Zwart kersensap is gewonnen uit zwarte kersen (Prunus serotina) en wordt meestal gebruikt als een remedie voor gezondheidsproblemen zoals jicht en artritis. Rijk aan antioxidanten, waaronder anthocyanines, is zwart kersensap bedoeld om ontstekingen te verminderen, een biologisch proces dat nauw verbonden is met deze aandoeningen. Inderdaad, anthocyaninen bleken twee enzymen te blokkeren (COX-1 en COX-2) die betrokken zijn bij de productie van ontstekingsverbindingen die bekend zijn als prostaglandinen.
Waarom gebruiken mensen Black Cherry Juice?
Hoewel zwarte kersensap het meest wordt gebruikt bij de behandeling van jicht en artritis (inclusief osteoartritis en reumatoïde artritis), beweren sommige voorstanders dat black cherry juice ook door training veroorzaakte spierschade kan bestrijden.
Voordelen
Er is momenteel een gebrek aan klinische proeven over de gezondheidseffecten van het consumeren van zwarte kersensap. Er zijn echter een aantal studies die suggereren dat anthocyanines (een van de belangrijkste antioxidanten in black cherry juice) bepaalde gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Bijvoorbeeld, een studie uit 2011, gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition , vond dat inname van anthocyanen via de voeding een hoge bloeddruk kan helpen voorkomen. En in een rapport uit 2006 gepubliceerd in Free Radical Research, stellen wetenschappers dat anthocyanins "een belangrijke rol kunnen spelen bij gezondheidsbevordering in termen van obesitaspreventie, cardiovasculaire gezondheid, anti-inflammatoire en anti-kanker effecten."
Daarnaast zijn er aanwijzingen dat een verhoogde inname van antioxidanten in het algemeen kan helpen beschermen tegen de ontwikkeling en progressie van zowel artrose als reumatoïde artritis. Wetenschappers moeten echter nog het gebruik van black cherry juice als een behandelings- of preventiemethode voor beide soorten artritis onderzoeken.
Hoe vergelijkt het met Tart Cherry Juice?
Zoals zwart kersensap, is scherp kersensap (van de Prunus cerasus cherry) rijk aan anthocyanines. Sommige onderzoeken suggereren dat het bepaalde voordelen voor de gezondheid kan bieden, en er is meer onderzoek gedaan naar scherp kersensap dan zwart kersensap. Voorstudies tonen bijvoorbeeld aan dat consumptie van scherp kersensap oxidatieve stress kan bestrijden, arteriële stijfheid kan verminderen, slaapkwaliteit kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen.
Mogelijke bijwerkingen
Zoals elk supplement zijn de bijwerkingen van zwart kersensap slecht begrepen. Het consumeren van grote hoeveelheden kersensap kan leiden tot indigestie en diarree, en de calorieën en suiker kunnen voor sommige mensen een probleem vormen.
Ook bevatten kersen sorbitol, wat symptomen kan verergeren bij mensen met aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom, bacteriële overgroei in de dunne darm of malabsorptie door fructose.
Het is belangrijk op te merken dat het zelf behandelen van een gezondheidstoestand met zwarte kersensap en het vermijden of uitstellen van standaardverzorging ernstige gevolgen kan hebben.
Waar te koop
Black cherry juice is op grote schaal verkrijgbaar voor online aankoop en wordt in veel supermarkten en natuurvoedingswinkels verkocht.
Het kan ook worden gevonden als een concentraat.
Zwart kersenconcentraat bevat aanzienlijk minder water dan zwart kersensap. Om zwarte kersensapconcentraat te maken, passen fabrikanten gespecialiseerde filtratie- en extractieprocessen toe. Het resulterende product bevat een hogere concentratie aan voedingsstoffen dan zwart kersensap.
De afhaalmaaltijd
Hoewel het mogelijk is dat het drinken van zwart kersensap je algehele gezondheid kan helpen verbeteren en ontstekingen kan verminderen door je anthocyanine-inname te verhogen, is er een gebrek aan klinische proeven (het soort onderzoek dat je wilt zien om in een behandeling op voorraad te houden) . Als u nog steeds overweegt om zwarte kersensap te gebruiken, praat dan eerst met uw arts.
U kunt ook de inname van anthocyanine verhogen door regelmatig zwarte kersen en voedingsmiddelen zoals bessen, rode uien, bruine bonen, granaatappels en rode druiven in uw dieet op te nemen.
