Als u probeert om het cholesterolgehalte op natuurlijke wijze te verlagen, kunt u een van de populaire diëten overwegen die beschikbaar zijn. Populaire dieetplannen hebben de neiging om zich te concentreren op het verlies van vermogen. Maar deze diëten kunnen ook een impact hebben op het totale cholesterol en het "slechte" cholesterol (LDL), volgens Bonnie Liebman, directeur van voeding bij het in Washington gevestigde Centre for Science in the Public Interest, een onafhankelijke, op wetenschap gebaseerde waakhondorganisatie.
Wanneer wordt gevraagd om het cholesterolverlagend vermogen van verschillende plannen te beoordelen, zegt Liebman dat, zolang ze zorgvuldig worden gevolgd, het diëten in het Middellandse-Zeegebied, South Beach en TLC waarschijnlijk de beste baan zullen doen. Ze zegt dat het South Beach-dieet ‘het meest logische’ kan zijn omdat het relatief gemakkelijk te volgen is. (Een groot probleem met elk dieet is dat je het kunt volhouden.)
Hier volgt een korte bespreking van verschillende populaire plannen en hun waarschijnlijke invloed op het cholesterolgehalte.
1Diet: heel weinig vet (inclusief Ornish en Pritikin)
Wat dit inhoudt: Zeer vetarme dieetplannen zijn (heb je het) zeer laag in totaal vet en natrium en rijk aan volkoren koolhydraten, fruit, groenten en peulvruchten.
Het Ornish-dieet biedt onbeperkte hoeveelheden fruit, granen en groenten en een matige hoeveelheid niet-vette zuivelproducten. Vlees van alle soorten, oliën, noten en suiker zijn verboden.
Het Pritikin-dieet bevat veel complexe koolhydraten (haver, bruine rijst), zetmeelrijke groenten (aardappelen, yams) en beperkte geraffineerde granen (pasta, wit brood). Dit plan legt ook de nadruk op rauwe en gekookte groenten en calciumrijke voedingsmiddelen (magere melk of yoghurt), maar biedt niet meer dan één portie vlees of vis per dag.
Dosering voor voedingsdeskundige: Deze regimes bevatten weinig verzadigd vet, wat goed is voor het cholesterolgehalte. Maar hun laag eiwitgehalte is problematisch omdat de lijner meer koolhydraten moet consumeren om te compenseren. Dit kan leiden tot een stijging van triglyceriden, een type cholesterol dat zich bindt aan het eiwit in het bloed om LDL te vormen.
"Er lijkt een probleem te zijn met koolhydraten en triglyceriden", zegt Liebman, opmerkend dat "er geen eenvoudige verklaring is waarom. Zelfs de American Heart Association [heeft] er bij mensen op aangedrongen om niet te lang een vetarm dieet te volgen die reden."
2Diet: Vegetarisch
Wat het inhoudt: Vegetarisme kan verwarring veroorzaken vanwege zijn onderscheid. Een veganist of totale vegetariër eet alleen plantaardig voedsel, zoals groenten, granen of peulvruchten (gedroogde bonen en erwten). Een lacto-vegetariër eet ook kaas en andere zuivelproducten, en een ovo-vegetariër voegt eieren toe aan de mix. Een semi-vegetariër eet geen rood vlees, maar consumeert vis en kip samen met plantaardig voedsel, zuivelproducten en eieren.
Gebruik van de voedingsdeskundige: "Ik denk niet dat ik kan zeggen hoe dit cholesterol beïnvloedt", zegt Liebman, "omdat het afhankelijk is van wat er in iemands dieet zit. Als het beladen is met eieren, kaas en melk, verlaagt het niet het cholesterolgehalte
"Als ze kiezen voor vetarme versies van deze voedingsmiddelen, zullen ze een daling van het LDL-gehalte [" slechte cholesterol "] ervaren, maar [het] kan hun triglyceriden verhogen", voegt ze eraan toe. "De meeste vegetariërs eten een gezond dieet met fruit, groenten, volle granen en bonen, maar er is geen garantie. "
3Diet: mediterraan
Wat het inhoudt: Dit plan is genoemd naar het traditionele dieet van landen aan de Middellandse Zee en bevat veel groenten en fruit en gezonde onverzadigde vetten, zoals olijfolie.Dit dieet bevat ook kleine porties noten en gewone porties olieachtige vis, zoals tonijn, zalm en makreel.Roodvlees en andere bronnen van verzadigd vet, zoals boter, worden vermeden. :
"Dit is goed voor cholesterol," zegt Liebman, "zolang mensen niet denken dat wat ze eten in hun favoriete Italiaanse restaurant het klassieke Mediterrane dieet is." Vette vis, olijfolie en canola-olie zijn allemaal rijk aan omega-3 vetzuren, die kunnen helpen om "slecht" te verminderen cholesterol ", waarschuwt Liebman tegen het overdrijven van zelfs gezonde vetten, omdat vet rijk is aan calorieën. 4Diet: Carb-Cutting (inclusief Carb-Buster, Atkins, South Beach en Zone)
Wat dit inhoudt:
Low-carb diëten zijn controversieel omdat ze zich concentreren op het consumeren van veel eiwitten, waaronder rood vlees, rijk aan verzadigde vetten en kan het cholesterolgehalte verhogen. De eerste twee regimes (Carb-Buster en Atkins) vermijden koolhydraten in welke vorm dan ook, hetzij eenvoudige (verwerkt brood, witte rijst, cake, koekjes) of complexe (granen, sommige groenten en fruit) koolhydraten. De diëten in South Beach en Zone benadrukken eiwitten maar verdragen kleine hoeveelheden complexe koolhydraten.
Dosering voor voedingsdeskundige:
"Zolang u gewicht verliest, zal zelfs een dieet met veel verzadigd vet waarschijnlijk uw cholesterol niet verhogen", zegt Liebman. "Maar het dieet dat het meest logisch lijkt te zijn, is South Beach, dat als voordeel heeft lage koolhydraten toe te staan zonder cholesterol te verhogen.Het vervangen van koolhydraten door onverzadigde vetten en eiwitten kan het beste plan zijn om hartaandoeningen te voorkomen." 5Dieet: op voedingsrichtlijnen gebaseerd (inclusief MyPlate en TLC)
Wat dit inhoudt:
MyPlate is de vervanging van de USDA in MyPyramid. Het spoort mensen aan om de helft van hun bord groente en fruit te maken, iets minder dan een kwart van het eiwit van de plaat en iets meer dan een kwart van de hele granen van de plaat. Door fruit, groenten en volle granen aan te moedigen, kan het dieet veel cholesterolverlagende vezels bevatten. Omdat het ook adviseert om magerdere stukken vlees te kiezen, evenals tweemaal per week vis, begeleidt het plan mensen naar keuzes met een lager verzadigd vetgehalte. Het Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) dieet wordt aanbevolen door het National Cholesterol Education Program om specifiek te helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte voor mensen met een hart- en vaatziekte of geassocieerde significante risicofactoren waaronder hoge cholesterolwaarden. Het TLC-dieet bevordert tot 5 ons per dag mager vlees, gevogelte of vis en veel fruit, groenten, granen en magere zuivelproducten, terwijl de cholesterolinname wordt beperkt tot minder dan 200 mg per dag (bijvoorbeeld één eierdooier heeft ongeveer 213 mg).
Dosering van de voedingsdeskundige:
"TLC is iets preciezer: het verlaagt verzadigde vetten en transvetten", wat zowel een verhoging van het cholesterolgehalte zou kunnen voeden.
