Boomnoten zijn een veel voorkomende voedselallergie: in de Verenigde Staten is ongeveer 0,5% van de bevolking – of ongeveer één op de 200 mensen – allergisch voor noten. Boomnoten veroorzaken vaak sterke allergische reacties en kunnen anafylaxie veroorzaken, wat een mogelijk levensbedreigende allergische reactie kan zijn.
De meest voorkomende boomnoten zijn macadamia-noten, paranoten, cashewnoten, amandelen, walnoten, pecannoten, pistachenoten, kastanjes, hazelnoten (hazelnoten) en pijnboompitten (pignoli of pinon).
Minder gebruikelijke boomnoten zijn beukennootjes, butternuts, chinquapins, gingko, hickory-noten, litchinoten, pili-noten en shea-noten.
De meerderheid van de mensen met een allergie voor een notenboom heeft het voor hun hele leven. Recent onderzoek wijst echter uit dat ongeveer 9% van de kinderen met allergieën voor boomnoten die allergie ontgroeit. Om deze reden bevelen artsen aan dat kinderen met allergieën voor noten regelmatig opnieuw worden geëvalueerd door een erkende allergoloog om te zien of ze zich in de groep bevinden die de allergie ontgroeit. Kinderen die allergisch zijn voor meerdere soorten noten (meer dan een of twee) zijn minder geneigd om hun allergie te ontgroeien dan kinderen die allergisch zijn voor slechts één type boomnoot.
Allergieën voor meer dan één noot
Mensen kunnen allergisch zijn voor één type boomnoot, voor sommige boomnoten of voor veel boomnoten, maar niet voor andere soorten boomnoten. Dat komt omdat sommige noten in de boom vergelijkbare eiwitten bevatten. Amandelen en hazelnoten bevatten bijvoorbeeld soortgelijke eiwitten, zoals walnoten en pecannoten en pistachenoten en cashewnoten.
Vanwege deze eiwitovereenkomsten is het gebruikelijk dat een persoon een allergie heeft voor beide noten. Als u bijvoorbeeld allergisch bent voor cashew, hebt u ook een groter risico om allergisch te zijn voor pistachenoten.
De meeste mensen met een allergie voor noten zijn echter niet allergisch voor alle noten. De beslissing om alle noten te vermijden wanneer er een allergie is voor een of meer noten, is een persoonlijke en een die u met uw arts moet bespreken.
Bij de productie van voedsel is het risico van kruiscontact met meerdere noten groter, waardoor veel zorgprofessionals hebben aanbevolen om alle noten te vermijden.
Allergie voor zowel boomnoten als pinda’s
Pinda’s zijn peulvruchten en hebben biologisch geen relatie met boomnoten. Boomnoot-allergie en pinda-allergie zijn twee verschillende soorten allergieën. Hoewel mensen die allergisch zijn voor noten, niet per se allergisch zijn voor pinda’s, is het ook mogelijk om allergisch te zijn voor beide.
Houd er rekening mee dat boomnoten en pinda’s vaak samen worden gevonden in bewerkte voedingsmiddelen en notenmengsels. Als je de diagnose van een boomnoot hebt, zal je allergoloog je aanraden om ook pinda’s te vermijden.
Symptomen geassocieerd met Tree Nut Allergy
Symptomen geassocieerd met een allergie voor een boomnoot zijn onder meer:
- tinteling van de lippen
- jeuk van de mond, oren en ogen
- mondallergieën syndroom
- contactdermatitis
- keelaanhaalking
- urticaria (netelroos)
- angio-oedeem
- conjunctivitis
- astma (bij astmapatiënten)
- buikpijn
- diarree
- braken
- anafylaxie
Mensen met allergie voor boomnoten moeten altijd een bron van adrenaline hebben voor het geval ze een gevaarlijke allergische reactie hebben.
Noten van bomen en etiketteringsvoorschriften voor levensmiddelen
Boomnoten zijn een van de meest voorkomende voedselallergieën en als zodanig vereist de Amerikaanse Food and Drug Administration dat fabrikanten levensmiddelen in Amerika verkopen om voedsel met noten te labelen.
Volgens de FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act) moeten fabrikanten aangeven welke boomnoot in een bepaald product zit.
Fabrikanten zijn niet verplicht om de aanwezigheid van boommoeren op productielijnen te vermelden. Velen doen dit echter vanwege de druk van de consument. Vanwege de mogelijkheid van anafylaxie moeten mensen met allergieën voor boomnoten producten vermijden die demogelijkheidvan kruiscontaminatie van boomnoten op etiketten vermelden.
