U bent begonnen met het South Beach dieet en begint vooruit te denken aan fase twee. Het is goed om vooruit te kijken en jezelf voor te bereiden, want fase twee is een beetje lastiger dan fase één. In de eerste twee weken op South Beach eet je van een lijst met voedingsmiddelen, en dat is alles. Na de eerste fase is het tijd om het dieet voor je eigen lichaam te individualiseren en te smaken.
Het doel van fase twee van het South Beach dieet is om het juiste koolhydraatgehalte voor jou te vinden. Dit wordt gedaan door geleidelijk wat hoog gehalte aan voedingsstoffen, vezelrijk en laag glycemisch koolhydraat opnieuw in uw dieet te introduceren. Hoeveel en welke soorten zullen variëren tussen individuen.
Het is erg belangrijk om aandacht te schenken aan de reacties van uw eigen lichaam op het toevoegen van de koolhydraten. Als een voedsel hunkeringen of gewichtstoename opzet, ga dan terug en probeer iets minder glycemisch. Als je je wazig voelt of een lagere energie hebt, idem. Tijdens deze fase zal het gewichtsverlies tot één of twee pond per week afnemen, dus houd hier ook rekening mee.
Fase twee: week één
Het plan van de eerste week van fase twee is om elke dag een portie koolhydraatvoedsel toe te voegen en te experimenteren om te zien hoe je je voelt. De kans bestaat dat dit eerste voedsel niet problematisch is.
Wat moet het voedsel zijn? Over het algemeen is het een portie van de goedgekeurde fruitlijst of een portie van een laag glycemisch zetmeel.
Dr. Arthur Agatston, de maker van het South Beach-dieet, beveelt aan dat als je fruit kiest om het bij de lunch of het diner te hebben. Hij denkt dat fruit bij het ontbijt eerder de neiging heeft om te hunkeren.
Als u een goedgekeurd volkoren graan kiest, beveelt hij een vezelrijk graan met weinig vezels, zoals Fiber One, All Bran met extra vezels, of langzaam gekookt havermout (niet onmiddellijk) aan.
Als u ontbijtgranen gebruikt, moet u ook wat eiwitten toevoegen.
Fase twee: week twee
De tweede week voegt u een tweede dagelijkse portie koolhydraatvoedsel toe, zoals hierboven. Dat betekent dat u elke dag een portie fruit en een portie vezelrijk zetmeelrijk voedsel elke dag zult eten, naast al het andere voedsel.
Naast zetmeel en fruit zijn deze lijsten enigszins gewijzigd voor fase twee:
- Zuivelproducten
- Zoete lekkernijen
- Bonen en andere peulvruchten
- Dranken
- Alle voedingsdieetproducten van South Beach dieet
Fase twee: week drie
Tijdens de derde week zult u voeg dagelijks een portie koolhydraatvoedsel toe als je het kunt verdragen zonder gewichtstoename of onbedwingbare trek. Het is ook waarschijnlijk een goed idee om op dit punt wat over brood te praten.
Brood dat op de glycemische index is getest, varieert sterk volgens het broodrecept en hoe fijn het graan wordt gemalen. Het meeste brood, inclusief brood gemaakt van volle granen, staat hoog op de glycemische index, clustering rond de lage 70s. Sommige soorten brood, met name die waar de granen zeer grof gemalen zijn (tot het punt waarop u stukjes van de korrels in het brood ziet) zijn iets minder glycemisch, maar dit is niet de norm.
Zoek brood met ten minste 3 gram vezels per portie brood dat speciaal is bereid om koolhydratenarm te worden, heeft meestal meer vezels en minder zetmeel.
Als brood een probleem voor u is, kies dan een korrel die niet wordt gemalen tot meel, zoals bruine rijst, en kijk of u het beter verdraagt.
Fase twee: week vier
Voeg nog een portie koolhydraatvoedsel toe. Op dit punt kom je mogelijk in de buurt van de limiet van koolhydraten die je kunt eten en blijf je gewicht verliezen en zullen sommige mensen die limiet hebben overschreden. Pas goed op voor tekenen van koolhydraten.
Fase twee: week vijf
Als u het aankan, voeg dan nog een portie koolhydraten toe. Op dit punt moeten uw menu’s er uitzien als fase één maaltijden, maar met de toevoeging van twee of drie porties fruit, zetmeel of granen en zuivelproducten.
Lunch en diner moeten elk minstens 2 kopjes groente bevatten plus een portie eiwit.
Fase twee: week zes
Als u nog steeds koolhydraten kunt toevoegen, zult u drie porties fruit en drie porties granen of zetmeel eten. Als dit te veel koolhydraten is, probeer dan meer niet-zetmeelhoudende groenten te vervangen.
Op dit punt ben je volledig overgegaan in fase twee van het South Beach dieet. Dit is de manier waarop je moet eten totdat je je streefgewicht hebt bereikt en je bent klaar voor fase drie.
Een woord van heel dichtbij
Hoewel het South Beach-dieet een dieetprogramma is, is het belangrijk om het aan te passen aan uw lichaam en uw gewichtsverliesdoelen naarmate u vordert. Blijf op de hoogte van hoe uw lichaam reageert op elke toegevoegde koolhydraten zodat u weet wanneer u moet stoppen met het toevoegen van meer. Met doorzettingsvermogen ga je door naar fase drie en voel je je geweldig.
