Frozen yoghurt is een geweldige keuze voor een snack als je het glutenvrije dieet volgt – de meeste smaken en veel toppings zijn van nature glutenvrij en bevroren yoghurtketens zijn vrij gluten -bewust.
U kunt echter niet voorzichtig zijn met de wind, zoals bij elke uit eten situatie wanneer u coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid heeft. Ja, er zijn nog steeds een paar kansen voor die meestal glutenvrije yoghurt om je te gluten.
Toppings zullen waarschijnlijk je grootste zorg zijn, omdat velen van hen gluten bevatten (denk aan: koekjeskruimels en onveilig snoep – de meeste ketens hebben een lijst). De meeste fro-yo-winkels die ik heb bezocht, hebben alle toppings bij elkaar gegroepeerd, dus zelfs als je bijvoorbeeld het verse fruit kiest, kan je nog steeds terechtkomen met een verdwaalde koekjeskruimel in je yoghurt. Zelfs als het fruit goed gescheiden lijkt van de koekjes, moet je uitkijken voor de lepels – de persoon vóór je had zijn yoghurtbeker met Cookies & Cream geladen en vervolgens per ongeluk de bovenste lepel naar dat gluten aangeraakt- y-smaak, of misschien heeft hij de lepel tijdelijk in de aardbeien geleend om wat Oreo’s te bereiden. Als u liever helemaal veilig blijft, kunt u overwegen om uw eigen toppings mee te nemen (dat is eigenlijk wat ik doe). Pas ook op voor de machines zelf. Een eigenaar van de yoghurtwinkel vertelde me dat het bijna gegarandeerd is dat er gluten-kruisbesmetting optreedt in een machine die is gebruikt voor een glutenbevattende smaak en daarna is overgestapt op een glutenvrije smaak – het is moeilijk om deze machines zo grondig schoon te maken als we zou nodig hebben.
Als ik bevroren yoghurt koop, blijf ik bij glutenvrije smaken. Ik ken de winkelvoorraden regelmatig, omdat ze altijd in dezelfde machines zitten. Taart is meestal een veilige gok (de meeste winkels hebben het altijd bij zich), maar als ik twijfels heb, zal ik het de werknemers vragen.
In sommige gevallen worden smaken die klinken alsof ze gluten bevatten (Cake Batter?
Cheesecake?) Vermeld als glutenvrij door een bevroren yoghurtketen, maar niet door een andere – altijd een dubbele controle voordat je koopt, vooral als je niet een normale in die bepaalde winkel.
Kijk ten slotte, terwijl u uzelf van de machines bedient, op druppels van mogelijk onveilige yoghurt – als uw voorkeurssmaak een yoghurtmachine deelt met een glutenbevattende smaak, een ongemerkt druppeltje vanaf de andere kant of de swirl tuit in het midden kan ruïneer je dag.
Oké, genoeg veiligheidsinformatie. Hier is een alfabetische lijst van populaire diepgevroren yoghurtketens, plus hun glutenbeleid en glutenvrije lijsten, waar beschikbaar:
• Cold Stone Creamery
. De nationale ijsketen Cold Stone Creamery kondigde in de zomer van 2011 het debuut van zijn bevroren yoghurtlijn aan. Volgens de ingrediëntenverklaring van het bedrijf bevat geen van de bevroren yoghurtaroma’s gluten. U moet toppings dubbel controleren op gluteningrediënten – de winkels houden een lijst met ingrediënten bij voor alle beschikbare toppings.
• Menchie’s. Menchie’s Frozen Yogurt, een keten met locaties in bijna elke staat, stelt: "Met uitzondering van smaken die" cookies "of" cake "bevatten, zijn onze yoghurtaroma’s glutenvrij, maar worden ze geproduceerd in een fabriek die ook produceert producten die gluten bevatten, evenals pinda’s, treenoten en eiproducten. " U kunt hier de lijst met smaken openen.
• Orange Leaf Frozen Yogurt. Deze keten heeft meer dan 150 locaties (met veel winkels in het zuidoosten en het middenwesten) en is van plan om snel uit te breiden naar 250 winkels. Orange Leaf Frozen Yogurt onthult glutenbevattende smaken op haar website en in haar winkels. Verrassend genoeg zijn volgens de lijst de enige smaken die gluten bevatten Cookie Cake en Cookies ‘N Cream – zelfs smaken zoals Bruidstaart, Cheesecake en Brownie Batter staan vermeld als glutenvrij.
• Pinkberry. Pinkberry heeft bijna 200 locaties en breidt zich snel uit, zowel in de VS als op nationaal niveau – het bedrijf, dat in 2005 in Zuid-Californië is begonnen, factureert zichzelf als "de originele ingevroren yoghurt". Volgens de keten, "Alle smaken van Pinkberry bevroren yoghurt zijn glutenvrij." Natuurlijk zijn veel mogelijke toppings
nietglutenvrij, dus wees voorzichtig. • Red Mango Frozen Yogurt . Alle smaken van de Red Mango-yoghurt zijn gecertificeerd glutenvrij door de glutenvrije certificeringsorganisatie, wat betekent dat ze minder dan 10 delen per miljoen gluten bevatten. De keten heeft locaties in meer dan 30 staten en een sterke aanwezigheid in het metrogebied van New York City.
• Sweet Frog Frozen Yogurt. Sweet Frog, een yoghurtketen met locaties geconcentreerd in de Zuidoost-Verenigde Staten, bevat een handvol glutenbevattende yoghurtaroma’s, dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van je yoghurt. Volgens één franchise bevatten de smaken Red Velvet Cake, Cake Batter, Whoppers, Angel Food Cake, Thin Mint Cookies en Cookies n ‘Cream allemaal gluten, en anderen op de smakenlijst ("Maple Bacon Donut"?) Zien er verdacht uit. Ik kan u echter wel zeggen dat mijn dochter en ik meerdere Sweet Frog-franchises hebben, en we zijn in orde geweest met tal van smaken. Sweet Frog heeft ook smoothies geïntroduceerd, die worden vermeld als glutenvrij.
• TCBY. De beste yoghurt van het land, die in 1981 de eerste yoghurtwinkel in de Verenigde Staten opende, biedt nu landelijk meer dan 450 winkels. TCBY heeft geen glutenvrije lijst omdat de Amerikaanse Food and Drug Administration geen definitieve glutenvrije standaarden heeft vrijgegeven, volgens een medewerker van de klantenservice. Echter, de klantenservice zei dat de enige twee yoghurt smaken die gluten bevatten Cookies & Cream en Gingerbread zijn; de rest van de smaken van de keten zijn glutenvrij tot 20 delen per miljoen (ppm). Ondanks de gluten-y-klinkende namen, worden Cake-slagman, Cheesecake en Red Velvet Cake als glutenvrij beschouwd, opnieuw tot 20ppm.
• Yoghurtberg. Yogurt Mountain, een kleinere keten met 40 locaties in 15 staten tot dusver, biedt slechts twee smaken die gluten bevatten: Cookies & Cream en Caramel Pretzel. Potentiële klanten kunnen op de website zoeken naar glutenvrije, vetvrije, magere, geen toegevoegde suikers en zuivelvrije yoghurt.
