Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 148 Vet 10g Koolhydraten 6g Proteïne 12g Show Voedingsetiket Verberg Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 148 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 218mg | 9% |
| Totaal koolhydraat 6g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 12g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 239 mg | 18% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Potassium 260 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(5 beoordelingen) Totale tijd 20 min
Prep 5 min, Cook 15 min
Porties 4
Deze tofu-scramble is veganistisch, koolhydraatarm en smakelijk
Ingrediënten
- 1 pond stevige tofu
- ½ theelepel kurkuma
- 2 theelepels natriumarme sojasaus
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1 stengel broccoli, fijngehakte
- ½ paprika, in blokjes gesneden
- ½ ui, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels vegetarische spekjes
- 1 eetlepel olijf olie
Bereiding
Tap de tofu af. Snijd het in stukjes en doe het in een kleine mengkom. Voeg de voedingsgist, kurkuma, tamari / sojasaus, cayennepeper en peper toe. Met een vork, pureer het allemaal totdat er geen grote brokjes zijn. Je kunt het meteen gebruiken, maar voor de beste smaak, dek het af met plastic folie en bewaar het een nacht in de koelkast. Heat Verwarm de Canola-olie in een koekenpan en voeg het Fakin ‘Bacon toe. Sauteer tot de stukjes bruin en krokant zijn.
Voeg de groenten toe en roerbak tot ze zacht zijn. Voeg het tofu-mengsel toe en roerbak tot de tofu erdoorheen is gekookt.
Voeg 2 eetlepels voedingsgist toe voor een cheesy smaak.
