Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 124 Vet 3 g Kool 6g Eiwit 17g Voedingsetiket Huidvoeding Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 6 (4 ounces per stuk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 124 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 5g toegevoegde suikers | 10% |
| Eiwit 17g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 11mg | 1% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Potassium 291 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(45 beoordelingen) Totale tijd 110 min
Prep 65 min, Koken 45 min
Porties 6 (4 ounces per stuk)
Ideeën voor een gezond en smakelijk diner? Varkenshaas is een van mijn favoriete maaltijden wanneer mijn man kip en vis beu is. Het is gemakkelijk te bereiden, smaakt geweldig en is meestal redelijk goedkoop.
Varkensvlees heeft de neiging een slechte reputatie te krijgen als een ongezond eiwit, maar rosse buurt is eigenlijk erg mager. Eén portie van 30 ml bevat ongeveer 120 calorieën, 22 gram eiwit en slechts 3 gram vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor gezonde, smaakvolle diners.
Deze honing-mosterd-varkenshaas is een gemakkelijk recept dat vrij handzaam is, dus je kunt andere dingen doen (zoals een salade maken!) Terwijl het vlees marineert en kookt. Het gebruikt slechts zes eenvoudige ingrediënten, zodat u gemakkelijk een heerlijk diner op tafel kunt krijgen.
Ingrediënten tables 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 2 eetlepels verse tijmbladeren
- 1/2 theelepel vers gescheurde zwarte peper
- 1 1/2 pond varkenshaas (1 stuk)
- Bereiding
Garde samen honing, mosterd, azijn, tijm en peper. Leg varkenshaas in een grote zak met rits en giet het mosterdmengsel erin. Duik rond om te zorgen dat het varkensvlees volledig bedekt is. Koel minstens een uur.
- Verwarm de oven op 425F. Vet een ovenschaal licht in.
- Leg het vlees in de schaal en bewaar de marinade. Rooster 35 minuten tot een uur (afhankelijk van de dikte van de varkenshaas) en controleer de interne temperatuur op 30 minuten. Varkensvlees is klaar wanneer een thermometer die in het midden wordt ingebracht, 145F afleest. Haal uit de oven en rust 10 minuten voor het snijden.
- Plaats de marinade in een kleine pan en kook 5 tot 10 minuten of tot ze dikker zijn, voeg zo nodig water toe om te voorkomen dat het blijft kleven.
- Serveer het varkensvlees besprenkeld met honingmosterdsaus.
- Variaties en vervangingen van ingrediënten
Probeer kruidige bruine mosterd in plaats van Dijon, als u dat wenst.
Vervang een eetlepel gedroogde tijm in plaats van de verse. Het kopen van droge tijm kan een goede optie zijn als u niet van plan bent om de rest van de verse batch te gebruiken. Als alternatief kunt u de overgebleven tijm hakken en in ijsblokjesbakken bevriezen met een beetje water.
Kook- en serveertips
De marinade 5 tot 10 minuten koken zorgt ervoor dat het veilig is om als saus te dienen. Als het je nerveus maakt, gooi je de marinade weg en maak je een tweede portie dikker op het vuur.
Merk op dat 425F een geweldige temperatuur is voor het roosteren van babyaardappelen of groenten, dus kook ze tegelijkertijd op een bladpan terwijl het varkensvlees kookt voor een eenvoudige, uitgebalanceerde maaltijd.
Een lichte laag olijfolie en een scheutje peper en zout doen het, of je kunt deze recepten volgen voor zoete en pittige esdoorn geroosterde wortelgroenten en gezonde ovengeroosterde aardappelen.
