Hoogtepunten voeding (per portie)
Calorieën 210 Vet 1g Carb 44g Proteïne 6g Voedingslabel tonen Verberg voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 8 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 210 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 585mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 44g | 16% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 1 gram toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 10 mg | 1% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Potassium 73 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(4 waarderingen) Totale tijd 125 min
Voorbereiding 85 min, Koken 40 min
Porties 8
Iedereen houdt van een knapperige bagel, maar wanneer veel van deze gigantische bakkerijspecialiteiten de weegschaal op meer dan 400 calorieën per stuk geven, inkrimping is in orde. Dit magere recept bevat alles wat je zo lekker vindt aan bagels in een pakket met een grotere omvang. Doe-het-zelf bagels zijn veel gemakkelijker te maken dan je zou denken. Pak wat nietjes in de voorraadkast en begin te bakken.
Het opslaan van calorieën en gewichtsverlies kan de symptomen van brandend maagzuur verlichten en het risico op chronische ziekten verminderen. Overschakelen naar de zelfgemaakte versie is een eenvoudige win-win.
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes warm water
- 1 pak droge actieve gist
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 3 1/2 kopjes broodmeel
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 ei
Bereiding
- Klop in een middelgrote kom warm water, gist, en suiker; zet opzij voor 10 minuten.
- Meng bloem en zout in de kom van een elektrische mixer met een deeghaak.
- Voeg een gistmengsel toe aan de bloem en meng op een gemiddelde snelheid gedurende 6 tot 8 minuten, tot het deeg is gevormd tot een grote, gladde bal.
- Breng het deeg over naar een geoliede kom (kokosolie werkt hiervoor goed).
- Dek af met een schone theedoek en laat ongeveer een uur rijzen.
- Breng een grote pan water aan de kook, verwarm de oven voor op 425F en lijn twee bakvormen uit met bakpapier.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en verdeel het in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk deeg in een bal en steek met vingers een gat in elk stuk; zet opzij en herhaal met resterende stukjes deeg. Reduce Als het water kookt, zet het vuur dan lager.
- Leg in batches 3 bagels in het water en kook één minuut per kant. Verwijder de bagel uit het water met behulp van een lepel met gleuven en plaats deze in een voorbereide bladpan.
- Combineer het ei en een eetlepel water in een kleine kom en klop goed. Zodra alle bagels gekookt zijn, bestrijk ze met eierwas.
- Bak de bagels 15 tot 18 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Laat het minstens 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
- Variaties en vervangingen van ingrediënten
Nadat bagels zijn geborsteld met eierwastop met een van uw favoriete bagelaroma’s.
Suggesties zijn: sesamzaad, maanzaad, grof zeezout, gedroogde kruiden, kaneelsuiker.
Kook- en serveertips
