Chiazaadjes – populair in de jaren 70 als chia-huisdieren – vormen een hartzware aanvulling op elk anti-verouderingsdieet, dankzij hun hoge gehalte aan vezels en omega-3-vetzuren. Maar tegenwoordig worden chiazaadjes geprezen als superfood en bieden ze alles, van succes met afvallen tot enorme energieboost. Kunnen Chia-zaden je de hele dag laten rennen?
Chia-zaden, ooit een basisvoedingsmiddel voor het dieet van de oude Azteken, werden in het verkopende boek ‘Born to Run’ van Christopher McDougall uit 2009 als een modern voedings wonder gezien. McDougall profileerde de Tarahumara-stam in Mexico, en hun vermogen om afstanden van 100 mijl of meer af te leggen, met weinig anders dan chiazaad in water, als brandstof. Sindsdien hebben boeken alsThe Aztec Diet
en Chia, samen met chia-producenten, chiazaadjes gepromoot als energievoedsel. Wat het onderzoek zegtDavid Nieman, directeur van het Human Performance Laboratory van de Appalachian State University, heeft enkele van de weinige onderzoeksproeven op chia-zaden uitgevoerd die onderzoek doen naar hun rol in gewichtsverlies en vermindering van ziektemarkeringen. Hoewel geen van zijn studies enig effect aantrof op de lichaamsgewicht of samenstelling bij de proefpersonen die elke dag tot 50 gram (ongeveer 6 eetlepels) chia namen, gelooft hij dat chiazaden een energieboost geven, zowel voor hardlopers als niet-hardlopers.
"Deze zaden lijken mensen een goede energiebron te bieden", vertelt hij. "Maar dat komt omdat ze veel
vet bevatten I. Ik weet zeker dat ze daarom waardevol zijn voor de oude Azteken: als een oliezaad kunnen chia-zaden een aanzienlijk aantal calorieën in een klein volume bevatten."
Nieman en zijn collega’s hebben ook onderzocht of chia-zaden in water de prestaties of snelheid verbeteren bij endurance-fietsers in vergelijking met water alleen. Zijn onderzoek vond echter geen prestatievoordeel: de gerandomiseerde studie omvatte het geven van een kleine groep ervaren fietsers elke dag gedurende twee weken 25 gram gemalen (gemalen) chiazaad. Aan het einde van de periode van 14 dagen kregen de proefpersonen extra chia en werden ze door een cyclusentijdrit gehaald. De fietsers die chia in water consumeerden presteerden niet beter (in de speeltijd) dan degenen die geen chia kregen tijdens de onderzoeksperiode.Chia-zaden geloven dat ze je kunnen helpen om af te vallen
Chia-zaden kunnen je helpen af te vallen omdat ze water opnemen en water in voedsel blijkt langer te voldoen dan water dat bij een maaltijd wordt gebruikt. Je kunt waarschijnlijk vrij voelen om Chia-zaden toe te voegen aan je anti-aging ontbijt of groene smoothie, zonder angst voor spijsverteringsproblemen later. Als ze echter een opgeblazen gevoel van het gas of de darmen veroorzaken, verminder dan het aantal dat je elke dag eet, probeer je waterinname te verhogen en laat je lichaam geleidelijker aanpassen aan de verhoogde vezels.
