Koffie is een extreem populaire drank, niet alleen in de Verenigde Staten, maar over de hele wereld, vooral in Europa. De populariteit van koffie is de afgelopen decennia gegroeid, waarschijnlijk ten minste gedeeltelijk vanwege het succes van Starbucks Coffee Company. In het verleden werd koffie meestal geconsumeerd in verhouding tot maaltijden; mensen drinken nu koffie op alle tijden van de dag, met of zonder voedsel, zelfs als een dessert of ijsdrank.
Alles bij elkaar verbruikt de wereld dagelijks 1,4 miljard kopjes koffie, met het hoogste verbruik in Europa. Met een grote hoeveelheid koffie die wordt geconsumeerd, lijkt het erop dat veel mensen allergische reacties zouden ervaren als gevolg van het drinken van koffie.
Koffieallergie van drinken Koffie wordt zelden gerapporteerd
Verrassend genoeg is er weinig tot geen informatie in de medische literatuur over allergische reacties op koffie drinken. Het is onduidelijk waarom er niet meer rapporten zijn, omdat dit zeker mogelijk lijkt. Je loopt waarschijnlijk een heel klein risico om allergisch te zijn voor je ochtendkopje Joe.
Een rapport uit Italië, gepubliceerd in 2008, beschreef een vader en een dochter die veronderstelde koffieallergie hadden na het oplopen van een parasitaire infectie. De auteurs theoretiseren dat de parasiet de darm heeft beschadigd en de ontwikkeling van koffieallergie heeft veroorzaakt. Zowel vader als dochter vertoonden tekenen van specifiek IgE bij koffie met positief bloedonderzoek en huidtesten, en symptomen van netelroos en diarree deden zich voor bij het drinken van koffie en verdwenen bij het vermijden van koffie.
Beroepsallergie voor rauwe koffiebonen
Koffie-allergie is echter goed beschreven in termen van een beroepsallergie door blootstelling aan rauwe koffiebonen. De eerste meldingen van beroepsallergie voor koffie dateren uit de jaren vijftig en zestig, toen werknemers van koffieproductie-installaties symptomen van neusallergieën en astma begonnen te krijgen bij blootstelling aan rauwe (groene) koffiebonen en geroosterde koffiestof.
Dit feit suggereerde dat koffieallergenen het brandproces hebben overleefd en daarom zou het drinken van koffie naar verwachting bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken. Helaas werd het belangrijkste koffieallergeen niet gekarakteriseerd tot een studie die in 2012 werd gepubliceerd door onderzoekers uit Duitsland.
Een groep van 17 koffieplantarbeiders die klaagden over nasale allergieën als gevolg van blootstelling aan koffiepoeder werd bestudeerd. Geen van deze mensen ondervond enige reactie bij het drinken van koffie. Momenteel beschikbare commerciële bloedonderzoekingen tegen allergie ontdekten de aanwezigheid van IgE (allergische) antilichamen in slechts twee van de werkers. De onderzoekers konden het belangrijkste koffieallergeen, genaamd Cof a 1, identificeren en ontwikkelden een methode om met een bloedtest op dit allergeen te testen. Met deze testmethode konden meer werknemers met een beroepsallergie voor koffiestof worden geïdentificeerd.
Cafeïneallergie
De meeste mensen die symptomen ervaren na het drinken van koffie, zoals hoofdpijn, snelle hartslag, gastro-intestinale klachten (zoals misselijkheid of diarree), nervositeit en slapeloosheid hebben ofwel een niet-allergische voedselintolerantie of farmacologische bijwerkingen van cafeïne die in de verpakking zit in de koffie.
Interessant is dat er een aantal meldingen zijn van mensen die allergisch zijn voor cafeïne, met symptomen variërend van netelroos tot ernstige anafylaxie.
Daarom moet elke patiënt die als een koffie-allergie wordt beschouwd in plaats daarvan worden beschouwd als mogelijk een allergie voor cafeïne. Een persoon met allergiesymptomen na het drinken van cafeïnevrije koffie is waarschijnlijk allergisch voor koffie, terwijl een persoon met allergiesymptomen na het drinken van andere cafeïnehoudende dranken (zoals cola, thee of chocolade) waarschijnlijk een allergie voor cafeïne zou hebben.
Haal de volgende keer dat je in de plaatselijke coffeeshop bent, de grote koffie. Je zult waarschijnlijk niet allergisch worden.
