Vijf verschillende soorten glutenallergie

coeliakie hebben, geen coeliakie, vorm glutenallergie, bekend staat

Het is tegenwoordig vrij normaal om mensen in restaurants en winkels te horen zeggen dat ze een "glutenallergie" hebben en daarom glutenvrije producten nodig hebben, maar het probleem is dat er niet zoiets bestaat als een glutenallergie: de medische wetenschap gebruikt de term niet, en de meeste glutenreacties houden sowieso geen echte allergische reacties in.

Dus wat bedoelen mensen als ze zeggen dat ze een glutenallergie hebben?

Nou, ze gebruiken de term waarschijnlijk als steno voor een van de erkende medische aandoeningen waarbij reacties van het immuunsysteem op gluten zijn betrokken. Hier zijn de vijf voorwaarden (plus een term die door elkaar is gebruikt met enkele van de andere) die bij de rekening passen:

Coeliakie

Dit kan de bekendste vorm van ‘glutenallergie’ zijn, ook al is het zeker niet een allergie. Coeliakie (soms ook "coeliakie" genoemd) is een ernstige auto-immuunziekte waarvan de enige huidige behandeling levenslange vermijding van glutenbevattende voedingsmiddelen is. Wanneer je coeliakie hebt en gluten gebruikt (een eiwit dat voorkomt in de granen tarwe, gerst en rogge), triggeren de gluten je immuunsysteem om de bekleding van je dunne darm aan te vallen, waardoor uiteindelijk die voering wordt weggevreten in een proces dat bekend staat als villous atrofie. De aandoening veroorzaakt vaak symptomen in uw spijsverteringsstelsel, maar kan ook andere delen van uw lichaam beïnvloeden.

Bijna 1% van de Amerikanen heeft coeliakie.

Niet-glutengevoeligheid

Glutengevoeligheid, ook wel bekend als "niet-coeliakie glutengevoeligheid", is de nieuwe jongen in de buurt: wanneer iemand die

geen coeliakie heeft, zegt dat ze een "glutenallergie" heeft, is het waarschijnlijk bedoelt ze dat ze niet-coeliakie glutengevoelig is. Coeliakie en glutengevoeligheid zijn niet hetzelfde. De medische wetenschap begint nu pas te erkennen dat sommige mensen die zeker geen iac coeliakie hebben, definitely zeker geen last hebben van vervelende symptomen wanneer ze voedingsmiddelen consumeren die gluten bevatten. De aandoening kan coeliakie echter nauw nabootsen, wat een nauwkeurige diagnose een beetje een uitdaging maakt.

Op dit moment is er geen geaccepteerde manier om niet-coeliakke glutengevoeligheid te diagnosticeren (hoewel onderzoekers eraan werken). Er is ook geen nauwkeurige manier om te weten hoeveel mensen glutengevoelig zijn. Maar zodra wetenschappers de beste manier hebben om de aandoening te diagnosticeren, geloven sommige artsen dat het aantal mensen met deze vorm van ‘glutenallergie’ het aantal zal verzwakken met de coeliakie-vorm van ‘glutenallergie’. Nogmaals, net als bij coeliakie, is de enige huidige behandeling voor niet-coeliakie gluten gevoeligheid om gluten volledig te vermijden. Glutenintolerantie Dit is de term die door elkaar is gebruikt bij sommige andere. Er waren eens mensen die zeiden dat ze een "glutenintolerantie" hadden toen ze negatief testten op coeliakie, maar nog steeds ontdekten dat ze geen glutenbevattend voedsel konden eten. "Ik ben gluten-intolerant – ik kan geen gluten eten!" zij kondigden aan, en de term "glutenonverdraagzaamheid" groeide in bekendheid (en natuurlijk in Google-zoekopdrachten). In sommige gevallen is de term gebruikt om ‘coeliakie’ (en natuurlijk ook ‘glutenallergie’) te betekenen, wat de zaken alleen maar verwarrend maakt. Maar tegenwoordig verenigen onderzoekers en clinici zich rond het gebruik van de term "niet-coeliakie glutengevoeligheid" in plaats van "gluten-intolerantie" voor mensen die geen coeliakie hebben, maar wel symptomen van gluten hebben. Uiteindelijk zal de term ‘gluten-intolerantie’ waarschijnlijk volledig uit de mode raken.

Dermatitis Herpetiformis

Dit is wat bekend staat als de "glutenuitslag." Dermatitis herpetiformis is een rode, ongelooflijk jeukende huiduitslag die optreedt wanneer u gluten eet.

Aangezien veel mensen huiduitslag associëren met allergieën, is het niet erg vervelend als mensen dermatitis herpetiformis een vorm van "glutenallergie" noemen, hoewel het geen echte allergie is – zoals coeliakie, dermatitis herpetiformis is auto-immuun in de natuur (wat wijst op een aanval door uw eigen immuunsysteem als reactie op inname van gluten).

Als u een dermatitis herpetiformis-diagnose heeft plus positieve coeliakieploedtesten, wordt u geacht ook coeliakie te hebben. Hoe dan ook, een diagnose van dermatitis herpetiformis betekent dat je gluten moet vermijden om je uitslag onder controle te houden.

Gluten-Ataxia

Gluten-ataxie, een auto-immuunziekte, houdt een aanval in van uw immuunsysteem op uw hersenen en neurologisch systeem als reactie op de consumptie van glutenbevattend voedsel – behoorlijk eng spul. Gelukkig is glutenataxie vrij zeldzaam (hoewel het in de prevalentie weliswaar kan groeien), maar valt het onder de algemene paraplu ‘glutenallergie’.

Mensen met glutenataxie moeten het glutenvrije dieet volgen om verdere neurologische schade te voorkomen.

Tarwe-allergie

Tarwegemie is eigenlijk

een echte allergie, maar hoewel sommige mensen het als een "glutenallergie" noemen, heeft de allergische reactie eigenlijk meer bestanddelen van tarwe dan alleen het gluten-eiwit. De allergie komt vaker voor bij kinderen dan bij volwassenen.

Mensen die allergisch zijn voor tarwe moeten dat graan vermijden, maar
kunnen

meestal gerst en rogge eten, de twee andere glutenkorrels.

Dus welke is het? Zoals je kunt zien, kan iemand die meldt dat ze een "glutenallergie" heeft, een van de vele verschillende aandoeningen hebben. Toch is er één verenigende factor in alle vijf van deze glutenallerismeverschijnselen: de behandeling omvat over het algemeen het vermijden van voedsel met tarwe erin. Voor een checklist die u kan helpen de symptomen van de verschillende aandoeningen te vergelijken (en te overwegen waar uw symptomen kunnen vallen), zie: Gluten Allergiesymptomen

Like this post? Please share to your friends: