Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 105 Vet 5 g Koolhydraten 14 g Proteïne 4 g Show voedingswaarde-etiket Verberg voeding Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 (1/2 kop elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 105 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 5g | 6% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 3 g | 11% |
| Totaal Suikers 9 g | |
| Inclusief 5 g toegevoegde suikers | 10% |
| Eiwit 4 g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 48 mg | 4 % |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Potassium 187 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(11 beoordelingen) Totale tijd 5 min
Voorbereiding 5 min, Koken 0 min
Porties 4 (elk 1/2 kop)
Als het aankomt op het rangschikken van populaire bevroren desserts, zijn de meeste mensen het erover eens dat bevroren yoghurt gezonder dan ijs. Hier is een eenvoudige zelfgemaakte versie die ze allebei overtroeft.
In vergelijking met ijs bevat bevroren yoghurt een paar gram minder vet per portie, met name verzadigd vet, wat belangrijk is om te beperken voor een optimale gezondheid van het hart. Als je echter naar de grotere foto kijkt, tussen toegevoegde suiker en toppings, is het favoriete dessert misschien niet zo gezond.
Deze doe-het-zelfversie is snel en gemakkelijk (plus veel, veel goedkoper). Je krijgt een beetje vullende eiwitten van de Griekse yoghurt en een kleine dosis hart-gezonde omega-3 vetzuren uit het lijnzaad. Zelfs de flavanols uit de donkere chocoladeschilfers bieden cardiovasculaire voordelen, zoals het verbeteren van de staat van bloedplaatjes en het verlagen van de bloeddruk.
Ingrediënten
- 1/4 kopje niet-vet Griekse yoghurt
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 2 kopjes ingevroren aardbeien, bij voorkeur gehalveerd
- 1/2 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels geen suiker toegevoegd aardbeienjam
- 1/4 kopje water
- 2 eetlepels ongezoet kokosvlokken (optioneel)
- 2 eetlepels donkere of halfzoete chocoladestukjes
- 2 eetlepels amandelen, fijngehakt
Bereiding
1. Meng de Griekse yoghurt, lijnzaad, bevroren aardbeien, citroensap, jam en water. De resulterende textuur moet dik maar glad zijn.
2. Breng het gemengde mengsel over in een kom en roer de kokosnootvlokken en donkere chocoladeschilfers voorzichtig in.
3. U kunt onmiddellijk serveren of gedurende 15 minuten tot een half uur bevriezen om de bevroren yoghurt stevig te maken. Top met gehakte amandelen voor het serveren. Bewaar restjes in de vriezer en laat een beetje ontdooien alvorens te genieten.
Variaties en substituties van het mengsel
Wees niet bang om vetrijke Griekse yoghurt te gebruiken als u van een romiger product houdt. Je gebruikt slechts 1/4 kop voor het hele recept, dus het verschil in vet per portie zal niet al te groot zijn, maar zal meer bevredigend zijn.
Experimenteer met fruitige smaken. Hoewel de aardbeien bijdragen aan de zoete en zure smaak die kenmerkend is voor bevroren yoghurt, zijn andere opties zoals bosbessen, mango en zelfs banaan ook smakelijk. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze goed zijn bevroren. U kunt de jam weglaten als u het zoeter fruit gebruikt.
U kunt ook uw toppings omwisselen. Alle noten leveren vulvezel, heilzame hart-gezonde vetten en een bevredigende crunch, dus gebruik je favoriet.
Kook- en serveertips
Ongeacht het fruit dat u gebruikt, zorg ervoor dat het goed is ingevroren. Anders blijf je achter met een loopneus, onsmakelijke textuur.
Je kunt vers fruit in stukken snijden en het zelf invriezen, of de diepgevroren packs kopen – ze zijn handig als het fruit niet in het seizoen is of als je haast hebt.
Als het fruit in kleinere stukjes wordt gesneden, gaat het gemakkelijker smelten, dus als het kan, laat je het bevroren fruit lichtjes ontdooien en snijd het ruw voordat je blijft bevriezen.
