Kunnen mensen die allergisch zijn voor schelpdieren, zoals garnalen, glucosamine gebruiken, een populair voedingssupplement? Lees meer over of het veilig is als je een zeevruchtenallergie hebt.
Wat is Glucosamine?
Glucosamine is een natuurlijke stof die een belangrijke rol speelt bij de vorming en het herstel van gezond kraakbeen. Het is een populair voedingssupplement dat vaak in combinatie met chondroïtinesulfaat wordt ingenomen.
Het wordt onder meer gebruikt voor de behandeling van artrose.
Glucosamine als voedingssupplement
Glucosamine kan alleen worden gekocht, in combinatie met chondroïtinesulfaat, of in combinatie met verschillende andere stoffen als voedingssupplement. Gebaseerd op resultaten in wat bekend staat als de GAIT-studie, heeft het American College of Rheumatology richtlijnen gegeven voor het gebruik ervan.
Helaas zijn voedingssupplementen niet onderworpen aan dezelfde strenge richtlijnen als voorgeschreven medicijnen, en kunnen formuleringen aanzienlijk variëren. Er zijn drie primaire vormen die beschikbaar zijn (glucosaminesulfaat, glucosaminehydrochloride en N-acetyl-glucosamine), maar wat op de fles wordt vermeld, hoeft niet noodzakelijkerwijs te correleren met wat er in zit. Kruidenstudies hebben aangetoond dat de hoeveelheid actief ingrediënt in deze supplementen kan variëren van nul tot 100 procent van wat er wordt vermeld.
Glucosamine en schaaldieren Allergieën
Glucosamine wordt vaak gemaakt van de schelpen van garnalen, krab en kreeft, dus mensen met allergieën voor schaaldieren hebben vaak het advies gekregen om dit supplement niet te nemen.
Het onderwerp is een beetje controversieel.
Enerzijds was er een melding van een ernstige, onmiddellijke overgevoeligheidsreactie die in 1999 werd geplaagd door glucosamine bij een voor schelpdieren allergische persoon. Er zijn ook gevallen gerapporteerd die een verband suggereerden tussen producten die glucosamine en chondroïtine en astma bevatten aanvallen.
Volgens de American Academy of Allergy, Astma en Immunology is het echter een misvatting dat mensen met allergieën voor schaaldieren geen glucosamine kunnen nemen. Er zijn momenteel weinig aanwijzingen dat glucosamine schaaldiereiwitten bevat, de delen van schelpdieren die verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van symptomen van voedselallergieën. Een paar kleine studies hebben dit ondersteund.
In een studie uit 2006 werden 15 mensen onderzocht waarvan werd bevestigd dat ze garnalenallergisch waren door zowel huidtests als garnalen-specifieke IgE-testen (bloedonderzoeken). Alle 15 deelnemers tolereerden een supplement van het van garnalen afgeleide glucosamine-chondroitine (1500 mg glucosamine), zowel in eerste instantie als na 24 uur (om een vertraagde reactie uit te sluiten.) Twee andere kleine studies, met in totaal 22 personen, toonden aan dat mensen met allergieën voor schaaldieren kunnen glucosamine gebruiken zonder allergische reacties te ervaren.
Gezien het kleine aantal mensen dat tot nu toe is bestudeerd, is het verstandig om mensen met allergieën voor schaaldieren te vragen om te overleggen met hun arts voordat ze glucosamine gaan gebruiken. Overweeg om te vragen om een verwijzing naar een allergoloog, die kan voorstellen om een medisch gecontroleerde orale uitdaging voor glucosamine te geven.
Welke voedingsmiddelen worden als schaaldieren beschouwd?
Er zijn twee hoofdcategorieën van ongewervelde schelpdieren.
Deze omvatten kreeftachtigen en weekdieren.
- Schaaldieren: Deze categorie omvat garnalen / garnalen, kreeft, krab, rivierkreeft (langoesten), en zee-egel.
- Weekdieren: Deze categorie omvat oesters, mosselen, tweekleppigen (quahogs), limpets, octopus, slakken (escargot), inktvis (calamares), inktvis, zeekomkommer, abalone, zeeslakken, wulken, kokkels en surimi (imitatie schaaldieren gevonden in sushi)
Voedingsmiddelen die schaaldieren kunnen bevatten
Als u allergisch bent voor schelpdieren, moet u op uw hoede zijn voor voedingsmiddelen die schelpdiercomponenten gebruiken. Het is bijvoorbeeld geen probleem voor de meerderheid van de mensen, maar huisdierenvoeders bevatten vaak een beetje schelpdieren.
Als u erg allergisch bent voor schaaldieren, wilt u misschien dat iemand anders de kat zijn favoriete zeevruchtenmix voedt. Weet welke ingrediënten schelpdieren kunnen bevatten en leer hoe u in een restaurant moet eten als u een allergie voor schaaldieren heeft.
Allergie versus voedselintolerantie
Het is belangrijk om te onderscheiden of u echt allergisch bent voor schelpdieren of, in plaats daarvan, een voedselintolerantie. Het verschil tussen deze reacties bepaalt het type symptomen dat u mogelijk ervaart. Met een voedselintolerantie kunt u zich erg ziek voelen en medische aandacht kan nodig zijn vanwege uitdroging door braken of diarree. Daarentegen, met een allergie, zou je in een anafylactische shock kunnen komen, een medisch noodgeval dat dodelijk kan zijn zonder behandeling.
Allergie en kleurstoffen schelpdieren
Hoewel er in het verleden bezorgdheid is gerezen over een verband tussen schelpdierallergieën en reacties op kleurstoffen voor voedingsmiddelen en radiocontrastverf, wordt momenteel aangenomen dat het verantwoord is om radiocontrast te gebruiken tenzij u specifiek allergisch bent voor de kleurstof zelf.
Glucosamine Allergie
Sommige mensen hebben mogelijk een specifieke allergie voor glucosamine, zelfs als ze geen allergie voor schelpdieren hebben. In het bijzonder is overgevoeligheid voor glucosamine gevonden bij mensen met chronische leverziekte.
The Bottom Line
Hoewel het erop lijkt dat de meeste mensen met een allergie voor schaaldieren glucosamine kunnen verdragen, bespreek dit dan met uw arts voordat u het supplement gebruikt.
