote hoeveelheden nodig om de gezondheid en vitale functies te behouden.
Het lichaam maakt gebruik van eiwitten om de meeste weefsels en organen van uw lichaam te bouwen, repareren en onderhouden. Eiwitten zijn ook nodig voor de werking van het immuunsysteem en ze helpen enkele aanvullende fysiologische processen.
Dagelijkse eiwitinname
Zolang uw nieren gezond zijn, moet ongeveer 15 tot 20 procent van uw dagelijkse calorieën afkomstig zijn van eiwitten. Dit is hetzelfde bedrag als gesuggereerd voor een gebalanceerd niet-diabetisch dieet. Ongeveer 45 tot 50 procent van je calorie-inname moet uit koolhydraten komen en de rest moet uit vet komen.
Iemand die 2.000 calorieën per dag nodig heeft, heeft ongeveer 75 tot 100 gram eiwit per dag nodig. Het zou echter nauwkeuriger zijn om de standaardformule van 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht te gebruiken.
Om de kilogramconversie te doen, verdeel je gewicht in ponden met 2,2. Als u bijvoorbeeld 150 kilo weegt, is dat gelijk aan 68 kilogram.
Verdeel dat door 0.8 en je krijgt een eiwitdoel van 85 gram.
Volgens de voedingsrichtlijnen van USDA wordt het aangeraden elke dag 5 1/2 ounce eiwitrijk voedsel te eten. Voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte omvatten vlees, vis, zeevruchten, kip, eieren, zuivelproducten, peulvruchten, noten en zaden.
Bijvoorbeeld:
- Een halve kipfilet heeft 29 gram eiwit
- Eén kopje zwarte bonen heeft 15 gram eiwit
- Een ei heeft 6 gram eiwit
- Eén kopje magere melk heeft 8 gram eiwit
- Een portie van 3 ounce heeft 26 gram eiwit
Eiwitten kiezen
Bij het kiezen van eiwitten voor een diabetisch dieet is de zorg meer gericht op de vetten en koolhydraten die deze voedingsmiddelen bevatten. Sommige soorten koolhydraten worden bijvoorbeeld snel omgezet in glucose, wat kan leiden tot een piek. Bovendien kan het risico op gewichtstoename van voedingsmiddelen met een hoog vet- en koolhydratengehalte leiden tot minder controle van de bloedsuikerspiegel.
De American Diabetes Association beveelt aan ten minste tweemaal per week vis als eiwitbron te eten. Ze raden ook aan om rood vlees en vleeswaren zoals ham, spek en hotdogs te beperken, omdat deze de neiging hebben om rijk aan verzadigde vetten te zijn. Mager vlees is een betere keuze voor een uitgebalanceerd dieet.
High Protein Diets
Overschakelen naar een eiwitrijk dieet lijkt misschien een verschil te maken in de regulering van de bloedsuikerspiegel. Het eiwit helpt echter waarschijnlijk helemaal niet, althans niet voor de lange termijn.
Onderzoek heeft aangetoond dat toenemende eiwitinname geen noemenswaardige invloed lijkt te hebben op hoe uw suiker wordt verteerd of geabsorbeerd. En het heeft geen langetermijneffecten op uw bloedsuikerspiegel of insulinebehoeften.
Dit betekent dat als een persoon met diabetes overschakelt op een eiwitrijk dieet, elk mogelijk therapeutisch voordeel waarschijnlijk te wijten is aan de gelijktijdige reductie en nauwere regulatie van koolhydraatconsumptie, niet aan een bepaalde inname van eiwitten. Dit is een belangrijke basis voor een consistent dieet met koolhydraten, dat kan helpen om type 2 diabetes onder controle te houden.
Dat wil niet zeggen dat eiwitrijke diëten geschikt zijn voor iedereen. Je moet rekening houden met je persoonlijke situatie en eetgewoonten.
Er zijn bijvoorbeeld onderzoeken gedaan naar maaltijden met veel vet en eiwit. Bij mensen met type 1-diabetes moest hun insulinedosering na één van deze maaltijden worden verhoogd.
Daarom bevelen onderzoekers nauwlettend de glucosewaarden aan.
Diabetische nefropathie
Mensen met diabetische nefropathie, een nieraandoening die verband houdt met diabetes, moeten vaak minder eiwitten eten. In dit geval is de aanbevolen eiwitinname ongeveer één gram (of minder) per kilogram lichaamsgewicht.
U moet samenwerken met uw zorgverlener om te bepalen hoeveel eiwitten u elke dag nodig heeft. Te veel eiwit is misschien slecht voor je nieren, maar te weinig eiwit kan leiden tot ondervoeding en onbedoeld gewichtsverlies.
Gepersonaliseerde eiwitinname
Iedereen met diabetes kan ook profiteren van een gepersonaliseerde aanbeveling voor eiwitinname. Er zijn veel factoren die een rol spelen in een goed uitgebalanceerd dieet en uw behoeften kunnen verschillen van de algemene aanbevelingen.
U kunt het beste met uw zorgverlener praten over uw eiwitbehoeften. U kunt het ook bespreken met een gecertificeerde diabetes-opvoeder of een diëtist of voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in medische voedingstherapie voor mensen met diabetes.
Een woord van heel dichtbij
Hoewel eiwitten de bloedsuikerspiegel niet rechtstreeks lijken te beïnvloeden, kunnen de andere bestanddelen van eiwitrijk voedsel dat wel zijn. Houd dit in gedachten en probeer uw eiwitten te beperken tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en voedsel dat weinig vet en koolhydraten bevat.
