Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 183 Vet 12g Koolhydraten 18g Proteïne 4g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 (4 fiches + 1/2 kop guac per stuk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 183 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natrium 457mg | 20% |
| Totaal koolhydraat 18g | 7% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 46 mg | 4% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 409 mg | 9% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(5 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Prep 20 min, Cook 10 min
Porties 4 (4 chips + 1/2 kop guac per stuk)
Meeltortillachips bevatten veel gluten en weinig voedingsstoffen. Maak in plaats daarvan chips met volkoren goedheid van maïstortilla’s. Door frituren in de oven met een lichte olieverf, worden ze extra krokant maar toch vetter dan die gefrituurde frieten.
Hart gezonde avocado ingeslagen met eiwitrijke Griekse yoghurt en een paar andere eenvoudige smaakversterkers maken de perfecte begeleidende dip.
Ingrediënten
- 4 (6-inch) maïstortilla’s
- 2 theelepels canola-olie
- ¾ theelepel koosjer zout
- 2 grote avocado’s
- 1/4 kopje ongepelde magere Griekse yoghurt
- 1/2 limoen, geperst
- Hete saus (optioneel)
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Stapel de tortilla’s en gebruik een pizzasnijder of een groot mes, snijd in vier driehoeken.
- Leg tortilla’s in een gelijkmatige laag op een grote bakplaat bekleed met bakpapier.
- Borstel stuk tortilla met canola-olie en breng op smaak met ½ theelepel zout.
- Breng over naar de overkant en bak gedurende 10 minuten of totdat de randen net goudbruin beginnen te kleuren.
- Haal uit de oven en zet opzij om 10 minuten af te koelen. Make Maak de dip terwijl chips aan het koken zijn. Snij de avocado’s doormidden, verwijder de kuil, schep het vlees eruit en plaats het in een grote kom.
- Voeg Griekse yoghurt, limoensap, resterende 1/4 theelepel zout en een paar streepjes hete saus toe als je het gebruikt.
- Prak de ingrediënten fijn met een vork of een aardappelstamper tot ze goed gemengd zijn maar nog steeds wat brokjes bevatten.
- Serveer vers gebakken guacamole met geroosterde frieten.
- Variaties en substituties van het ingrediënt
Voeg andere smaken toe aan de dip, zoals gehakte knoflook, tomatenblokjes, rode ui, fijngehakte koriander of fijngesneden jalapenopeper. Ze zullen het aantal calorieën niet te veel veranderen, maar zullen veel smaak toevoegen.
Probeer avocado-olie te gebruiken in plaats van canola, het heeft vergelijkbare eigenschappen en is geweldig om op hoog vuur te bakken.
Kook- en serveertips
