Beschouw je jezelf als een gezonde voedselconsument? Eet je een koolhydraatarm dieet, maar weiger je in de buurt van vetten te komen?
Er zijn enkele zeer gezonde voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte. Ondanks het feit dat de meeste dieetdeskundigen u zullen vertellen dat niet alle vetten slecht zijn (onze hersenen zijn immers meestal vet), zijn er nog steeds veel gemengde boodschappen over vet in onze voeding.
Kortom, als je eenmaal weet hoeveel koolhydraten voor jou werken en hoeveel eiwit je nodig hebt, zal de rest van je calorieën uit vetten komen. Als u afvallen, dan gebruikt u de vetten opgeslagen in uw lichaam. Naarmate het gewichtsverlies vertraagt, voegt u vetten toe in plaats van koolhydraten als u meer voedsel nodig heeft.
De meeste dieetdeskundigen beschouwen een koolhydraatarm dieet als iets minder dan 100-150 gram koolhydraten per dag, wat zeker een stuk minder is dan het standaard westerse dieet.
Vetere voedingsmiddelen eten met een laag koolhydraatdieet
Als u hebt vastgesteld dat een koolhydraatbeperkt dieet is hoe u ervoor kiest om te eten, moet u uiteindelijk tot het besluit komen dat u vetrijke voeding gaat gebruiken voedingsmiddelen voor uw dieet. Een koolhydraatarm dieet moet hoger zijn in vet, anders krijg je niet genoeg energie om jezelf te onderhouden.
Er is enige controverse over verzadigde vetten bij low-carb dieetdeskundigen, maar de groeiende consensus in de context van een koolhydraatarm dieet is dat verzadigde vetten niet de demonen zijn waarvan ze zijn gemaakt. Over het algemeen zijn de meeste experts het erover eens dat de volgende voedingsmiddelen erg goed voor je zijn en kunnen worden toegevoegd aan je dieet. Deze vijf voedingsmiddelen zorgen voor een gezonde start van het verhogen van de vetten in uw dieet, helpen u langer tevreden te blijven na een maaltijd en zijn goed voor uw algehele gezondheid.
1 Avocado’s
Avocado’s zijn een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten en een echte koolhydraatrijke superfood. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en een hele Californische avocado heeft slechts 3 gram netto-koolhydraten. Avocado’s zijn technisch gezien een vrucht en bevatten veel vezels, vitamine B6, vitamine C, vitamine K, folaat en kalium. Dit zijn allemaal goede redenen om te genieten van avocado’s.
2 Olijfolie
Olijfolie is goed voor u – het is echt een uitstekend voedsel dat u in uw dieet kunt opnemen. Extra vierge olijfolie heeft ontstekingsremmende en antioxiderende effecten in het lichaam en onderzoeken hebben aangetoond dat het u kan beschermen tegen hartaandoeningen en zelfs kanker. Lees meer over de wonderen van olijfolie, evenals belangrijke informatie over selectie en opslag.
3 Noten en zaden
Noten zijn gezond voor het hart. In veel onderzoeken hebben mensen die noten eten minder kans op hartziekten en diabetes. Niet alle noten zijn gelijk gemaakt. Sommigen hebben meer koolhydraten en verschillende soorten vetten.
4 Vlas en Chia Seeds
Hoewel veel planten, zoals de meeste groenten, wat omega-3 vetzuren bevatten, zijn ze echt in kleine hoeveelheden vergeleken met wat wordt aanbevolen. Er zijn echter enkele zaden, zoals lijnzaad en chiazaden, die omega-3 vetten bevatten. Hoewel de vetten niet de gewaardeerde langketenige omega-3 vetzuren (DHA en EPA) zijn die worden gevonden in vette vis, bieden deze zaden nog steeds een geweldige bron van omega-3 vetzuren en zijn ze rijk aan voedingsstoffen en vezels. C 5 Kokos
Kokosolie, die wordt aangetroffen in het vlees en de melk van de kokosnoot en ook wordt geëxtraheerd en net als olie wordt verkocht, is omstreden als aanbeveling. Dit komt omdat de olie in de kokosnoot meestal verzadigd vet is, wat voor veel mensen een automatisch gevaar is. Aan de andere kant zijn er veel verschillende verzadigde vetten en ze hebben zeker niet allemaal dezelfde effecten in het lichaam. De vetten in kokosnoot zijn meestal triglyceriden met middellange ketens, waarvan sommige onderzoeken positieve effecten op ons immuunsysteem, spijsverteringsproblemen, enkele hersenproblemen zoals de ziekte van Alzheimer en meer kunnen hebben. Sommige onderzoeken geven aan dat als u diabetes hebt, u mogelijk een betere glucosetolerantie heeft wanneer u deze soorten olie consumeert.
Een manier waarop deze triglyceriden anders zijn, is dat we ze vrij snel gebruiken voor energie, zodat ze minder snel in onze vetcellen worden opgeslagen. Ketonen worden gemakkelijk gegenereerd wanneer triglyceriden met gemiddelde keten worden gemetaboliseerd, wat een gedeeltelijke verklaring kan zijn voor het gebrek aan opslag van vet.
