Het vinden van het beste eiwit om spiermassa op te bouwen, blijft nog steeds een vraag voor velen die vetvrije massa proberen te krijgen en vet verliezen.
Het onderzoek
HetAmerican College of Sports Medicinerecente standpunt over optimale eiwitbronnen wees erop dat eiwit op basis van melk een superieure keuze is. Talloze studies hebben deze bewering gestaafd met sterk bewijs dat milk "op melk gebaseerd eiwit na weerstandsoefening effectief is in het vergroten van de spierkracht en gunstige veranderingen in de lichaamssamenstelling."Verder onderzoek naar het drinken van hele en vetvrije melk heeft ook aangetoond dat het bevordert grotere vetvrije massa en verbeterde sterkte. In nog een andere studie konden alleen de op melk gebaseerde eiwitconsumenten vet verliezen. Het lijkt niets bijzonders of duurs om onze spieren te verbeteren en vet te snijden, maar een koud glas melk.Waarom melkproteïne het beste is
Op melk gebaseerd of zuivelproteïne lijkt superieur, grotendeels vanwege het leucine-gehalte en de gemakkelijk verteerbare en geabsorbeerde aminozuren met vertakte keten (BCAA’s). Leucine wordt beschouwd als het primaire aminozuur in de BCAA-samenstelling en verantwoordelijk voor de synthese van spiereiwitten (spiergroei). Wei-eiwit is ook afgeleid van melk en is het bijproduct dat overblijft na de kaasproductie. Omdat het een eiwit op melkbasis is, is het ook rijk aan leucine en de gemeenschappelijke noemer voor verbeterde spierontwikkeling. De
American Society for Nutrition voerde een onderzoek uit bij 48 gezonde mannen ouder dan 74 jaar en concludeerde dat wei-eiwit spiereiwitten effectief stimuleerde. Met de leeftijd neemt de skeletspier af. Het doel van het onderzoek was om te laten zien dat het consumeren van op melk gebaseerd eiwit de spierverbetering zou stimuleren. De bevindingen ondersteunden het onderzoek en gaven aan dat dit effect wordt toegeschreven aan een combinatie van wei’s snellere spijsverterings- en absorptiekinetiek en een hoger leucinegehalte. Consumptie van drinkvoeding doeltreffendGeneeskunde en wetenschap in sport en beweging
onderzocht de effecten van vetvrije melkconsumptie bij jonge atletische vrouwen. Het doel van de studie was om te bepalen of het drinken van melk na weerstandstraining de vetvrije massa zou verhogen en het vet zou verminderen. Het onderzoek duurde 12 weken en de vrouwen consumeerden ofwel vetvrije melk of voedingsstof-equivalent koolhydraten. Hoewel de magere massa in beide groepen toenam, hadden degenen die melk dronken meer spiermassa’s. Ironisch genoeg was vetverlies alleen in de melkgroep aangegeven. Verhoogde kracht werd gerapporteerd in beide groepen, maar nogmaals, de vrouwen die melk consumeerden, realiseerden de grootste verbetering. De onbetwistbare resultaten laten zien dat melk een effectief drankje is om gunstige veranderingen in de lichaamssamenstelling te ondersteunen bij vrouwen met weerstandstraining.
Melkproteïne is beter dan soja Het Journal American Journal of Clinical Nutrition vergeleek het drinken van vetvrije melk met het consumeren van soja-eiwitten of nutriënt-equivalent koolhydraat. Het doel van het onderzoek was om de langetermijneffecten van verschillende eiwitbronnen op spiergroei te bewijzen. De studie werd uitgevoerd bij 56 gezonde jonge mannen die 5 dagen per week resistent zijn opgeleid. De deelnemers consumeerden vetvrije melk, vetvrije soja-eiwitten of voedingsstof-equivalent koolhydraten direct na hun training. Er werden magere massawinsten gemaakt in alle groepen, maar de grootste stijgingen deden zich voor bij de mannen die alleen melk consumeerden. Grotere botdichtheid en vetverlies waren ook beter in de melkgroep. Onderzoeksresultaten gaven aan dat consumptiemelk na de training een grotere spierhypertrofie (groei) bevordert met resistentietraining dan de soja of voedingsequivalent koolhydraat.
Melkproteïne is superieur
De American Society of Nutrition heeft een onderzoek uitgevoerd naar de effecten van verschillende niveaus van zuivelproducten, eiwitten, verlaagde calorieën en gecombineerd met lichaamsbeweging. Er waren 90 vrouwelijke deelnemers die premenopauzaal en overgewicht hadden, maar verder gezond waren. Ze werden gescheiden in 3 groepen en consumeerden voldoende eiwit en weinig zuivel (APLD), voldoende eiwit en medium zuivel (APMD), of hoog eiwit en hoge zuivel (HPHD). De vloeibare zuiveleiwitbron was magere melk rijk aan leucine, het belangrijkste aminozuur dat verantwoordelijk is voor spiergroei. Bovendien moesten de vrouwen dagelijks aërobe oefeningen doen als onderdeel van het programma en gedurende een periode van 16 weken. Het werd ontdekt met een hoog eiwitgehalte en zuivelinname toonde de beste resultaten.
"We observeerden wat we beschouwen als een zeer gunstig profiel van gewichtsverlies in de HPHD-groep: groter totaal vet- en visceraal vetverlies, grotere vetvrije massa’s en krachtstijgingen ondanks identiek lichaamsgewichtsverlies."
Ze hebben ook bijgedragen aan de HPHD-groep de resultaten hebben baat gehad bij op melk gebaseerde eiwitten die rijk zijn aan vertakte aminozuren (BCAA’s) leucine, isoleucine en valine Conclusies en afhaalmogelijkheden Chronische onderzoeken zoals die hierboven tonen het consumeren van op melk gebaseerd eiwit na trainingen als effectief voor het vergroten van onze spier, vet verliezen en kracht krijgen De grote variëteit aan onderzoek van oudere mannen, vrouwen in de menopauze, jonge vrouwelijke atleten en mannen die resistent zijn opgeleid, is opmerkelijk: de resultaten zijn allemaal gunstig voor één conclusie en ondersteunen hogere zuivelproteïnen dan andere, maar verder onderzoek is gerechtvaardigd om te onderzoeken andere hoogwaardige eiwitbronnen zoals eieren, mager vlees en plantaardige eiwitten. Het is belangrijk om vergelijkbare informatie te verzamelen over hoe andere eiwitten t spiergroei, vetverlies en lichaamssamenstelling na de training. Daarnaast kan het worden aanbevolen om actieve personen en atleten te onderzoeken, afhankelijk van eiwitsuppletie, als een praktische manier om aan hun eiwitbehoeften te voldoen. In navolging van de wetenschap ondersteunde de wetenschap bewijsmateriaal dat overtuigend is in alle bovenstaande gevallen op het onderzoek naar eiwitrijk melkeiwitten, wat duidt op een significante verbetering van de spiergroei. Goed nieuws voor melkdrinkers!
