Een eliminatiedieet is een hulpmiddel om te beoordelen of specifiek voedsel bijdraagt aan de symptomen van uw prikkelbare darm (IBS). Dit is geen "dieet" in de traditionele zin, maar een manier om systematisch te achterhalen of bepaalde voedingsmiddelen symptomen in uw lichaam veroorzaken.
Twee belangrijke toepassingen voor een eliminatiedieet voor IBS
Een eliminatiedieet kan worden gebruikt:
1. Specifieke voedseltriggers identificeren.In dit geval zou u een eliminatiedieet gebruiken om een specifiek doelwitvoedsel aan te wijzen.
De meest gebruikelijke voedingsmiddelen die moeten worden beoordeeld op reactiviteit en tolerantie zijn onder meer:
- Zuivelproducten
- Glutenbevattende voedingsmiddelen (tarwe, rogge, gerst)
- Maïs
- Soja
2. Als onderdeel van het low-FODMAP-dieet voor IBS.Het low-FODMAP-dieet is de enige voedingsbehandeling voor IBS met onderzoeksondersteuning voor de doeltreffendheid ervan. De eerste fase van het dieet bestaat uit het elimineren van alle high-FODMAP-voedingsmiddelen uit uw dieet gedurende een periode van twee tot acht weken.
Voordat u begint
Wordt getest op de aanwezigheid van coeliakie. Of u ervoor kiest om gluten uit uw dieet te verwijderen omdat u vermoedt dat u glutengevoelig bent of omdat u de beperkingen van het low-FODMAP-dieet volgt, dat ook inhoudt dat voedsel met tarwe, rogge en gerst wordt weggesneden vanwege het feit dat ze bevatten de FODMAP fructaan, moet je eerst getest worden op coeliakie. Mensen met IBS lopen een groter risico op niet-gediagnosticeerde coeliakie – een auto-immuunziekte waarbij u uw gezondheid in gevaar brengt als u glutenbevattend voedsel eet.
De bloedtest voor coeliakie is echter alleen correct als u tijdens het testen gluten heeft gegeten.
Begin met het bijhouden van een voedingsdagboek.Of u nu een eenvoudige notebook of een online tracking-app gebruikt, het is erg handig om een overzicht te houden van de voedingsmiddelen die u eet, wat uw symptomen zijn en andere factoren (bijv. Stressniveau, menstruatiecyclus) die kunnen bijdragen naar uw symptomen.
Bepaal welke voedingsmiddelen moeten worden verwijderd.Als u op zoek bent naar mogelijke voedselovergevoeligheden, begin dan met slechts één te elimineren voedsel tegelijk. Als u ervoor kiest om het low-FODMAP-dieet te volgen, elimineert u alle voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte.
Voorraad in je keuken.Eliminatiediëten vereisen tijd en aandacht voor welk voedsel u eet. Misschien vind je het makkelijker om thuis te koken en de meeste maaltijden klaar te maken, zodat je de volledige controle hebt over de ingrediënten die je gebruikt. Je wilt ook zeker weten dat je genoeg opties hebt voor ontbijt, lunch, diner en snacks die niet het voedsel of de ingrediënten bevatten die je elimineert.
De eliminatiefase
U moet opnamen maken om het voedsel dat wordt getest gedurende een periode van twee tot acht weken te elimineren. Blijf op de hoogte van het voedsel dat wordt gegeten en uw symptomen gedurende deze hele fase van uw voedingsdagboek.
Hoe lang u op uw eliminatiedieet wilt blijven, zal worden bepaald door hoe u zich voelt en hoe gemakkelijk u het gerichte voedsel kunt vermijden. Over het algemeen geldt dat hoe langer je de eliminatiefase kunt maken, des te positiever de uitkomst zal zijn, niet alleen als het gaat om het identificeren van triggerfoods, maar misschien ook het verbeteren van je tolerantie voor eerder lastige items.
Maar de eliminatiefase moet niet eeuwig duren! Het is belangrijk dat u deelneemt aan een herintroductieproces om er zeker van te zijn dat u nauwkeurig identificeert welke voedingsmiddelen een trigger zijn voor uw lichaam.
De herintroductiefase
Aan het einde van de eliminatieperiode zal u langzaam het beoogde voer opnieuw in uw dieet introduceren. Als u in het low-FODMAP-dieet bent, introduceert u voedingsmiddelen met één FODMAP-type tegelijk.
Voor het gemak van de interpretatie van de resultaten, wilt u misschien de herintroductietest op een maandag beginnen. Eet een kleine hoeveelheid voedsel of FODMAP-type in kwestie. Eet het voedsel de volgende twee dagen niet, maar zoek naar symptomen.
Eet op de derde dag een groter deel van het voedsel in kwestie. Blijf op de hoogte van voedsel dat gegeten wordt en eventuele symptomen in uw voedingsdagboek.
Als u symptomen ervaart, hebt u een mogelijke voedseltrigger geïdentificeerd. Als uw symptomen niet terugkeren, kunt u die voedselgroep als niet-reactief beschouwen.
Als u eenmaal een bepaald levensmiddel hebt beoordeeld, kunt u ervoor kiezen om een andere mogelijke voedseltrigger te beoordelen en de eliminatiefase helemaal opnieuw te beginnen.
Als u het low-FODMAP-dieet volgt, nadat u de tolerantie voor het eerste FODMAP-type opnieuw hebt geïntroduceerd en beoordeeld, gaat u vervolgens één voor één door naar de herintroductie-uitdagingen voor alle andere FODMAP-typen.
Het doel van een eliminatiedieet
Eliminatiedieet moet worden gebruikt als een hulpmiddel voor het identificeren van voedingsmiddelen die bijdragen aan uw IBS-symptomen. Het uiteindelijke doel is om deze informatie te gebruiken om een zo breed mogelijk scala aan voedingsmiddelen te eten zonder overmatige symptomen te ervaren. Dit zal ervoor zorgen dat u uw inname van essentiële voedingsstoffen maximaliseert.
Naarmate u meer informatie verzamelt over de reactiviteit of tolerantie van uw lichaam ten opzichte van bepaalde voedingsmiddelen of FODMAP-typen, wilt u misschien spelen met de portiegrootte. Je zult merken dat je lichaam bepaalde voedingsmiddelen in kleine porties kan verdragen, maar reactiever is voor grotere porties. Deze informatie zal niet alleen de verscheidenheid aan voedingsmiddelen die u kunt consumeren vergroten, maar u ook laten genieten van enkele van uw oude voedselfavorieten.
