Een mechanisch zacht dieet bestaat uit voedingsmiddelen die gemakkelijk kunnen worden gekauwd en ingeslikt. Het is handig voor mensen die moeite hebben met het kauwen van voedsel, misschien tijdens het leren gebitten te gebruiken of na bestraling met het hoofd en de nek. Het kan ook nuttig zijn voor mensen die ziek en te zwak zijn om regelmatig voedsel te kauwen of die overstappen van alleen-vloeistof diëten naar het eten van gewoon voedsel.
De grondbeginselen van een mechanisch zacht dieet
Meestal kunnen de meeste voedingsmiddelen worden opgenomen in een mechanisch zacht dieet zolang ze worden gekookt, gehakt, gemengd, gemalen of versnipperd. Dat betekent dat je wat vezels en eiwitten in je dieet kunt krijgen.
De hoofdregel is om alle voedingsmiddelen te vermijden die moeilijk te kauwen zijn, zoals taai vlees, rauwe en gedroogde groenten en fruit, brood met een dikke korst, noten en zaden. Je kunt gekookte groenten en fruit, gemalen vlees, zachte kaas en andere zuivelproducten eten en brood en ontbijtgranen verzachten. Elke vloeistof is ook OK. Peulvruchten zijn prima, zolang ze maar goed gaar zijn. Alles wat wordt gesneden, moet kleiner zijn dan 1/4 inch. Brood en granen kunnen worden gesuspendeerd, wat betekent verzacht met wat vloeistof voor het eten.
Voedingsmiddelen toegestaan op een mechanisch zacht dieet
- Alle vloeistoffen
- Yoghurt
- Zachte kaas en kwark
- Zure room en roomkaas
- Gemalen kip, kalkoen, rundvlees of varkensvlees
- Eieren
- Dun geschoren vleeswaren, zoals kalkoen of kip (in stukjes gehakt kleine stukjes)
- Tonijn, ei, zeevruchten of kipsalade (versnipperd of in kleine stukjes gesneden) zonder toegevoegde rauwe groenten
- Tofu
- Pindakaas (alleen glad, geen dikke pindakaas)
- Amandel- of andere notenboter (ook alleen glad)
- Zachte gekookte groenten (zonder zaden of vellen, en in kleine stukjes gehakt)
- Aardappelpuree of zoete aardappelen (zonder de schil)
- Heldere en afgeroomde soepen met gesneden of versnipperd vlees en groenten
- Zacht fruit zoals bananen en rijpe perziken
- Appelmoes of andere gekookte en gepureerde vruchten
- Jam, gelei en fruitconserven (best zonder zaden)
- Graan zonder noten of gedroogd fruit (serveer met melk of sojamelk en laat het zacht worden voordat u het eet)
- Wit brood en cracke rs (moet mogelijk verzacht worden met vloeistof)
- Gekookte witte rijst of pasta
- IJs, sorbet, sorbet of bevroren yoghurt (zonder noten, gearomatiseerde chips of andere grotere stukjes)
- Pudding en vla
- Platte en zachte koekjes (zonder noten , chips, rozijnen of snoepjes)
- Boter of margarine
- Gravijnen en sauzen
Voorbeeldmenu voor een mechanisch zacht dieet
Hier is een idee van voedingsmiddelen die u kunt eten op een mechanisch zacht dieet. De hoeveelheden kunnen worden aangepast aan uw behoefte aan eetlust en calorieën. Het kan moeilijk zijn om een gezond, uitgebalanceerd dieet te eten, dus spreek met een diëtist of voedingsdeskundige als u verplicht bent om langer dan een paar dagen op een mechanisch zacht dieet te blijven.
Ontbijt
- Eén kopje vruchtensap
- Eén kopje gekookte havermout met suiker of honing en melk
- Eén glas water of kopje koffie
Ochtendsnack
- Eén kopje yoghurt met honing
- Eén kopje thee
Lunch
- Eén kop gekookte groenten
- 1 / 2 kop tonijnsalade
- Eén sneetje wit brood (zo nodig gesuspendeerd)
- Eén glas koeienmelk of sojamelk
Middagtussentje
- Een kop ijs
- Eén glas water
Diner
- Eén kop puree
- Eén kop gekookt afgebrokkeld gemalen rundvlees bevochtigd met jus
- Eén glas koeienmelk, sojamelk of uw favoriete drankje
Nachtelijke snack
- Een fluitje van een cent met glazuur
- Eén glas koeienmelk of sojamelk
Mogelijk hebt u aanvullende dieetbeperkingen, dus het is het beste om met uw melk te praten zorgverlener over dit dieet, vooral als u gezondheidsproblemen of specifieke voedingsgerelateerde problemen hebt.
