We weten allemaal dat om meer gezond te zijn, we meer groenten zouden moeten eten. Maar wist je dat sommige groenten beter voor je zijn dan andere? Als je een maaltijd wilt met een voedingspunch, voeg dan wat kruisbloemige groenten toe aan je bord. Ze staan niet alleen bekend als anti-kanker krachtpatsers, maar hun consumptie is geassocieerd met het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het verlengen van de levensduur.
De reden ligt in de unieke fytochemicaliën in kruisbloemige groenten.
De hartvoedingsvoordelen van kruisbloemige groenten
Er zijn aanwijzingen dat kruisbloemige groenten het vermogen hebben om een krachtige transcriptiefactor, Nr. 2, in elke cel van ons lichaam te activeren. Dit eiwit stimuleert de productie van de antioxiderende enzymen van ons lichaam die bescherming bieden tegen ontstekingen. Nrf2 werkt door een specifieke sequentie te binden die aanwezig is in genen die het Antioxidant Response Element (ARE) worden genoemd. In aanwezigheid van bepaalde fytochemicaliën reist Nrf2 naar de kern van de cel om die cel te induceren om natuurlijke antioxidante enzymen te produceren en te beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen, een bekende oorzaak van hart- en vaatziekten.
Studies hebben aangetoond dat isothiocyanaten, afgeleid van kruisbloemige groenten, Nrf2 activeren, wat op zijn beurt inflammatoire genexpressie en oxidatieve stress in endotheelcellen remt, waardoor veroudering van de vasculaire boom wordt geremd.
Eenmaal geactiveerd door het isothiocyanaat sulforafaan, onderdrukt Nrf2 ook de activiteit van adhesiemoleculen op het oppervlak van de endotheelcellen om de binding van ontstekingscellen te voorkomen en daarom atherosclerotische plaque-ontwikkeling te vertragen.
De antikanker- en levensduurbeloningen
Onderzoekers die de voeding, levensstijl en medische geschiedenis van 134.000 Chinese mannen en vrouwen in kaart brachten, vonden een verband tussen een hoge consumptie van kruisbloemige groenten en een verlaagd risico op overlijden door hart- en vaatziekten en alle oorzaken.
De studie van 2011 wees ook op een verhoogde levensduur bij diegenen die een dieet aten dat rijk is aan kruisbloemige groenten.
Andere observationele studies hebben vergelijkbare voordelen aangetoond in het vermogen van kruisbloemige groenten om bescherming tegen kanker te bieden. Bijvoorbeeld:
- Drie porties kruisbloemige groenten per week waren geassocieerd met een afname van 41 procent van het risico op prostaatkanker.
- Een of meer porties kool per week waren geassocieerd met een daling van 38 procent van het risico op alvleesklierkanker
- Eén portie per dag kruisbloemige groenten was gekoppeld aan een vermindering van het risico op borstkanker met meer dan 50 procent
Eet deze heilzame groenten Dagelijks
Ik geloof dat de volgende groenten essentieel zijn voor een uitstekende gezondheid en bevordering van de maximale levensduur:
- Rucola
- Bok choy
- Broccoli
- Broccoli rabe
- Broccolini
- Spruitjes
- Kool
- Bloemkool
- Collards
- Mierikswortel
- Boerenkool
- Koolrabi
- Mosterdgroen
- Radijs
- Rode kool
- Rutabaga
- Rapen
- Raap greens
- Waterkers
Blijf gezond, eet kruisbloemig
De unieke antioxidanten in kruisbloemige groenten hebben het vermogen om menselijke hormonen aan te passen, verbindingen te ontgiften en te voorkomen dat toxische verbindingen zich aan menselijk DNA binden, waardoor toxines worden voorkomen van het veroorzaken van DNA-schade die tot kanker zou kunnen leiden. Ik neem een verscheidenheid van langlevendheid-bevorderende kruisbloemige groenten, zowel ruwe als licht gekookt in mijn dieet dagelijks op en u zou ook moeten.
Het is mijn taak mensen te informeren en te motiveren om een superieure gezondheid te bereiken en om het ook heerlijk te laten smaken.
