Veel vrouwen met polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) zijn verward over de vraag of soja goed voor hen is. Sommige vrouwen zijn er zelfs bang voor.
Deze verwarring is echter het gevolg van onnauwkeurige voedingsinformatie op internet over de gezondheidsvoordelen of -acties van soja. In feite heeft het beschikbare onderzoek aangetoond dat regelmatige inname van kleine hoeveelheden soja de vrouwelijke vruchtbaarheid en metabole aspecten van PCOS daadwerkelijk kan verbeteren.
Wat is soja?
Onverwerkte, fermenteerbare soja wordt al duizenden jaren door diëlanden gebruikt als voedingsstapel. Soja is een plantaardig voedsel dat alle essentiële aminozuren bevat, waardoor het een complete eiwitbron is. Soja bevat weinig vet, bevat essentiële vetzuren en zit boordevol vitaminen, mineralen, flavonoïden en vezels.
Soja is een fyto-oestrogeen, wat betekent dat het heel zwak oestrogeen kan nabootsen en niet vergelijkbaar is met de volledige sterkte van oestrogeen. Laboratoriumonderzoeken laten zien dat fyto-oestrogenen in soja ongeveer 100 tot 1000 keer lager zijn dan die van oestrogeen. Van soja, vooral in kleine hoeveelheden (een paar porties per week) is niet aangetoond dat het schildklieraandoeningen veroorzaakt. Soja is overigens niet schadelijk of slecht, voor vrouwen met PCOS.
Gezondheidsvoordelen van soja
Van soja is aangetoond dat het veel gezondheidsvoordelen biedt. Deze omvatten verlichting van symptomen van de menopauze zoals opvliegers, preventie van borst- en prostaatkanker, vermindering van botafbraak en vermindering van het risico op osteoporose en preventie van hartaandoeningen.
In 1998 heeft de FDA een voedselclaim afgegeven waarin staat dat "diëten met weinig verzadigd vet en cholesterol die 25 gram soja-eiwit per dag bevatten, het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen."
Voedselbronnen van soja
Sinds de FDA-uitspraak is er een grote toename in de hoeveelheid sojaproducten die in de VS wordt verkocht. Veel van deze voedingsmiddelen zijn van verwerkte soja en niet de traditie onverwerkte, gefermenteerde soja die typisch wordt gebruikt in Aziatische culturen zoals als tempeh of miso.
Gezondheidsvoordelen van soja worden verondersteld afkomstig te zijn van onbewerkte soja. Verwerkte soorten soja zijn in verband gebracht met negatieve gevolgen voor de gezondheid, zoals de schildklierfunctie. Soja-eiwitisolaat samen met gehydrogeneerde sojaolie wordt bijvoorbeeld vaak toegevoegd aan energie- en mueslirepen en vleesalternatieve producten. Deze vormen van soja worden verwerkt. Het controleren van de ingrediëntenlijst op voedseletiketten zal u helpen te weten welke vorm van soja zich in uw voedsel bevindt. Hier zijn enkele voorbeelden van verwerkte en onverwerkte bronnen van soja:
Onverwerkte voedselbronnen van soja
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- sojasaus
- edamame
- sojanoten
Verwerkte voedselbronnen van soja
- sojamelk en kaas
- getextureerde soja-eiwitten ( TSP)
- soja-gebaseerde eiwitpoeders
- gehydrogeneerde sojabonenolie
- vlees alternatieve producten
- soja-eiwitisolaat
gezondheidsvoordelen van soja voor PCOS
Hoewel het onderzoek naar soja-inname voor vrouwen met PCOS beperkt is, tonen de resultaten aan dat soja veel kan verbeteren metabolische aspecten van PCOS. Deze omvatten het verminderen van totaal en LDL (het "slechte" cholesterol), triglyceriden, inflammatoire markers, bloeddruk en insuline. Er is aangetoond dat soja-inname testosteron vermindert en beschermt tegen oxidatieve stress.
Een studie gepubliceerd in Journal of Clinical Endocrinology and Metabolismrandomiseerde 70 vrouwen met PCOS in twee groepen om ofwel 50 mg / d soja-isoflavonen ofwel een placebo gedurende 12 weken te nemen.
Metabole, endocriene, ontstekings- en oxidatieve stressmarkers werden vastgesteld aan het begin van het onderzoek en aan het einde van de proef.
Vergeleken met de placebogroep verminderden degenen die soja kregen hun insulineniveaus aanzienlijk. Suppletie met soja resulteerde in significante reducties in vrije androgeenindex en triglyceriden in vergelijking met de placebogroep.
Andere onderzoeken naar het gebruik van soja bij vrouwen met PCOS vonden dat soja het totale en LDL-cholesterol verbeterde.
Soja en vruchtbaarheid
Hoewel er geen studies zijn die kijken naar de invloed van soja op de vruchtbaarheid van vrouwen met PCOS, zijn er studies die naar soja-gebruik bij onvruchtbare vrouwen hebben gekeken.
Een studie gepubliceerd in Fertility and Sterility keek naar de relatie tussen soja-fyto-oestrogenen bij 315 vrouwen die onvruchtbaarheidsbehandeling ondergaan met kunstmatige voortplantingstechnologie (ART) in het Massachusetts General Hospital. Deze studie toonde aan dat soja niet alleen de bevruchtingssnelheid verbeterde, maar dat de percentages zwangerschap (52 procent versus 41 procent) en levendgeborenen (44 procent versus 31 procent) hoger waren bij vrouwen die soja aten vergeleken met degenen die niet aten soja. Vrouwen met de hoogste hoeveelheid soja-inname hadden een significant hogere kans op levendgeborenen dan degenen met de laagste inname.
Tips voor het opnemen van soja in uw dieet
- Kies onbewerkte sojaproducten zonder GMO
- Vermijd het eten van grote hoeveelheden vlees als alternatief voedsel
- Vermijd voedingsmiddelen die soja-eiwitisolaat of gehydrogeneerde sojaolie bevatten
- Gebruik stevige tofu of tempeh in plaats van vlees dat in beweging is -fries
- Maak smoothies met sojamelk en zijden tofu.
- Geniet van edamame als snack of gooi het in salades of noedelgerechten
- Voeg gegrilde tofu toe aan een salade
- Geniet van sojanoten als tussendoortje
- Gebruik sojaschuim boter in plaats van pindakaas.
- Voeg miso of sojasaus toe aan smaakgerechten
- Voeg tofu of tempeh toe aan een broodje of wikkel
