Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 127 Vet 5 g Koolhydraten 13g Proteïne 8g Show Voedingsetiket Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 cakes) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 127 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 5g | 6% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Natrium 284mg | 12 % |
| Totaal koolhydraat 13g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 154mg | 12% |
| IJzer 1mg | 6 % |
| Kalium 206 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(229 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Porties 4 (elk 2 cakes)
Wil je meer bloemkool eten, maar weet je niet zeker wat je ermee moet doen? Deze smakelijke taarten zijn een must-try recept, zelfs als je denkt dat bloemkool niet voor jou is.
Kook, stoom, bak of rooster de bloemkool van tevoren voor een extra snelle maaltijdbereiding en serveer de cakes met een salade of een stuk vis voor een lichte en aangename maaltijd. Bloemkool en vetarme Parmezaanse kaas worden meestal goed verdragen door mensen die last hebben van brandend maagzuur, omdat ze gebakken zijn in plaats van gefrituurd. Er is ook geen extra vet.
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte bloemkool
- 1 ei, geslagen
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kopje panko paneermeel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 375F.
- Lijn een bakplaat uit met bakpapier.
- Meng in een grote kom bloemkool, eieren, kaas en broodkruimels.
- Pureer ingrediënten met een vork tot ze goed gemengd zijn.
- Gebruik schone handen in 8 cakes.
- Plaats cakes op voorbereide bakplaat en spuit de toppen met koken met kookspray.
- Bak 20 minuten goudbruin.
- Laat afkoelen voordat u het serveert.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Als u verse bloemkool niet kunt vinden op uw lokale markt, gebruik dan bevroren omdat het net zo voedzaam is als vers.
Als u diepvries gebruikt, ontdooit u eenvoudig gedurende 2 tot 3 minuten in de magnetron op hoog vuur. Giet goed af om overtollige vloeistof te verwijderen en laat het iets afkoelen voordat u het met andere ingrediënten mengt.
Deze cakes zijn enorm smaakvol zoals ze zijn, maar je kunt een extra dimensie van smaak toevoegen door een handvol verse kruiden zoals peterselie, basilicum of bieslook te mengen.
Kook- en serveertips
Om de toppen van deze cakes extra knapperig te maken, roostert u ze 2 tot 3 minuten voordat u ze uit de oven haalt. Als je ervoor kiest om te braden, houd ze dan goed in de gaten om er zeker van te zijn dat ze niet verbranden. Serveer over een bedje verse groenten voor een vegetarische lunch of als bijgerecht met een stukje mager vlees of vis.
