De meeste mensen zijn bekend met hooikoorts en voedselallergieën, maar velen realiseren zich niet dat er een verband kan zijn. Orale-allergiesyndroom, ook bekend als een pollenvoedingssyndroom, kan ervoor zorgen dat mensen die last hebben van hooikoorts, symptomen ervaren zoals een jeukende mond of krassende keel bij het eten van bepaalde soorten fruit, groenten of noten.
Orale-allergiesyndroom wordt veroorzaakt door allergenen die voorkomen in zowel pollen als in bepaalde voedingsmiddelen die kunnen kruisreageren, waardoor het immuunsysteem een allergische reactie krijgt.
Mensen met een oraal allergiesyndroom ondervinden meestal alleen een reactie bij het eten van rauw fruit of groenten, omdat koken de betrokken eiwitten verandert.
Wie loopt er risico
Mensen met een voorgeschiedenis van allergische reacties op berken, ambrosia of graspollen kunnen een oraal allergiesyndroom ontwikkelen, maar de aandoening treedt meestal niet op bij jonge kinderen. Integendeel, oudere kinderen, tieners en jonge volwassenen kunnen plotseling orale allergieën ontwikkelen, hoewel ze al jarenlang hetzelfde voedsel eten.
Orale Allergie Correlaties
Bepaalde voedingsmiddelen correleren met bepaalde omgevingsallergenen. Als u bijvoorbeeld vindt dat u allergisch bent voor verschillende soorten meloenen, ervaart u waarschijnlijk ook allergische rhinitis veroorzaakt door ambrosia-stuifmeel. Als u last heeft van het orale allergiesyndroom wanneer u vers fruit zoals meloen eet, kunt u jeuk, branderig of stekend gevoel van de mond, keel en tong ervaren wanneer uw lichaam reageert op de eiwitten in de vrucht.
De symptomen duren meestal slechts enkele seconden of minuten, omdat de eiwitten die de symptomen veroorzaken snel worden afgebroken door speeksel.
Andere veel voorkomende correlaties zijn:
- Birch pollen: appel, amandel, wortel, selderij, kers, hazelnoot, kiwi, perzik, peer, pruim
- Graspollen: selderij, meloenen, sinaasappels, perziken, tomaat
- Ragweed stuifmeel: banaan, komkommer, meloenen, zonnebloempitten, courgette
Omdat de symptomen meestal snel vervagen, is behandeling meestal niet nodig of nuttig. Mensen met ambrosia allergie kunnen ook symptomen van OAS opmerken met het eten van verse bananen en komkommers.
Diagnose
Een zorgvuldige geschiedenis kan uw arts gewoonlijk voldoende aanwijzingen geven dat er mogelijk sprake is van een allergisch mond-syndroom. Soms kunnen huidpriktests en orale voedseluitdagingen helpen bij de diagnose. De diagnose van het orale allergiesyndroom wordt bereikt na het afleggen van de klinische geschiedenis van een patiënt en, in sommige gevallen, het uitvoeren van huidpriktesten en orale voedseluitdagingen met rauw fruit of groenten.
Anafylaxie
Hoewel anafylaxie, een ernstige allergische reactie die de ademhaling compromitteert, niet erg vaak voorkomt, kan deze optreden bij het orale allergiesyndroom. Daarom is het belangrijk om een juiste diagnose te stellen en erachter te komen of het dragen van een automatische epinefrine-injector gerechtvaardigd is.
