Voedings Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 305 Vet 13 g Koolstof 41g Eiwit 9 g Show Voedingsetiket Verberg Voedingswaarde Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 305 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 13g | 17% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natrium 189mg | 8% |
| Totaal Koolhydraten 41g | 15% |
| Voedingsvezels 9g | 32% |
| Totaal Suikers 20g | |
| Inclusief 0g Toegevoegd Suikers | 0% |
| Eiwit 9g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 101mg | 8% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Kalium 1927 mg | 41% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(2 beoordelingen) Totale tijd 10 min
Prep 10 min, Cook 0 min
Porties 2
Wie zei dat salades saai zijn? Ze hoeven niet altijd van sla te zijn. Deze salade is gemaakt van verse en smaakvolle mediterrane ingrediënten. Kersentomaten, basilicum, rode uien, gemarineerde artisjokharten, harten van palm en kikkererwten vormen samen een stevige en vullende salade die barst van de smaak.
Groenten en peulvruchten bieden bijna de helft van uw dagelijkse vezelbehoeften, terwijl hart-gezonde olijfolie gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten toevoegt om u verzadigd en verzadigd te houden.
Ingrediënten
- 1 kopje ingeblikte harten palm, uitgelekt
- 1 kopje natriumkannetje uit blik, uitgelekt en afgespoeld
- 1 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1/4 rode ui, in plakjes gesneden
- 1/2 kopje basilicumblaadjes
- 1/2 kopje gemarineerde artisjokharten, in vieren gesneden en gedraineerd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel water
- ½ theelepel vers gescheurde zwarte peper
- 1 eetlepel fetakaas (optioneel)
Voorbereiding
- Hak de harten van de palm in hapklare stukjes. Voeg toe aan een kom met kikkererwten, tomaten, ui, basilicum en artisjokharten.
-
Meng olie, rode wijnazijn, water, peper en feta. Giet over de salade en schud voorzichtig om te combineren.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
U kunt deze salade veganistisch maken door de fetakaas weg te laten.
U kunt deze salade alleen eten voor een heerlijke en vullende vegetarische lunch, of serveren met gegrilde kip of vis voor een meer eiwitrijke maaltijd.
Kook- en serveertips
U kunt palmhartjes vinden in de levensmiddelenbussen van de meeste supermarkten en supermarkten.
Deze salade kan van tevoren worden gemaakt en worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is geweldig om vooruit te komen en in te pakken voor de lunch. De smaak wordt nog beter als het in de koelkast marineert!
