Diabetici, noteer deze feiten en ideeën over sandwichvoeding. Laat het idee van twee sneetjes brood je niet afschrikken. Diabetici kunnen en moeten voordeel halen uit deze snelle, eenvoudige en draagbare maaltijdoptie.
Hoe koolhydraten, vet en calorieën in een boterham te beheersen
- Gebruik twee sneetjes caloriearm brood of een 1/2 van een volkoren pita voor de basis van je boterham.
- Of sla het brood en voor nog minder calorieën en koolhydraten over en gebruik in plaats daarvan grote sla of spinazieblaadjes.
- Gebruik avocado in plaats van mayonaise als spread op boterhammen. Hoewel de avocado vet bevat, is het onverzadigd vet. Gezond vet als onderdeel van een diabetische maaltijd kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
- Een goed diabeticum bestaat uit magere eiwitten, dus kies voor vetarme kalkoen en magere kaasplakken voor vettere opties zoals bologna, salami en volvette kaas.
- Probeer in plaats van de traditionele sla en tomaat andere plantaardige toppings op je broodjes, zoals gesneden of geraspte wortelen, spinazie of rucola, geroosterde pompoen of rode paprika’s, of dun gesneden groene appels.
- Voeg bij het maken van zelfgemaakte tonijn- of kipsalade groenten zoals wortelblokjes, selderij, paprika’s of spinazie toe of voeg gesplitte amandelen toe. De groenten zullen de vezel doen toenemen en het vet helpen afsnijden. De amandelen zullen extra eiwitten en goed vet toevoegen. Gebruik net genoeg vetarme sandwich-spread om alles bij elkaar te houden.
- Of sla de boterhammenpasta over en pers gewoon vers citroensap over uw tonijn- of kipsalade. Dit werkt goed als u een volkoren pita- of slablaadje gebruikt in plaats van brood.
Beter overslaan Subway
Velen van ons slaan Subway voor hun ogenschijnlijk low-carb-sandwiches, maar het komt erop neer dat Subway geen echt gezond alternatief is voor diegenen die proberen om de hoeveelheid suiker (koolhydraten) in hun dieet te beperken.
De salades zijn niet te veel beter. Kijk voor salades gemaakt met donkerder greens en een grotere verscheidenheid aan groenten. Beter nog, maak je eigen broodjes en salades!
Diabetes-vriendelijke salade recepten
- Low-Carb Taco salade recept
- Gehakte salade met kip, Apple en Bacon Recept
- Tonijnsalade Recept
