Agave nectar (of siroop) is gemaakt van de agaveplant en wordt vaak gebruikt door mensen met diabetes en anderen die geïnteresseerd zijn in gezondheid en voeding als een alternatieve zoetstof. De agave plant is inheems in Mexico en komt in vele variëteiten voor. De blauwe agave plant is wat tequila is gemaakt. De minst gemanipuleerde commerciële vorm van agave nectar is gemaakt van extracten van de Salmiana agave plant en verwerkt met enzymen afgeleid van de schimmel Aspergillus niger (een proces "algemeen erkend als veilig" door de FDA).
Waarom gebruiken mensen Agave?
Veel mensen gebruiken het omdat ze denken dat het een lagere glycemische index heeft, wat betekent dat het bloedsuikers in een langzamer tempo verhoogt. Het wordt vaak gebruikt om dranken zoals thee te zoeten, of gemengd in yoghurt en warme ontbijtgranen, zoals havermout.
Agave is voor 90% fructose en heeft een lagere glycemische index in vergelijking met de meeste zoetstoffen, zoals suiker, maar het gebruik ervan is voorzichtig. Wanneer fructose wordt gemetaboliseerd, gaat het meeste naar de lever, in plaats van naar de bloedbaan, waar het de bloedsuikerspiegel zou kunnen verhogen. Maar hoewel het suikers niet zo snel kan verhogen, kan een verhoogde inname triglyceriden verhogen, een soort vet in uw bloed dat geassocieerd is met een verhoogd risico op diabetes, metabool syndroom en hartaandoeningen. Daarom, als u al hoge triglyceriden of andere risico’s op hartaandoeningen heeft (wat veel mensen met type 2 diabetes doen), is het waarschijnlijk verstandig om een ander alternatief zoetmiddel te kiezen.
Ook als u iemand bent die graag fructoserijke glucosestroop wil vermijden, wilt u waarschijnlijk ook agavesiroop vermijden, omdat het bijna 100% fructose is.
Extra calorieën in de vorm van suiker kunnen gewichtstoename veroorzaken
Als u zoetstoffen gebruikt, moet u altijd onthouden dat extra calorieën gewichtstoename kunnen veroorzaken, wat een onafhankelijke risicofactor is voor diabetes en hartaandoeningen.
Een theelepel agave nectar bevat 5 gram koolhydraten en 20 calorieën. Als u 1 eetlepel (het equivalent van drie theelepeltjes) gebruikt, verbruikt u 60 calorieën en 15 gram koolhydraten – dezelfde hoeveelheid koolhydraten in een portie fruit of een stuk brood, zonder de toegevoegde voordelen van vezels en vitaminen en mineralen . Als u diabetes hebt en op zoek bent naar afvallen, is het het beste om alle calorieën uit suiker te verwijderen, inclusief suikerhoudende dranken en kruiderijen, zoals agave, tafelsuiker, ahornsiroop. Als u zoetstoffen moet gebruiken, kunt u in plaats daarvan suikervervangers gebruiken. Studies hebben aangetoond dat het verminderen van de inname van suikers (die de calorie-inname verlaagt en gewichtsverlies bevordert) de bloedsuikerspiegel en gewichtscontrole kan verbeteren.
Bottom Line
Agave nectar is niet per se een beter alternatief voor tafelsuiker en andere zoetstoffen. Als het gaat om gewicht en controle van de bloedsuikerspiegel, moeten alle suikers in overweging worden genomen. Gewichtsverlies kan uw bloedsuikers verbeteren en uw kans op hartaandoeningen verminderen. Als u zoetstoffen moet gebruiken, wilt u misschien alternatieve zoetstoffen proberen die nul calorieën bevatten. Als je daarentegen besluit om agave of andere soorten zoetstoffen te gebruiken, oefen dan de controle over de porties.
De American Heart Association beveelt mannen aan hun dagelijkse inname van toegevoegde suikers te beperken tot 150 calorieën, en vrouwen beperken hun dagelijkse inname van toegevoegde suikers tot ongeveer 100 calorieën per dag.
