Bent u een vierkante koppeling aan een ronde tafel? Probeer je op een andere manier te eten dan je partner / partner / familie / kamergenoot? Dit kan een uitdaging zijn, maar weet dat velen voordat je het hebt ontmoet en het goed hebt gedaan! U kunt een van deze zijn, en hier zijn enkele richtlijnen om te helpen.
Algemene principes
Neem jezelf serieus. Hebt u het afgelopen jaar elke maand een nieuw rage dieet gevolgd?
Als dat zo is, verbeeld je je misschien niet dat de mensen met wie je leeft hun ogen een beetje laten rollen. Als dit een belletje rinkelt, kun je je afvragen hoe en waarom je verwacht dat dit keer anders is. Als je serieus iets wilt veranderen, doe dan alsof. Onderzoek het hoe en waarom van de verandering die je wilt maken, plan menu’s en snacks, en bedenk of je jezelf kunt voorstellen deze manier van eten op de lange termijn te volgen.
Hoe meer anderen begrijpen, hoe nuttiger ze zullen zijn. Leg uit waarom je van dieet verandert. Is het om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden? Gewoonlijk zijn mensen ondersteunend als ze zien wat u doet als een behandeling voor een "medische aandoening". Als u diabetisch, prediabetisch, insulineresistent of metabool syndroom bent, leg dit uit aan uw geliefden of kamergenoten.
Basisregels
Als ik samen met anderen woon die anders van u eten, denk ik dat er drie basisregels zijn die enorm kunnen helpen.
1. Geen ontmoedigende opmerkingen. Je echtgeno (o) t (e) of kamergenoot hoeft het niet met je eens te zijn, maar ze moeten je keuzes als volwassene wel respecteren. Je weet dat het snijden van koolhydraten een gezonde, veilige en wetenschappelijk verantwoorde manier is om te eten. Je kunt het ze vertellen, en ze kunnen het geloven of niet, maar ze moeten afzien van het maken van graven over de manier waarop je eet.
2. Geen voedselpolitie. Het is zelden nuttig voor mensen om negatief te reageren op wat anderen eten (bijv. "Zou u dat echt moeten eten?"). Als het je partner is met wie je de rest van je leven zult leven, zou het moeten zijn als een huwelijksgelofte dat jullie allebei volwassenen zijn en dat je geen commentaar zult geven op wat elkaar eet. Zelfs als je partner je dat vraagt, weiger je die rol op te nemen. Ik ken mijn eigen koolhydratenlimieten, en ik weet dat een traktatie af en toe me niet van de kaart zal vallen. Ik verwacht geen opmerkingen van de pinda-galerij!
3. Neemt uw speciaal voedsel af! Iedereen die bij andere mensen woont, heeft dit ervaren. Je bent op weg naar huis, bedenkt wat je gaat eten, en je opent de koelkast om te zien dat iemand hem al heeft opgegeten. Dit is veel erger als je voedselkeuze beperkt is. Vind een manier om uw eten te labelen, of neem een speciale plank zodat uw eten de uwe blijft. Ik kende ooit iemand die een kleine koelkast in zijn slaapkamer had om huisgenoten weg te houden.
Tips voor als u de kok bent
Als u de maaltijden voor uw gezin routinematig kookt, wordt het probleem van concurrerende voedselvoorkeuren en -behoeften veel eenvoudiger, omdat u zich in de krachtpositie bevindt. Je kunt gezonde koolhydraatarme maaltijden bereiden en misschien een aanvulling vormen met brood, rijst, aardappelen of pasta voor de zetmeeleters onder je.
In de loop van de tijd zou je je familie zelfs kunnen omzetten in bloemkool "rijst" en spaghetti squash!
Waarschijnlijk zult u merken dat u minder carby-etenswaren hoeft te koken als u tijdens uw maaltijd een aantal stevige low-carb-bijgerechten bij de hand hebt. Als u bijvoorbeeld een gegrild vlees serveert, voeg koolhydraat slaw en koolzwarte sojabonen toe, en misschien zelfs een dessert.
Low-Carb versus vetarm
Als u samenwoont met iemand met een vetarm dieet, moet u maaltijden in de basiscomponenten splitsen. Kook mager eiwit en veel groenten. Voeg dan koolhydraten toe aan de vetarme plaat en vet aan de low carb-versie. Maak bijvoorbeeld een pastagerecht, maar vervang de spaghetti-pompoen voor de pasta en voeg wat olijfolie of pestosaus toe aan het gerecht.
Je zult waarschijnlijk beide salades eten, maar je kunt avocado en een suikervrije dressing op basis van olie aan de jouwe toevoegen. (Vetvrije saladedressing heeft vaak nogal wat toegevoegde suikers, maar het is gemakkelijk voor iedereen om een eigen dressing te hebben.)
Zoek een aantal belangrijke voedingsmiddelen die laag zijn in zowel koolhydraten en vetten. Ik heb een paar recepten met weinig vet en koolhydraten, dus jullie kunnen er beide van genieten.
Wanneer uw partner de kok is
Er is meer onderhandeling nodig wanneer u min of meer overgeleverd bent aan het koken van iemand anders. Hopelijk kunt u uw partner of kamergenoot overtuigen om een aantal koolhydraatbeperkte gerechten te bereiden. De bovenstaande richtlijnen kunnen helpen. Maar realistisch gezien draait de kookvaardigheid van mensen soms rond een paar gerechten. De beste verdediging is om zelf iets te gaan koken. Het leren van een paar belangrijke recepten kan een groot verschil maken. Behalve dat, er zijn nog steeds een aantal strategieën die kunnen helpen.
1. Zorg dat u weinig koolhydraatvervangende middelen bij de hand hebt. Bijvoorbeeld, als de kok in het huis broodjes van een soort maakt, als je low-carb tortilla’s bij de hand hebt of een zakje salade greens, dan kun je de sandwichvulling op een salade of in een wrap doen. Andere handige alternatieven zijn zakken shirataki-noedels of andere koolhydraatarme pasta, koolhydraatarm brood als je het kunt vinden en rauwe groenten voor dips en spreads.
- Low-carb substituten voor high-carb voedsel
- Low-carb producten
2. Krijg wat low-carb kruiderijen, zoals suikervrije saladedressings, low-carb ketchup en relish, en echte mayonaise (de low-fat soorten meestal suiker toegevoegd). Ook, suikervrije jam als je iets hebt om op te zetten (echt, het is niet moeilijk om low-carb muffins te maken!)
- Specerijen in de Low-Carb Pantry
3. Heb een aantal speciale low-carb voedingsmiddelen opzij gezet als het avondeten niet veel te eten heeft. Wetende dat je een aantal "go-to foods" bij de hand hebt, kan het verschil maken als je op je dieet blijft.
- Low-Carb Snacklijst
- Kant-en-klare Low-Carb-voeding in de supermarkt
Houd er ten slotte rekening mee dat hoe langer u zich aan uw nieuwe manier van eten houdt, hoe meer de mensen om u heen waarschijnlijk zullen worden. Wanneer je koolhydraatarm dieet echt "de manier waarop je eet" wordt in plaats van een kortetermijndieet, en wanneer de resultaten in termen van je gezondheid duidelijk worden, zul je waarschijnlijk merken dat anderen heel behulpzaam zullen worden, en zelfs met je mee kunnen doen !
