Ik heb bijna 40 jaar reumatoïde artritis gehad. Ik kreeg de diagnose toen ik eerstejaarsstudent was. Praten over het hebben van uw appelwagen op zijn kop gezet. Ik heb mijn aandeel in de artsen gezien: primaire artsen, reumatologen, orthopedisch chirurgen, pijnbeheersingsarts en zelfs een neuroloog. Ik heb mijn deel van de pillen ingenomen, had meer injecties en operaties dan ik zou willen tellen, en jongleerde periodiek behandelingsregimes om de ziekte te helpen beheersen.
Door alle ups en downs heen, kan ik eerlijk zeggen dat ik altijd een meegaande patiënt ben geweest. Ik wist dat mijn doktoren me hun beste kans op pijnverlichting gaven (geen woordspeling bedoeld), dus vond ik het essentieel om compliant te zijn.
Onlangs bestelde mijn eerstelijnsarts bloedtesten voor voedselgevoeligheid. Ik heb geen problemen met de spijsvertering, dus ik wist niet precies waarom ik werd getest, maar het leek onschadelijk. De resultaten toonden een hoge gevoeligheid voor gluten en een milde gevoeligheid voor verschillende andere dingen; melk, chocolade, tomaat, eiwit. Ik had op het rapport van het laboratorium gelezen dat de test een richtlijn is, maar niet moet worden gebruikt om een voedselallergie of medische aandoening te diagnosticeren. Ik vroeg het de dokter daarover. Mijn arts zei dat de FDA zou zeggen dat deze tests experimenteel zijn, maar de arts benadrukte dat mijn resultaat voor glutengevoeligheid erg hoog was. Ik was erg in de war. Als de resultaten niet voor diagnostische doeleinden zouden worden gebruikt en ik geen spijsverteringssymptomen had, wat had het dan voor zin om dit te weten?
We praatten langer en behalve "glutenvrij", hoorde ik woorden als "functioneel voedsel" en "lekvocht" – populaire buzz-woorden die lijken te zijn overgenomen voor "koolhydraatarm" en "vetvrij". Ik werd geïnformeerd dat er een andere, uitgebreidere (en duurdere) test was die mijn bloed kon evalueren op gevoeligheid voor 154 voedingsmiddelen.
Het resultaat zou aangeven welke voedingsmiddelen goed of slecht waren voor mijn lichaam. Mijn eerste neiging was om het te doen en ontdek de "goede" voedingsmiddelen. Maar ik deed meer onderzoek en ontdekte dat ik maar ongeveer 11 van de 154 voedingsmiddelen eet zoals die zijn!
Hoewel ik me verward voelde toen ik thuiskwam van de dokter, wist ik niet precies waar mijn gedachten precies om draaiden. Ik bedoel, ik weet dat ik mijn deel van junkfood eet. Ik weet dat een ontstekingsremmend dieet voor iedereen gezond is. Ik weet over eliminatiediëten voor mensen die vermoeden dat ze voedselgevoeligheid of allergie hebben. Maar waarom zijn we na al die jaren ineens gefocust op gluten, lekkende darm en functioneel voedsel? Waarom voelde het alsof de reikwijdte en richting van mijn zorg verschoof? Om mijn verwarring te vergroten, gaf mijn arts toe dat zijn eigen bloedtest een hoge gevoeligheid voor gluten vertoonde, maar hij besloot om niet glutenvrij te gaan. Dus waarom zo’n urgentie in mijn geval? Misschien zou ik, als ik pas de diagnose kreeg, beter luisteren. Maar 38 jaar later was de suggestie dat ik sommige van mijn favoriete voedingsmiddelen zou ontwijken ontmoedigend. Ik zei dat ik het testresultaat met mijn reumatoloog zou bespreken, maar mijn primaire arts ontmoedigde dat omdat "de reumatoloog niet te maken heeft met functioneel voedsel."
Op dat moment wist ik dat ik gewoon een bord spaghetti, broodjes en een grote chocolade brownie wilde!
Maar serieus, is er te veel nadruk op glutenvrij zijn? Of is dit al die jaren de ontbrekende schakel? Ik besloot om mijn eigen onderzoek online te doen en te zien wat zeer gewaardeerde bronnen zeggen over gluten en reumatoïde artritis.
Buzz over glutenvrij dieet
Gluten: 5 dingen die je moet weten (CNN.com)
Waarom we miljarden verspillen aan glutenvrij voedsel. (Time.com)
Is glutenvrij een levensstijl of een dieet-rage? (USA Today)
De jongen met een doorn in zijn gewrichten. (New York Times)
Gluten: wat u niet weet, zou u kunnen doden (Huffington Post)
Essentiële informatie over gluten-gevoeligheid en glutenvrij gaan
Glutengevoeligheid Gezondheidsrisico’s en links naar andere omstandigheden. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Glutengevoeligheid. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Glutengevoeligheidstests. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Waarom niet gewoon glutenvrij gaan? (Quest Diagnostics)
Hoe glutenvrij te gaan. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Het glutenvrij worden. (Harvard Health Publications)
Onderzoek Bevindingen over gluten en reumatoïde artritis
Glutenvrij veganistisch dieet veroorzaakt verlaagde LDL- en geoxideerde LDL-niveaus en verhoogde atheroprotectieve natuurlijke antilichamen tegen fosforylcholine bij patiënten met reumatoïde artritis. (Arthritis Research & Therapy)
Een veganistisch dieet zonder gluten verbetert de tekenen en symptomen van reumatoïde artritis: de effecten op artritis correleren met een vermindering van antilichamen tegen voedselantigenen. (Reumatologie)
Gluten en de dunne darm bij reumatoïde artritis. (The Journal of the American Medical Association)
The Bottom Line
De artikelen waar ik naar heb verwezen zijn een greep uit de schat aan informatie over glutengevoeligheid die online te vinden is. Het volgende citaat uit de Huffington Post-blog resoneerde met mij. Mark Hyman, MD, zei: "In het licht van het nieuwe onderzoek naar de gevaren van glutengevoeligheid zonder volledige coeliakie, beschouw ik elke verhoging van antilichamen als significant en een glutenremmingsproef waard. Veel artsen beschouwen verhoogde antilichamen tegen gliadine in de afwezigheid van een positieve intestinale biopsie waarbij schade "vals positief" is. Dat betekent dat de test er positief uitziet maar echt niet significant is. Dat kunnen we niet langer zeggen. Positief is positief en, net als bij alle ziektes, is er een continuüm van de ziekte, van milde gevoeligheid van gluten tot volwaardige coeliakie.Als uw antilichamen verhoogd zijn, moet u gluten gaan gebruiken en testen om te zien of dit leidt tot uw gezondheidsproblemen. "
Drie dingen zijn zeker. Ten eerste neemt het gaan van glutenvrije verplichtingen aan. Ten tweede moet je je verwachtingen realistisch houden. Ten derde moet u uw arts raadplegen voordat u belangrijke veranderingen in de voeding aanbrengt. Ik heb de toezegging nog niet gedaan, maar als ik dat doe, zal ik verslag doen van de resultaten, vooral als het glutenvrij is.
