Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 455 Vet 34g Koolhydraten 7g Proteïne 29g Showvoeding Label Hide Nutrition Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 455 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 34g | 44% |
| Verzadigd vet 9g | 45% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natrium 1327mg | 58% |
| Totaal koolhydraat 7g | 3% |
| Voedingsvezel 1g | 4% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 1 gram toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 29g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 46 mg | 4% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 576 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(31 beoordelingen) Totale tijd 25 min
Prep 10 min, Cook 15 min
Porties 5
Deze low-carb-noodleschotel kan worden bereid met shirataki-noedels of tofu-noedels. Kip kan worden gebruikt in plaats van het varkensvlees. Dit recept vertoont een duidelijke overeenkomst met Dan Dan Noodles.
Ingrediënten
- 2 12-ounce pakjes shirataki noedels
- 1 pond gemalen varkensvlees
- 1/2 kopje natriumsoe-sojasaus
- 1/4 kopje droge sherry
- 1/4 kopje pindakaas
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1/2 theelepel heet saus
- 8 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels geraspte verse gember
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 kop taugé
- 6 groene uien of lente-uitjes, fijngehakt
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel canolaolie
bereiding
1) mix gemalen varkensvlees, 2 eetlepels sojasaus en de sherry samen, en apart zetten.
2) Meng de rest van de sojasaus met de pindakaas, azijn en hete saus samen, hoewel met 1/4 kopje water.
3) Verhit de koekenpan of wok tot het warm is. Voeg olie toe aan de pan en bak varkensvlees, haal het op in kleine stukjes terwijl het kookt.
4) Spoel ondertussen noedels in heet water in een vergiet en snijd ze in kortere stukken met keuken of gewone schaar.
(Ik steek mijn schaar gewoon in en knip een paar keer.)
5) Voeg als vlees bruin is de gember en knoflook toe en bak nog een minuut of zo tot het geurig is.
6) Voeg het sausmengsel en de noedels toe. Gooi samen en warmte door.
7) Voeg taugé toe en gooi opnieuw. Strooi top met lente-uitjes.
