Abrikozen Voedingsfeiten

Abrikozen, gedroogd of rauw, zijn van nature zoet smakende vruchten. Ze zijn rijk aan bèta-caroteen, waardoor ze die prachtige oranje tint krijgen. Beta-caroteen, een soort fytonutriënt, is een voorloper van vitamine A en kan helpen uw cellen tegen schade te beschermen. Ze bevatten ook vitamine C, vezels en bevatten weinig vet en natrium.

Abrikozen kunnen geheel, gedroogd, zonder kan of als conserven worden gegeten.

Het belangrijkste om te overwegen bij het eten van abrikozen is om je portie aan één portie te houden en om te vermijden dat je voedsel eet dat is gemaakt van abrikozencontainers met veel toegevoegde suiker. Op deze manier kunt u de voedingsvoordelen van abrikozen ontvangen zonder alle toegevoegde suiker.

Een kleine abrikoos bevat ongeveer 20 calorieën (indien rauw) en 10 calorieën (indien gedroogd). Een portie fruit is ongeveer 60 calorieën en 15 gram koolhydraten, daarom is een normale portie abrikozen ongeveer drie rauwe abrikozen of vijf tot zes gedroogd.

Abrikozen bevatten ongeveer 3 g vezels per portie, waardoor ze een goede bron van natuurlijke vezels zijn. Abrikozen bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid suiker in een kleine portie, vooral als u uw inname van koolhydraten in de gaten houdt. Houd bij het eten vast aan één portie, en als u bijzonder hongerig bent, overweeg dan om te kiezen voor vers, in plaats van gedroogd.

Verse abrikozen duren langer om te eten en bieden meer volume dan hun gedroogde tegenhanger.

Gezondheidsvoordelen van abrikozen

Abrikozen zijn een uitstekende bron van vitamine A en vitamine C. Vitamine A is een belangrijke vetoplosbare vitamine die vele functies heeft, waaronder het behouden van de gezondheid van het oog. Vitamine C, een in water oplosbare vitamine, helpt je immuniteit te behouden en is een belangrijke voedingsstof die betrokken is bij wondgenezing. Bovendien bevatten abrikozen fytonutriënten, die uw cellen kunnen beschermen tegen schade.

Veelgestelde vragen over abrikozen

Zijn gedroogde abrikozen rijk aan suiker?

Als je is verteld dat je abrikozen moet vermijden omdat ze rijk aan suiker zijn, is hun enige geldigheid hieraan. Abrikozen, vooral gedroogd, bevatten ongeveer 2 gram suiker in een klein stukje. Het kan gemakkelijk zijn om gedroogd fruit te veel te eten; daarom, als u iemand bent die probeert uw koolhydraatinname te bekijken of als u diabetes heeft, is het waarschijnlijk een goed idee om gedroogd fruit te vermijden.

Hoe eet je een abrikoos? Kun je de huid eten?

Abrikozen kunnen heel worden gegeten, de huid en alles. De enige keer dat u de huid wilt verwijderen, is als u abrikozen gebruikt om gebakken producten te maken, omdat de huid de textuur en het uiterlijk kan veranderen. Het is belangrijk om de "steen" of de pit van de vrucht te verwijderen.

Abrikozen plukken en bewaren

Abrikozen kunnen vers, gedroogd, ingeblikt en in jam, spreads en conserven worden gekocht. Doorgaans vindt u het hele jaar door geen verse abrikozen in supermarkten in de Verenigde Staten, omdat abrikozen in het late voorjaar en de zomer in het seizoen zijn. U zult echter zien dat gedroogde, ingeblikte en abrikozenpasta’s het hele jaar door beschikbaar zijn.

Gedroogde abrikozen kunnen worden gekocht in de supermarkt naast ander gedroogd fruit, zoals rozijnen en veenbessen. Koop bij de aankoop van gedroogde abrikozen die ongezoet zijn. Het is niet noodzakelijk om gedroogd fruit te eten, dat van nature zoet is en dat toegevoegde suiker bevat.

Toegevoegde suiker zal alleen pack op onnodige calorieën, koolhydraten en suiker.

Als u ingeblikte abrikozen koopt, moet u die zonder toevoeging van suiker kopen en in hun eigen sap hebben. De meeste jam en spreads bevatten veel suiker per portie, maar een klein beetje kan worden gebruikt om recepten zoeter te maken. Als u conserven koopt, kunt u suiker besparen door die zonder toegevoegde suikers aan te schaffen.

Kies verse abrikozen met een rijke, oranje uniforme kleur. Vermijd fruit dat bleek is of een gele kleur heeft, omdat het nog niet rijp is. Een hint van rood is echter in orde en kan erop wijzen dat de vrucht boomgerijpt was. Fruit moet een beetje zacht zijn, maar stevig aanvoelen. Vermijd fruit dat te stevig is, omdat het nog niet gerijpt is.

Het bewaren van abrikozen is eenvoudig. Als u rijp bent, bewaart u de abrikozen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Indien onrijp gekocht, laat de abrikozen op het aanrecht in een papieren zak staan, gedurende twee tot drie dagen in direct zonlicht om te rijpen.

Gezonde manieren om abrikozen te bereiden

Abrikozen kunnen eenvoudig als een geheel worden gegeten, als tussendoortje. Ze kunnen worden gesneden en toegevoegd aan yoghurt, kwark, warme ontbijtgranen of gebakken goederen. Een paar gedroogde abrikozen passen goed bij een handvol noten voor een vullende, vezelige posttraining of middagsnack voor een energieboost.

Abrikozen kunnen ook worden gebruikt in dessertrecepten. De natuurlijke zoetheid van abrikozen kan u helpen het toegevoegde suikergehalte te verminderen. Daarnaast kunnen abrikozen worden gebruikt voor het maken van fruitspreads en sauzen. Ten slotte kunnen abrikozen, met name abrikozenconserven, zoetheid, kleur en vitamines en mineralen toevoegen wanneer ze worden gebruikt als glazuren in vleesrecepten.

Abrikozenrecepten

De volgende recepten zijn afkomstig van Diabetes Forecast, het tijdschrift voor gezonde mensen met diabetes. Zelfs als je geen diabetes hebt, kun je baat hebben bij het maken van deze recepten, want de meeste zijn arm aan natrium, verzadigd vet en rijk aan vezels en eiwitten. Ze bevatten een gecontroleerde hoeveelheid koolhydraten die kunnen helpen het energieniveau op peil te houden en bloedsuiker-excursies te voorkomen. Zoek naar manieren om abrikozen te gebruiken voor ontbijt, lunch, diner en dessert.

• Abrikozen Kip
• Abrikoos Glazuur Varkenslende
• Gestoofde Wortelgewassen met Abrikozen