Bent u van mening dat cholesterolarme desserts niet de moeite waard zijn om te eten? Hier delen experts op het gebied van voeding hun geheimen over het voldoen aan een zoetekauw met iets lekkers en gezonds.
Focus op fruit
"Probeer een gebakken appel, gepocheerde peer, een kom sorbet gegarneerd met blokjes mango," beveelt Elizabeth Somer, MA, RD, auteur van "Eat Your Way to Happiness" aan (Harlequin, 2009).Ze suggereert ook snacking op bevroren bosbessen of het onderdompelen van verse aardbeien in een beetje vetvrije pure chocoladesiroop.
Make-Your-Own Baked Goods
Om een zoetekauw op een gezonde manier tevreden te stellen, "Probeer zelf iets te bakken", suggereert Marlo Mittler, MS, RD van Foodwize voedingsadvies in New York. "Ik stel voor dat klanten vetarme swaps gebruiken, zoals het vervangen van volle melk en eieren met 1% melk en eiwitten, en ik raad aan om een vezelrijke granen (in een koffiemolen) te malen en toe te voegen aan het beslag van een muffin of cake mix om het vezelgehalte te verhogen. "
"We weten dat vezels helpen om cholesterol te spoelen, waardoor je tegelijkertijd van een behandeling kunt genieten en cholesterol kunt spoelen", voegt Mittler toe.
Probeer Dark Chocolate
Pure chocolade is de cholesterolvriendelijke keuze van Alice Trivas, RD, CD van het Center for Nutrition, Salt Lake City, Utah. "De ‘high-end’ merken (en degenen die rijk zijn aan cacao) hebben de neiging om de hoogste voedingsstoffen te zijn, hoewel je je bewust wilt zijn van hun cafeïnegehalte.
Ook is het hebben van snoep als onderdeel van je dieet niet de waarschijnlijk verantwoordelijk voor een hoog cholesterolniveau, tenzij uw oorspronkelijke dieet sterk op snoep was gebaseerd. Geniet matig van snoep, de sleutel is
geniet van , "merkt Trivas op.Make-Your-Own Filling
"Voor een dessert dat zoet is maar weinig vet en cholesterol bevat, probeer 0% vette ricotta-kaas gezoet met xylitol.
Voeg amandelextract en wat donkere chocoladepoeder toe en mix alles bij elkaar. een mock mokka cannoli vulling ", biedt Marietta Amatangelo, MS, RD, Integrative & Functional Medicine Nutritionist aan het George Washington Center for Integrative Medicine in Washington, DC.
Een Apple A Day
"Appels hebben een opmerkelijk effect op cholesterolverlaging", zegt Karen S. Vartan, MEd, RD, een diëtist in Silver Spring, Maryland. Ze biedt haar persoonlijke ervaring aan als voorbeeld: "Op mijn 61e verlaagde ik mijn cholesterol van 212 naar 179 door een appel, wat haver en 30 minuten lichaamsbeweging vier dagen per week te doen, ik heb niets anders veranderd!"
Probeer de favoriete appelrecepten van Karen:
Halveer een grote appel
- , vul de kern met een beetje jam, voeg gehakte amandelen toe en laat deze 2-3 minuten in de magnetron staan.Snijd een kernige appel grof in
- , plaats de stukken in een kleine ingevette pan; bestrooi met een gekruid havermengsel en bak 15-18 minuten op 350 graden. Om de havertopping te maken, meng je 2 eetlepels ouderwetse haver met 2 tl haverzemelen in 1/3 c. appel- of sinaasappelsap of abrikozennectar. Laat het 15 minuten zitten. Meng een theelepel boter van de boter "boter"; strooi over gehakte appels; stof met nootmuskaat en appeltaartkruid; en versier met een paar amandelen. Bak zoals aangegeven.Hak een verse appel in stukjes van hapklare brokjes en besprenkel met mock "fudge" saus
- . Om de mock fudge saus te maken, meng je 2 eetlepels cacaopoeder met 1 eetlepel suikerzoet mengsel. Voeg 2-3 eetlepel water en magnetron 40 seconden of tot opgelost. Roer glad. Extra water of cacaopoeder kan worden gebruikt om de dikte aan te passen. Voeg een druppel vanille, een snufje kaneel en twee rode pepervlokken toe, die de chocoladesmaak versterken.
