Iedereen houdt van pizza, maar die carby-calorieën uit de korst kunnen je echt in de problemen brengen. Deze alternatieven met weinig koolhydraten besparen u honderden calorieën. (Vergeet niet om de caloriearme pizza-toppings hieronder te bekijken.)
Pizza-Bello
Een Portabello paddestoelmuts is de ultieme caloriearme pizzabodem – het is net een mini-persoonlijke taart. En de holle vorm is perfect om te beleggen met toppings.
Elke 3-oz. mushroom cap heeft ongeveer 20 calorieën en 3,5 g koolhydraten, plus 1 g vezels.
How-To Basics:Plaats de champignonkap met de afgeronde kant naar beneden op een bakplaat die is besproeid met anti-aanbak spray. Bak de paddenstoeldop gedurende 8 minuten op 400 graden. Overtollig vocht wegvlekken. Maak het af en bak tot het zacht is, 8-10 minuten.
Pizza-fied Chicken
Met een dungebakken kippenborst als korst, is dit een geweldige ruil voor een standaardpizza. Het heeft de oppervlakte van een schijfje (dus je kunt het hoog opstapelen met toppings) maar een met eiwit verpakte bodem. En met de skillet-only bereiding hoeft u de oven niet eens in te schakelen. De kip zelf heeft ongeveer 150 calorieën en geen koolhydraatbepaler in zicht.
How-To Basics:Pound een 5-oz. kippenkotelet tot 1/2 cm dikte en breng op smaak met kruiden. In een koekepan besproeid met anti-aanbak spray, kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten per kant, of tot het gaar is. Bovenop en bedek en kook tot de kaas is gesmolten.
Pizza Egg-mok
Dit is een eiwitrijk ontbijtalternatief voor koude overgebleven pizza. Klop wat eiwitten of eiervervanger in de magnetron met je favoriete pizza-kruiden en goede ingrediënten. Een 3/4-kops portie van de blanken / vervanger alleen heeft ongeveer 95 calorieën en 2,5 g koolhydraten.
Bell Pepper Pizzas
Als je houdt van pizza in de stijl van Chicago, dan moet je dit vegetarische alternatief proberen.
Vul groene paprika halves met pizza, en je hebt een geweldige ruil voor die koolhydraatrijke pizza. Elke middelgrote paprika heeft ongeveer 25 calorieën en 5,5 g koolhydraten, plus 2 g vezels.
How-To Basics:Snijd groene paprika’s in de lengte doormidden (verwijder de zaden en stelen). In een bakblik besproeid met anti-aanbak spray, bak op 375 graden tot een beetje zacht, 16-18 minuten. Overtollig vocht wegvlekken. Vul ze op en bak ze tot ze zacht zijn, tot 8-10 minuten.
Wonton Pizzas met dunne korst
Hou je van knapperige pizza? Wonton-wikkels bakken in knapperige korsten van perfectie. Deze mini-pizza’s zijn geweldig als feesthapjes. Zoek de kleine vierkante vellen in het gekoelde gedeelte van de supermarkt, in de buurt van de tofu. Elke verpakking heeft ongeveer 20 calorieën en 4 g koolhydraten.
How-To Basics:Wonton wraps bakken op 375 graden tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Sluit ze af en bak ze tot ze heet zijn, 2-4 minuten.
Zucchini-pizzaboten
Vergeet pizzaboten gemaakt op stokbrood – vul wat courgette met pizza-smaken en het brengt je regelrecht terug naar pizza-vrijdagen in de schoolkantine. Een middelgrote courgette heeft een slanke 35 calorieën of zo, 7 g koolhydraten en 2 g vezels.
How-To Basics:Prik courgette met een vork; magnetron gedurende 4 minuten, tot halverwege doorknippen.
Eenmaal afgekoeld, schep het vlees naar binnen. Maak het af en magnetron gedurende 1 minuut, of totdat de kaas is gesmolten.
Pizza Toppings
- Gescheurde halfvolle mozzarella kaas (1/4 kop = 80 calorieën)
- Lichte snaar kaas (1 stok = 60 calorieën)
- Gereduceerde vetachtige geraspte toplaag van Parmezaanse kaas (1 el. = 30 calorieën)
- Blik in blik tomaten (1/4 kop = 20 calorieën)
- Pizzasaus (1/4 kop = 35 calorieën)
- Turkse peperoni (15 stuks = 70 calorieën)
- Ui, paprika, champignons en meer verse groenten (1/4 kop = 20 calorieën of minder)
- Knoflookpoeder, uipoeder en rode pepervlokken (vrijwel calorie-vrij!)
