Voedings Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 36 Vet 2 g Koolhydraten 5g Proteïne 1g Show Voedingsetiket Hide Nutrition Label
| Voedingsleergegevens | |
|---|---|
| Porties: 16 (elk 1/2 kop) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 36 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 2g | 3% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 156mg | 7% |
| Totaal koolhydraat 5g | 2% |
| Dieetvezel 1g | 4% |
| Totaal suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 38mg | 3% |
| Ijzer 1mg | 6% |
| Potassium 209 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(15 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 10 min, Cook 25 min
Porties 16 (1/2 kop elk)
Vergeet potten met suikerachtige en marinara-saus met hoog natriumgehalte. Je kunt zelf batches maken die in minder dan 30 minuten in een restaurant passen.
Pak een paar ingrediënten uit de voorraadkast en je zult geschokt zijn hoe eenvoudig het is om deze klassieke Italiaanse saus te maken. Gebruik deze universele saus voor pasta, pizza, gebakken ziti of gewoon om vers brood te dopen.
Ingrediënten tables 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2, 28-ounce kan geplette tomaten
- 2 theelepels zout
- ½ kopje verse basilicumblaadjes
- Voorbereiding
Verwarmen olie in een middelgrote pan.
- Voeg knoflook en ui toe en bak 5 minuten om de ui zacht te maken.
- Voeg gedroogde oregano toe en bak 20 seconden, tot het geurig is.
- Voeg tomaten en zout toe en roer goed.
- Breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat sudderen, laat het 20 minuten onbedekt, af en toe roeren.
- Schakel het vuur uit.
- Snijd basilicum fijn en meng tot saus; breng op smaak met extra zout en peper, indien nodig.
- Variaties en vervangingen van het ingrediënt
De ingeblikte crushed tomaten maken deze saus enigszins rul met een prachtige textuur, maar als je de voorkeur geeft aan een zijdezachte saus, pureer je met een staafmixer.
Als u geen staafmixer hebt, pureer in batches met een blender op het aanrecht; zorg ervoor dat je de bovenkant dicht houdt met een schone theedoek om een stomende explosie te voorkomen.
Kook- en serveertips
Dit recept bevat twee kwart gallon marinara-saus. Verdeel over in liter of pint containers en bewaar wat in de vriezer voor maximaal zes maanden. Diepvrieszakjes zijn ook prachtige opslagvaten voor sauzen. Vul en leg plat tot ze bevroren zijn en sla de bevroren platte vellen vervolgens op in kleine ruimtes in de vriezer.
Traditionele pasta is een voor de hand liggende valkuil om te vermijden voor mensen met coeliakie, maar vergeet niet dat gehaktballen gemaakt met broodkruimels ook marinara-saus kunnen besmetten met gluten. Maak gehaktballetjes met fijngemalen rijstwafels of gewoon wat gebakken rundergehakt. Deze Marinara-saus maakt een onverslaanbare gehaktbalsaus.
