Een cookout of een picknick lijkt de minst kieskeurige soort party die je kunt hebben, maar als je van plan bent de glutenvrije gluten te maken, Ik moet nog steeds een aantal voorbereidingen treffen. Hier is wat je moet weten om je glutenvrije barbecue, cookout of picknick perfect (en volkomen veilig) te maken voor iedereen die coeliakie of niet-coeliakke glutengevoeligheid heeft.
1 Maak je vuur glutenvrij
Dat klinkt misschien gek – hoe kan vuur allesbehalve glutenvrij zijn? Helaas bevatten sommige soorten en merken houtskool tarwezetmeel als ingrediënt, wat uw vlammen enigszins riskant zou maken. U kunt er mee wegkomen, omdat de hoeveelheid daadwerkelijk gluten in de houtskool waarschijnlijk laag is, wat betekent dat de hoeveelheid gluten in de houtskoolas nog steeds lager zal zijn. Niettemin zou ik niet te dicht bij de giftige kolen komen met een marshmallow. In plaats van het risico te nemen, hoef je alleen maar houtskool zonder tarwe als ingrediënt te krijgen. Er zijn verschillende veilige merken beschikbaar.
2 glutenvrije hotdogs
De meeste hotdogs zijn redelijk veilig, gluten-wijs – in feite heeft minstens één groot merk onlangs het glutenbestanddeel in de populaire knakworsten verwijderd. Je zou geen problemen moeten hebben om wat geld op te halen bij de meeste winkels die bij je glutenvrije dieet passen.
Dat gezegd hebbende, echter, bepaalde merken hotdogs voldoen aan strengere normen dan de minimaal geaccepteerde norm van minder dan 20 delen per miljoen gluten in het eindproduct. Als u gevoeliger bent dan gemiddeld, of als u liever uw blootstelling aan sporengluten minimaliseert, kunt u overwegen hotdogs te nemen die gecertificeerd glutenvrij zijn.
3Glutenvrije hamburgers
Je zult je waarschijnlijk ook niet al te veel zorgen moeten maken over gluten in hamburgers … maar zoals met alles wat die giftige stof betreft, zijn er een paar uitzonderingen.
Sommige kant-en-klare hamburgerpasteitjes kunnen broodkruimels of een ander op graan gebaseerd product als vulstof bevatten. Wanneer u voorgevormde pasteitjes koopt in de supermarkt, moet u dit controleren; Gelukkig vereist het Amerikaanse ministerie van landbouw dat graan in hamburgers op het etiket wordt vermeld. Je moet ook oppassen voor gluten in pasteitjes die vooraf zijn gemaakt door vrienden of familieleden.
4 glutenvrije broodjes
Zodra je je hamburgers en hotdogs hebt, heb je broodjes nodig om ze in te zetten. Er zijn tegenwoordig meer dan een half dozijn bedrijven die tegenwoordig glutenvrije broodjes voor hamburgers en hotdogs maken – veel meer dan er waren zelfs een paar jaar geleden.
Als u uw broodjes op tijd wilt krijgen voor uw glutenvrije barbecue, moet u misschien vooruit plannen – niet alle winkels (zelfs goedgevulde supermarkten) hebben waarschijnlijk glutenvrije hamburgers en hotdogbroodjes en u moet misschien wat bestellen en laat ze verzenden. Zodra u een merk vindt dat u bevalt, kunt u genoeg krijgen om de hele zomer mee te gaan en ze te bevriezen.
5 Snuisterijen en Munchies
Je kunt niet picknicken zonder munchies in de vorm van chips, maïsspaanders en zelfs meergranenchips … je kunt het gewoon niet doen
. Gelukkig hebben de afgelopen jaren (om nog maar te zwijgen van de explosie in populariteit van het glutenvrije dieet) de glutenvrije gemeenschap uitgebreide snackopties gebracht, waarvan er vele beschikbaar zijn bij jouw plaatselijke supermarkt. In deze lijsten wordt uitgelegd wat er beschikbaar is en welke opties minder sporen gluten bevatten dan andere: Glutenvrije aardappelchipsGlutenvrije tortillachips
- Glutenvrije meergranenchips
- 6 glutenvrij bier
- Er is een lange – en groeiende! – lijst van glutenvrije bieren op de markt tegenwoordig. Het is mogelijk om Budweiser’s Redbridge-bier in veel verschillende supermarkten te vinden (we hebben het hier zelfs), maar als je andere wilt proberen, kun je kiezen uit een groot aantal verschillende.
7Tenslotte … geroosterde marshmallows
Geroosterde marshmallows zijn het perfecte einde voor een perfecte barbecue en ze zijn gelukkig gemakkelijk om glutenvrij te genieten. We gebruiken marshmallows van het merk Kraft, die landelijk verkrijgbaar zijn in de meeste winkels (Kraft maakt waarschijnlijk de meest populaire marshmallow op de markt). Er zijn echter nog andere veilige merken beschikbaar.
Het is zelfs mogelijk om glutenvrije s’mores te maken, net zoals je vroeger deed in het zomerkamp. Ons artikel Glutenvrije S’mores legt precies uit wat u moet kopen en doen.
Geniet van uw glutenvrije barbecue!
