Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 110 Vet 1 g Koolhydraten 20 g Proteïne 6 g Voedingsetiket tonen Voedingsetiket verbergen
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 110 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natrium 96 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 20g | 7% |
| Voedingsvezel 3g | 11% |
| Totaal suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Potassium 492 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(30 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Prep 10 min, Cook 20 min
Porties 8
Groenten zoals broccoli en aardappelen zijn goed nieuws voor mensen die last hebben van brandend maagzuur. Deze voedingsmiddelen zitten boordevol voedingsstoffen die de symptomen niet verergeren. Een lichte besprenkeling van magere kaas maakt deze puddingen extra heerlijk, maar laag genoeg in vet om de symptomen onder controle te houden.
Ingrediënten
- 4 middelgrote aardappelen, gebakken, in de lengte doormidden gesneden
- 1 kopje broccoliroosjes, in stukjes gesneden
- 1 kop magere cheddar kaas, geraspt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350F.
- Leg de gesneden aardappelen op een bladpan en snij de kant naar boven.
- Boven elke aardappel met broccoli en bestrooi met kaas.
- Bak 10 tot 15 minuten of tot de kaas is gesmolten.
- Laat afkoelen voordat u het serveert.
Variaties en substituties van ingrediënten
Aardappelen hebben een slechte reputatie omdat ze ongezond zijn, maar ze zijn eigenlijk overvol met vitaminen, mineralen en vezels. Zoete aardappelen bieden een ander panel van voedingsstoffen, maar zijn even voedzaam.
Ze kunnen ook in dit recept worden vervangen.
Vervang de broccoli door courgette, bloemkool of andere voor het zuurverbranding geschikte groenten (de meeste, behalve tomaten, zijn!). Zure room liefhebbers kunnen in plaats daarvan die hoogwaardiger topping vervangen door een klodder niet-vette en met eiwit gevulde eenvoudige Griekse yoghurt.
Kook- en serveertips
Maak dit gerecht voor een lichte lunch of diner. Om tijd te besparen bij het bereiden, bak de aardappelen van tevoren en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Om aardappelen van tevoren te maken, goed scrubben en bakken in een 350F oven gedurende ongeveer 45 minuten of tot ze gaar zijn. Haal het uit de oven en laat het minstens 15 minuten afkoelen voordat u het gebruikt.
