Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 35 Vet 2g Carbines 5g Proteïne 1g Show Voedingsetiket Verberg Voedingswaarde Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 (1/2 kop elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 35 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 2g | 3% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 195mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 5g | 2% |
| Voedingsvezel 1g | 4% |
| Totaal suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 10 mg | 1% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 101 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(1 beoordeling) Totale tijd 10 min
Prep 10 min, Koken 0 min
Porties 6 (elk 1/2 kop)
Het wordt niet verfrisser dan deze no-cook watermeloen-salsa. Het is knapperig, zoet en sappig, met een onverwachte frisheid van mint. Niet alleen is deze pico de gallo boordevol vitamine C, je vindt er ook ontstekingen tegen antioxidanten zoals lycopeen.
Deze salsa is de perfecte smaakmaker voor vis, kip, varkensvlees of gegrilde groenten. Breek de vaardigheden van het mes – snijd de groenten in kleine blokjes voor een taco-riffische textuur.
Ingrediënten
- 2 kopjes in blokjes gesneden watermeloen
- 1 kirby komkommer, fijngehakt
- ¼ kleine witte ui, dun gesneden
- 1 eetlepel jalapeno peper, fijngehakt
- ½ theelepel koosjer zout
- 2 theelepels olijfolie
- ½ limoen, geperst
- 1 eetlepel verse munt , fijngesneden
Bereiding
- Meng watermeloen, komkommer, ui en jalapenopeper in een middelgrote kom.
- Meng het seizoen met zout, olijfolie en versgeperst limoensap.
- Meng goed om te combineren.
- Meng voorzichtig verse munt.
- Laat het geheel tien minuten op kamertemperatuur komen voordat u het serveert.
- Serveer met tortillachips of naast salades, sandwiches, wraps, taco’s en burrito’s.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Elke soort meloen werkt goed voor dit recept, dus kies je favoriete kleur, textuur en smaak.
Als je denkt dat je mint niet lekker vindt, probeer het dan toch – je zult geschokt zijn hoeveel heerlijke smaak het aan dit gerecht toevoegt. Als je het toch echt probeert en besluit dat het niet de perfecte toevoeging is aan dit recept, laat het dan helemaal weg of vervang het door cilantro of peterselie.
Kook- en serveertips
Door de ingrediënten tien minuten te laten zitten, kunnen de smaken zich echt ontwikkelen. U kunt de salsa tot een uur van tevoren bereiden en op kamertemperatuur houden. Als u het recept liever verder wilt maken, bewaar in de koelkast.
Dun snijden van de ui helpt ervoor te zorgen dat grote stukjes ui de rest van de ingrediënten niet overbelasten.
De salsa is enigszins waterig. Watermeloen en komkommers hebben een hoog watergehalte (waardoor ze ook uitstekend geschikt zijn voor hydratatie) en door te zouten zal het mengsel nog meer water aanzuigen. Deze vloeistof wordt onderdeel van het smaakvolle mengsel, dus er is geen afvoer nodig.
