Veel ouders raakten in paniek nadat rapporten van een bureau met de naam Clean Label Project bedorven babyvoeding, babyvoeding en peutertnacks riepen. Populaire zakjes en andere snackvoedingsmiddelen van grote en kleine bedrijven zijn in twijfel getrokken. Volgen deze gevaren de hype? Ontdek of deze groep een vriend of vijand is van ouders die slimme voedselkeuzes voor hun kinderen proberen te maken.
The Back Story
Zoals gemeld door USA TODAY in oktober 2017, publiceerde het Clean Label Project (CLP) gegevens waaruit bleek dat 80% van de geteste babyvoeding en voedingsmiddelen getest arsenicum bevatte. Een aantal merknamen van huishoudelijke merken was het doelwit.
Het horen van dit soort nieuws heeft ouders en verzorgers begrijpelijkerwijs gealarmeerd, maar er was gebrek aan wetenschappelijk bewijs om de beweringen te ondersteunen in de nasleep van deze schokkende onthulling. Ondanks hun aanspraken op wetenschappelijk bewijs, heeft de CLP hun gegevens nog niet opgehoest, die ouders en leden van de wetenschappelijke gemeenschap terecht meer vragen hebben gesteld.
Wat is het Clean Label-project?
Het Clean Label-project is een non-profitorganisatie die is opgezet om consumenten te informeren en mensen bewust te maken van wat voedingsbedrijven aan het doen zijn. Ze zeggen dat ze "verder kijken dan de marketing van de producten" om te bepalen of voedsel gericht op kleine kinderen, zoals zuigelingenvoeding, in feite veilig is voor kleine lichamen om te consumeren.
Ze evalueren ook voedsel voor huisdieren. De producten die ze targeten, hebben echter de goedkeuring van de FDA gekregen voor de veiligheid, dus wie zegt de waarheid?
De organisatie beweert een onafhankelijke test uit te voeren voor 130 milieu- en industriële verontreinigende stoffen, waaronder lood, kwik, antibiotica en BPA / BPS. De verzamelde gegevens worden gewogen samen met de voedingskwaliteit van het product en vertaald in een score van vijf sterren.
De exacte rubriek is onduidelijk.
CLP gebruiken: de voors en tegens
Producten op de CLP-website zijn doorzoekbaar op categorieën, waaronder granen, buidels, potten / maaltijden, snacks en drankjes. Deze groeperingen kunnen worden gefilterd in de top vijf en onderaan vijf lijsten om lezers een algemeen beeld te geven van wat de CLP aanbeveelt en schuift.
Een ander algemeen voordeel voor dit type platform is de hoop dat ze het bewustzijn kunnen verhogen en ervoor zorgen dat mensen meer aandacht besteden aan wat er in alle verpakte voedingsmiddelen te vinden is. Als er gezoem is over het veilig houden van voedsel (of het veiliger maken), dan kunnen hopelijk voedselbedrijven die nadenken over het knippen van hoeken, wel twee keer nadenken en zich verantwoordelijker gedragen.
En dan zijn er de lage lichten. De website is een beetje overweldigend om te navigeren, tenzij je een specifiek item in gedachten hebt om te controleren. De adviesraad van de groep is gemakkelijk toegankelijk, maar als u de bios leest, kunt u zien dat deze voornamelijk bestaat uit deskundigen op het gebied van integratieve geneeskunde en dierenartsen.
Waar het om gaat is dat er bewijsmateriaal nodig is om de beweringen van CLP te onderbouwen, en deze bieden geen enkele. Er is niets gepubliceerd en er is niets peer-reviewed. In de wereld van evidence-based medicine waar diëtisten en andere zorgverleners oefenen, is dit een rode vlag.
Tips voor het lezen van labels
Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het lezen van labels voor consumenten zeer verwarrend kan zijn. Woorden als ‘natuurlijk’, ‘schoon’ en zelfs ‘gezond’ kunnen dubbelzinnige beweringen zijn die niet noodzakelijkerwijs worden vertaald in ingrediënten die voor u geschikt zijn.
Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van Lees Voordat je het eet, dringt er bij consumenten op aan sceptisch te zijn over het woord "schoon" als het gaat om eten:
De term ‘schoon label’ heeft geen goedgekeurde definitie, maar het betekent veel dingen voor veel verschillende mensen. vermoedelijk dat het voedsel in het pakket ingrediënten bevat die u kunt herkennen en uitspreken, maar alleen omdat u een ingrediënt (zoals cyanocobalamine) misschien niet herkent, betekent dit niet dat het schadelijk voor u is (dat is de wetenschappelijke term voor vitamine B12) … een schoon label geeft niet weer hoeveel toegevoegde suiker wordt gebruikt, een schoon label kan in dit geval betekenen dat er geen kunstmatige zoetstoffen in zitten, maar gewone suiker kan wel worden opgenomen. Het voedsel mag geen schadelijke transvetten bevatten, maar het kan wel andere vetten, zoals verzadigde typen in grotere q grootheden dan je misschien hebt verwacht. Het voedsel zou ook ongezonde hoeveelheden natrium kunnen bevatten. "
Dus of het nu een derde partij is zoals de CLP die claims doet of de voedingsbedrijven zelf, het is belangrijk voor ouders om hun huiswerk te doen bij het kopen van voedsel voor hun kinderen. Advies van Taub-Dix is: "Laat je niet misleiden door de flitsende voorkant van het pakket-zorg ervoor dat je die zak of doos omdraait en de ingrediëntenlijst leest om te zien wat je echt krijgt."