Denk eraan om food altijd uw voedselverpakkingen en ingrediëntlabels te lezen, aangezien ingrediënten en productiepraktijken op elk moment kunnen veranderen. Voedingsmiddelen die boomnoten bevatten
Voedsel dat
altijd of bijna altijdboomnoten bevat, is onder meer: Nutella (gemaakt van hazelnoten)
- marsepein (amandelspijs)
- pesto (tenzij speciaal bereid zonder pijnboompitten)
- baklava
- pralines
- nootlikeuren ( Frangelico, Amaretto en Nocello)
- nougat
- turrón (een snoepje meestal gemaakt met amandelen)
- gianduja (een romig mengsel van chocolade en gehakte amandelen en hazelnoten; andere noten kunnen worden gebruikt)
- notemeeldeuren (amandelmeel is de meest voorkomende)
- Voedingsmiddelen die tree mogelijk tree boomnoten bevatten, zijn:
bitterkoekjes mueslirepenpadmix
- ontbijtgranen
- toffees
- caponata (een gerecht gemaakt van een aubergine dat vaak pijnboompitten bevat)
- ijs
- snoeprepen
- gebakken goederen
- crackers
- cookies
- energierepen
- gearomatiseerde koffie
- bevroren desserts
- marinades
- barbecuesausen
- mortadella (lunchvlees)
- nougat
- notenmeel
- natuurlijke extracten: amandel- en wintergroen (hazelnoot-hazelnoot-allergie)
- th veel voorkomende allergenen, worden boomnoten soms aangetroffen in onwaarschijnlijk voedsel, dus lees zeker de etiketten op alle verpakte voedingsmiddelen voordat je ze koopt of opeet.
- Is kokosnoot een boomnoot?
- Veel mensen beschouwen kokosnoot als een vrucht. Toen de FDA de opdracht gaf dat kokosnoot als een boomnoot voor etiketteringsdoeleinden moest worden beschouwd, veroorzaakte het enige verwarring.
In feite is kokosnotenallergie ongebruikelijk, en onderzoeken hebben aangetoond dat mensen met allergie voor dopnoot geen groter risico lopen om allergisch te zijn voor kokosnoten. Veel allergische noten van boomnoten verdragen kokosnoot in melk en yoghurt. Praat met je allergoloog over het opnemen van kokosnoot als het momenteel geen deel uitmaakt van je dieet.
Uit eten met allergieën voor boomnoten
Boomnoten komen niet zo vaak voor in restaurantkeukens als andere allergenen. Het risico van een gevaarlijke reactie maakt echter uiteten lastig.
Keukens die noten kunnen gebruiken zijn onder meer:
Grieks (sommige gerechten gebruiken walnoten)
Chinees (cashewnoten zijn inbegrepen in veel roerbakgerechten)
Mediterraan (amandelen komen vaak voor)
- Italiaans (pesto is gemaakt met pijnboompitten)
- Bovendien high-end restaurants kunnen boomnootolie gebruiken om marinades en saladedressings te maken. Japanse en Latijns-Amerikaanse keukens behoren tot de veiligere keuzes, maar u moet altijd voorzichtig zijn.
- Risico op anafylaxie (ernstige allergische reactie)
- Boomnootallergie behoort tot de top vier allergenen die de ernstigste allergische reacties veroorzaken (de andere drie zijn pinda’s, vissen en schaaldieren).
Als u ook astma heeft, loopt u een hoger risico op een ernstige allergische reactie. Om deze reden is het essentieel dat iedereen met een allergie voor een notenboom de symptomen van een anafylactische shock leert en te allen tijde injecteerbaar epinefrine draagt.
Een heel woord
Het beheren van de allergie voor boomnoten hangt af van het strikt vermijden van de boomnoten die uw allergische symptomen veroorzaken.
Als ouder van een jong kind met een allergie voor boomnoten moet u een grote verscheidenheid aan volwassenen bij het leven van uw kind betrekken om uw kind te beschermen, inclusief zorgverleners, onderwijzers en beheerders, en de ouders van dichtbij vrienden.
Er zijn enkele plaatsen waar het moeilijk kan zijn om boomnoten te vermijden. Deze omvatten feestjes (waar kommen met gemengde noten kunnen worden geserveerd) en bars. Om deze reden is het belangrijk om kinderen te leren praten over hun voedselallergie.
Iedereen met een allergie voor een boomnoot (of voor een kind met een allergie voor boomnoten) moet goed worden voorgelicht over het lezen van etiketten, de symptomen van ernstige voedselallergie en het behandelen van voedselallergieën.
