De meest populaire manier om citrusvruchten te eten, zoals sinaasappels en grapefruits, zit in een glas als sap, vooral bij het ontbijt. Het lijkt erop dat de associatie van sinaasappelsap en grapefruitsap als ontbijtproducten zo sterk is dat mensen er niet over denken om ze de rest van de dag te eten. Dat is jammer, want citrusvruchten zijn relatief goedkoop, voedzaam en het hele jaar door verkrijgbaar.
Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C, fytochemicaliën en vezels. De meest populaire citrusvrucht is de sinaasappel, die ’s ochtends meestal als sinaasappelsap wordt geserveerd. Citroenen, limoenen en grapefruits bevatten weinig calorieën. Sinaasappels, tangelo’s en mandarijnen hebben nog een paar calorieën, maar ze bevatten nog steeds geen calorieën.
Citrusvruchten variëren in hun hoeveelheid zuurheid. Citroenen en limoenen zijn erg zuur, dus het is moeilijk om ze zelf te eten. Grapefruits zijn niet zo zuur, maar het is gebruikelijk om grapefruits met een beetje suiker te serveren. Sinaasappelen en mandarijnen zijn erg zoet.
Citrusfruit selecteren, opslaan en klaarmaken
Citrusvruchten moeten stevig zijn en een beetje zwaar aanvoelen voor hun formaat wanneer u ze oppakt. Kies fruit dat niet besmeurd is en met intacte peelings.
De meeste citrusvruchten zijn gemakkelijk te bewaren omdat je ze op kamertemperatuur kunt houden zolang de schil intact is. Zodra ze zijn geschild of in plakjes zijn gesneden, moet het vlees in de koelkast worden bewaard.
Eet ze binnen 3 tot 4 dagen.
Schil je sinaasappels en scheid de secties. Grapefruit kan ook op deze manier worden bereid, maar ze hebben misschien wat toegevoegde suiker of een andere zoetstof nodig. Je kunt sinaasappels en grapefruit ook in recepten gebruiken, of het sap als drank serveren. Merk op dat wanneer je grapefruitsap koopt, het meestal toegevoegde suikers bevat – lees de ingrediëntenlijst om te zien wat het bevat.
Goede ideeën voor citrusvruchten
De meeste mensen moeten hun inname van fruit en groenten verhogen, dus het eten van sinaasappelen een paar dagen per week is een uitstekende manier om aan die behoefte te voldoen. Hier volgen enkele tips om meer sinaasappels in uw gezonde dieet te krijgen:
- Bewaar zaadloze sinaasappels in een fruitschaal (maximaal 4 of 5 dagen met de schil intact) voor gemakkelijke snacks.
- Strooi bruine suiker over de plakjes grapefruit en rooster ze in de oven.
- Mandarijnen en clementines zijn perfect voor kinderen omdat ze gemakkelijk schilferen en heel zoet zijn.
- Plaats de plakjes sinaasappel in een kleine plastic bak en pak de rest van een lunch in zak.
- Schil een sinaasappel, snijd de plakjes in twee en voeg ze toe aan een frisse salade.
- Sneetjes citroen of limoen toevoegen aan bruisend of gewoon water.
- Maak vitamine-rijke diepvriessnacks door sinaasappelsap in vormen of kleine papieren bekertjes met houten stokjes te bevriezen.
