Bent u een gezonde eter die voedzame maaltijden rond magere eiwitten probeert te maken? Veel slimme consumenten hebben geleerd om hun platen te vullen met plantaardige, vis of magere dierlijke eiwitbronnen om de vruchten te plukken die de macronutriënt biedt: toegenomen tevredenheid na het eten, minder trek in minder gezond voedsel en een toename van het metabolisme.
Maar als je een suikerig drankje drinkt met je eiwitrijke maaltijd, dan kun je jezelf misschien van die belangrijke voordelen afhouden.
Suikerhoudende dranken en eiwitrijke maaltijden: onderzoek roept vragen op
Een kleine studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition heeft licht geworpen op de mogelijke invloed van suikerhoudende dranken op het metabolisme en de gewichtstoename. Het onderzoek biedt nog een reden om voorzichtig te zijn met het eten van met suiker gezoete dranken tijdens de maaltijd of gedurende de dag, vooral als u maaltijden rond eiwit bereidt om gezondheidsvoordelen te behalen.
In het onderzoek voedden onderzoekers 23 jonge, gezonde proefpersonen met vergelijkbare maaltijden die 15 procent van de calorieën uit eiwitten of 30 procent van de calorieën uit eiwit leverden. Bij elke maaltijd dronken proefpersonen ook een met suiker gezoete drank (120 calorieën) of een identieke drank die kunstmatig werd gezoet (0 calorieën). Na het eten verzamelden wetenschappers gegevens over hoe verschillende macronutriënten werden gemetaboliseerd, gevoelens van volheid en over hunkeren naar voedsel dat na het eten bleef hangen.
De resultaten waren fascinerend. Proefpersonen ervoerenverhoogde hunkering naar zout en hartig voedsel na het eten van eiwitrijke maaltijden met de suikerhoudende drank. Ze voelden zich ook minder vol en tevreden, hoewel de suikerhoudende drank meer calorieën aan de maaltijd toevoegt. En het slechte nieuws komt daar misschien niet uit. Onderzoekers ontdekten dat minder vet wordt gemetaboliseerd wanneer u een gezoete drank aan uw maaltijd toevoegt.
De afname van het vetmetabolisme is nog groter wanneer de maaltijd rijk aan eiwitten is. En hoewel de suikerhoudende drank de calorie-inname met 120 calorieën verhoogde, verbrandden slechts 80 van die calorieën de hele dag, waardoor er een overschot van 40 calorieën overblijft.
Op een eiwitrijk dieet? Denk tweemaal na over uw drankje
Hoewel de reikwijdte van het onderzoek beperkt was, voegt het brandstof toe aan het vuur als het gaat om bezorgdheid over suikerhoudende dranken. Als u een gezonde eter bent die een hoger eiwitdieet volgt, kan dit u nog een goede reden geven om uw drankkeuze tijdens de maaltijd te heroverwegen.
Voeding onderzoekers weten al lang dat het bereiden van maaltijden met een hoger eiwit ons helpt verzadigd te voelen. Eiwit helpt ons om ons vol en voldaan te voelen, zodat we minder snel weer eten na het eten. Het stimuleren van de eiwitinname kan helpen om hersenloos grazen te vermijden of naar die extra snack uit de automaat te verlangen.
Maar deze bevindingen suggereren dat dit belangrijke voordeel kan worden verminderd wanneer u een suikerachtig drankje met uw proteïne consumeert. Dr. Shanon Casperson legt uit. "Met betrekking tot het hunkeren naar, was er geen verschil in hunkeren naar zoet voedsel, maar de toevoeging van een suikerhoudende drank met het eiwitmeel verhoogde de wens voor hartig en hartig voedsel." Casperson is een onderzoeksbioloog bij de USDA en de hoofdauteur van het onderzoek.
"Als u een suikerachtig drankje aan uw eiwitmaaltijd toevoegt, kan uw behoefte aan typische automaten zoals chips en snacks in feite toenemen," zegt ze.
En omdat we al weten dat de consumptie van suikerhoudende dranken kan bijdragen aan de gewichtstoename, kunnen de onverbrande frisdrank-calorieën die in de studie worden onthuld, ook zinvol zijn omdat velen van ons dagelijks veel meer dan 120 calorieën (ongeveer 8 gram) drinken uit suikerhoudende dranken. . "Als je die resultaten zou nemen en toepassen op een grotere drankconsumptie, dan zijn het niet alleen 40 calorieën," zegt Casperson. "Ongeveer een derde van de soda-calorieën werd niet gebruikt."
Hoe te bezuinigen op suikerhoudende dranken
Als u een van die diners bent die uw glas graag vullen met gezoete thee, sap of frisdrank tijdens de maaltijd, zijn er tientallen redenen om te bezuinigen, vooral als u probeert te bereiken of behoud een gezond gewicht.
"Deze studie verbaasde me echt niet wat betreft gewichtsverandering en suiker." In feite sluit deze studie aan bij gelijkaardige studies: suiker en suikerhoudende dranken kunnen een belangrijke bron van calorieën aan het dieet toevoegen en op die manier bijdragen tot gewichtstoename, "zegt Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Wright is universitair docent en directeur van het doctoraat in klinische voedingsprogramma’s aan de University of North Florida en een woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics. Ze zegt dat ze altijd aanbeveelt dat klanten proteïnen combineren met koolhydraten in hun maaltijden en snacks, maar de kwaliteit van de koolhydraten is belangrijk.
Toegevoegde suikers zijn een prominente en ongezonde bron van koolhydraten. "Toegevoegde suikers zijn goed voor ongeveer 16 procent van de totale energie-inname, dat is ongeveer 6 eetlepels (91 gram) toegevoegde suiker per dag.De grootste bron van toegevoegde suikers in onze voeding is van suiker-gezoete dranken." Dr. Casperson schreef in haar BioMed Central-blog.
Dus hoe bezuinigt u op uw inname van suikerhoudende dranken? Een langzame en gestage aanpak is waarschijnlijk het beste. Wright stelt enkele tips voor waarmee u kunt bezuinigen:
Vervang gewoon bruisend water voor gewone frisdrank en u krijgt een suikerkorting van 39 gram.
- Probeer een ongezoete, vetarme versie in plaats van gearomatiseerde melk (zelfs vanille-sojamelk). U profiteert van een suikerbesparing van 6 gram.
- Sla, tenzij je een uithoudingsatleet bent, de sportdranken over en kies water dat is op smaak gebracht met bessen, limoen of meloen. Bespaar tot 13 gram suiker.
- Kijk uit voor de suiker in veel van de populaire koffiedranken. Heb hete thee gezoet met een theelepel honing en citroen in plaats van een vanille Frappuccino en bespaar 42 gram suiker!
- Ze zegt ook dat het gebruikelijk is om te worstelen met een afhankelijkheid van suiker. Ze stelt voor hulp te krijgen van een professional:
Het is belangrijk dat mensen die willen afvallen, een geïndividualiseerd plan hebben dat strategieën combineert en hun levensstijl verandert voor blijvende veranderingen. Een geregistreerde diëtist kan samenwerken met een klant om de meest impactvolle veranderingen te identificeren die nodig zijn, strategieën bieden en een duurzame levensstijl bevorderen die de gezondheid ondersteunt.
Een woord van heel goed
