Als je Family Feud speelde en je iets moest noemen dat iemand op een boterham zou kunnen verspreiden, zou pindakaas zeker bovenaan de lijst staan. De alomtegenwoordige boterham met pindakaas en jam is een klassiek lunchpakket.
Maar als uw kind de diagnose van een pinda-allergie heeft gekregen (of als uw school geen pinda’s bevat), kan het zijn dat onverwacht een pakje lunch onverwachts gecompliceerd is geworden, omdat die klassieke oude standby-modus volledig verboden is.
Het goede nieuws is dat je andere dingen kunt gebruiken die je kind misschien wel lekker vindt, of zelfs beter dan, pindakaas. Hier zijn negen alternatieven waar je misschien nog niet aan gedacht hebt in de oude standby PB & J.
1Cream Cheese
Dit is natuurlijk niet voor de zuivelallergeen, maar roomkaas heeft verschillende deugden als sandwichbroodje. Het heeft een dikke, smeerbare textuur; het fungeert als een vochtbarrière om te voorkomen dat brood doorweekt raakt, en het komt in smaken van fruit (om met gelei mee te gaan) tot gehakte groente (om mee te nemen met vleeswaren).
2Guacamole
Guacamole is stevig genoeg om op zichzelf te staan als een sandwich topping. Het gaat vooral goed in pita’s en tortilla’s en maakt een mooie tegenhanger voor kip. En de rijke groene kleur kan een avontuurlijk kind aanspreken!
3Gatrijke veenbessensaus
Veel gezinnen kopen eenmaal per jaar cranberrysaus: bij Thanksgiving. Maar het is een mooie tegenhanger van sandwiches met kalkoen of kip gedurende het schooljaar. Overweeg het toevoegen van mayonaise aan je kalkoen-en-veenbessensandwiches om te voorkomen dat het brood vochtig wordt.
4Hummus
Hummus, een voorgerecht uit het Midden-Oosten dat in de Verenigde Staten een bredere bekendheid begint te krijgen, is een geweldige, gezonde keuze voor broodjes (en ook voor dips). Je kunt deze sesamboon-spread kopen bij de delicatessenwinkel van veel grote supermarkten, of je kunt je eigen sesam maken met dit eenvoudige recept. Rijk aan eiwitten, het is vooral goed voor vegetarische gezinnen.
5 plantaardige groenten
Veel kinderen die geen groenten eten als ze eruit zien, nou, groenten zullen ze eten als ze slim zijn vermomd. Plantaardige puree, zoals Red Pepper Puree, is kleurrijk en smakelijk en verraadt een kleine hint van hun gezonde oorsprong. Deze puree maakt uitstekende boterhammen, maar je wilt een vochtbarrière toevoegen zoals roomkaas, boter of olie om doorweekt brood te voorkomen, vooral als je de lunch inpakt om later te eten.
6Salad Dressing
Salade verbanden zijn een potentiële bron van verborgen allergenen, dus controleer de etiketten goed. Maar de favoriete dressing van je kind is misschien heerlijk op een broodje. Probeer Blue Cheese, Ranch of Thousand Island dressing.
7Bean Dips
Net als hummus, maken Mexicaanse geïnspireerde bonendips stevige boterhammen. Serveer ze met Colby-Jack of Asadero-kaas en wat salsa.
8 Soja- en zonnebloemboters
Twee items die speciaal zijn gemaakt voor kinderen met pinda-allergieën (of die mogelijk naar pinda-vrije scholen gaan) zijn boter met "sojamuts" en zonnebloempiteboter. Je vindt deze in de gangpad voor gezondheid of speciaal voedsel van je supermarkt, bij speciaalzaken als Whole Foods of Trader Joe’s, of bij reformwinkels. Beide zijn pinda- en boomnootvrij, hoewel sojamelkboter duidelijk niet veilig is voor kinderen met soja-allergie.
9Andere moer Butters
LET OP: dit kan een riskant alternatief zijn, omdat sommige kinderen die allergisch zijn voor pinda’s ook allergisch zijn voor andere noten. Als uw kind echter is getest en absoluut allergisch is voor alleen pinda’s en niet voor andere noten, zijn alternatieve notenboters de dichtstbijzijnde ervaring met pindakaas die u kunt krijgen. Amandelboter, cashewboter en hazelnootboter zijn relatief veel verkrijgbaar. Praat met uw allergoloog of diëtist als u zich zorgen maakt over de geschiktheid van noten met boomnoten voor het voedingspatroon van uw kind.
