Bent u een diëter die van Koreaans eten houdt? Als dat zo is, dan heb je je waarschijnlijk afgevraagd of Koreaans eten gezond is. Het is een feit dat Koreaans eten goed is voor je dieet en sommige niet. Maar er zijn manieren om gezonde Koreaanse gerechten te eten en om je gewichtsverliesprogramma op schema te houden.
Is Koreaans eten gezond?
Gezonde Koreaanse voedingskeuzes zijn misschien niet zo eenvoudig te vinden als andere keukens, maar dat betekent niet dat het onmogelijk is om op je dieet te blijven bij Koreaanse restaurants.
Koreaans eten kan zelfs gezonder zijn dan andere Aziatische keukens.
Koreaans eten gebruikt minder olie dan veel Chinese gerechten. Je verbruikt dus vaak minder vet als je Koreaans kiest. Koreaanse restaurants serveren vaak de traditionele gezinsstijl, wat betekent dat je kleine hoeveelheden verschillende voedingsmiddelen kunt eten zonder je porties te overdozen.
Gezond Koreaans restaurantvoedsel
Als je de Koreaanse keuken nog niet zo goed kent, probeer dan Kimchi. Dit populaire Koreaanse gerecht is pittige, zuurkool en is goed voor mensen die proberen af te vallen. Kimchi (soms gespeld als Kimchee) bevat weinig vet en calorieën, zodat je het traditionele gerecht kunt vullen zonder de kilo’s in te pakken. Het enige nadeel is dat Kimchee meestal veel natrium bevat. Maar het heeft een unieke en smakelijke smaak waar veel mensen van genieten.
Hier zijn enkele van mijn favoriete dieetvriendelijke voedselkeuzes voor uw volgende bezoek aan een Koreaans restaurant.
- Bulgogi – geroosterd rundvlees
- Mandoo guk – runderstoofpot
- Galbi tang – runderribstoofpot
- Panchan (of, banchan) – assortiment, kleine gerechten van voedsel met rijst
- Loempia’s met groenten (niet gefrituurd)
Minder gezond Koreaans eten
Eén nadeel van de Koreaanse keuken is dat er weinig verse groenten beschikbaar zijn. Dus je kunt ze niet vullen in een Koreaans restaurant om je eetlust te beteugelen.
Voordat je op de traditionele gerechten gaat dineren, wil je misschien een kleine, vezelrijke snack eten om je honger in toom te houden en overeten te voorkomen als je uit eten gaat.
Er zijn een paar voorgerechten waar u op moet letten. Een zeer populair Koreaans gerecht wordt bimibap genoemd. Dit traditionele gerecht is een soort braadpan die vlees en rijst combineert. Het gerecht is vol van smaak, maar helaas zijn stoofschotels in de meeste keukens geen dieetvriendelijke optie. Je zult moeite hebben om de voedingswaarde van het gemengde gerecht te bepalen, wat betekent dat het niet je eerste keuze zal zijn als je serieus calorieën wilt snijden.
Een ander populair gerecht is chap chae. Dit gerecht kan ook Japchae of chae worden genoemd. Het mengsel lijkt enigszins op Chinese lo mein, voornamelijk bestaande uit geroerbakte noedels. Het kan op een dieet worden genoten als je het met mate eet. Maar u moet uw server vragen om heel weinig olie om te gebruiken bij de bereiding, waardoor u aanzienlijk vet en calorieën kunt besparen.
Gezond Koreaans eten thuis maken
De beste manier om te genieten van gezond Koreaans eten is om thuis je eigen gerechten te maken. Als u thuis kookt, beheert u de ingrediënten en de kooktechnieken zodat u minder vet kunt gebruiken bij het bereiden van de maaltijd.
U kunt ook het aantal groenten dat u gebruikt verhogen en de hoeveelheid vlees- en caloriearme sauzen verminderen.
