Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 239 Vet 11g Koolzuur 3g Proteïne 31g Vitamine-etiket tonen Verberg voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 239 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 11g | 14% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natrium 369mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 3g toegevoegde suikers | 6% |
| Eiwit 31g | |
| Vitamine D 16mcg | 80% |
| Calcium 26mg | 2% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Potassium 512 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(67 beoordelingen) Totale tijd 13 min
Prep 5 min, Cook 8 min
Porties 2
Zalm is een krachtige bron van omega-3-vetten die helpt bij het bestrijden van ontstekingen en die ook helpt om alle cellen in uw lichaam te houden gezond.
De smaakvolle honing-mosterdsaus zit boordevol antioxidanten en verhoogt de ontstekingsremmende werking van uw maaltijd. De kruiden laten ook een kleinere hoeveelheid honing toe, maar met maximale smaakimpact. Dat betekent dat je die honingmosterdsmaak krijgt zonder al te veel suiker.
Ingrediënten
- 1 theelepel honing
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 1 theelepel dragon (vers)
- 1/4 theelepel oregano (gedroogd)
- 1/4 theelepel tijm (gedroogd)
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 10 ounces zalmfilets (skin-on; 2,5-ons filets)
Bereiding
1. Verwarm uw oven voor op 425F.
2. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of aluminiumfolie.
3. Klop alle ingrediënten samen, behalve zalm.
4. Verdeel het mosterdmengsel gelijkmatig over elk stuk zalm.
5. Bak, met de velzijde naar beneden, totdat de zalm uit elkaar spat, ongeveer 8 minuten.
Wijzigingen en Substituties van het ingrediënt
Verwissel in ahornsiroop in plaats van honing voor een ahorn-mosterd variatie. Het aantal calorieën varieert met slechts enkele calorieën.
Probeer de honingmosterdsaus op kip of, voor een vegetarische optie, gebruik het om tofu of tempeh op smaak te brengen.
Probeer een voorgemixte, zoutvrije Italiaanse smaakmaker in plaats van de dragon, oregano en tijm, om tijd te besparen.
Merk op dat je de zalm ook kunt grillen als je een barbecue bij de hand hebt!
Kook- en serveertips
Serveer deze zalm met een kant van gebakken zoete friet en gebakken spinazie voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Je kunt deze zalm ook gebruiken als onderdeel van een groene salade, met gehakte walnoten en rucola. Prep Bereid de zalmfilets klaar en vries in met de saus om door te gaan met het klaarmaken van de maaltijd. Ontdooi en bak dan wanneer nodig.
