Tomaat Basilicum Farro Salade

basilicum mozzarella, farro oude, granen dieet, kopje verse

  • Cursussen
  • Ingrediënten en Allergieën
  • Voedingsstoffen
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Calorieën
  • Kindvriendelijk
  • Recept Nutrition Calculator
  • Voedingskenmerken (per portie)

    Calorieën 406 Vet 10 g Koolstof 65g Eiwit 17g Show Voedingsetiket Verberg Voedingswaarde Label

    Voeding Feiten
    Porties: 2 (elk 2 kopjes)
    Bedrag per portie
    Calorieën 406
    % Dagelijkse waarde *
    Totaal vet 10g 13%
    Verzadigd vet 2g 10%
    Cholesterol 8mg 3%
    Natrium 148mg 6%
    Totaal koolhydraten 65g 24%
    Dieetvezel 7g 25%
    Totaal suikers 3g
    Inclusief 0g toegevoegde suikers 0%
    Eiwit 17g
    Vitamine D 0mcg 0%
    Calcium 206 mg 16%
    IJzer 2 mg 11%
    Potassium 223 mg 5%
    * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    (5 beoordelingen) Totale tijd 15 min
    Voorbereiding 15 min, Koken 0 min
    Porties 2 (elk 2 kopjes)

    Heb je ooit gehoord van farro? Het is een oude graankorrel die recent is teruggekeerd als een heerlijke en voedzame manier om een ​​grotere variëteit aan volle granen aan uw dieet toe te voegen.

    Ook bekend als ‘emmer’ is farro een oude tarwekiem. De taaie, dichte textuur en licht nootachtige smaak maken het een bevredigende en vullende korrel die geweldig is om toe te voegen aan salades. Het toevoegen van meer volle granen aan uw dieet is een slimme manier om uw bloeddruk te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten en diabetes te verlagen, ontstekingen te verminderen en u te helpen een gezond gewicht te behouden.

    Tomaten, basilicum en mozzarella zijn een klassieke zomercombinatie wanneer rijpe tomaten in het seizoen en op hun best zijn. Verse kruiden zoals basilicum zijn een geweldige manier om smaak toe te voegen aan gerechten zonder veel natrium of vet toe te voegen. Verse knoflook, balsamicoazijn en extra vergine olijfolie verhogen de smaak van deze heerlijke combinatie nog meer.

    Ingrediënten

    • 3 kopjes gekookt farro, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
    • 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
    • 1/2 kopje verse basilicumblaadjes, dun gesneden
    • 1/3 kopje verse mozzarella (in balletjes, gehalveerd of één grote, in blokjes gesneden) tables 1 eetlepel olijfolie
    • 1 eetlepel balsamicoazijn
    • 1 teen knoflook, fijngehakt
    • snufje vers gescheurde zwarte peper
    • Bereiding

    Meng farro, tomaten, basilicum en mozzarella in een grote kom.

    1. Klop de resterende ingrediënten in een kleine kom. Giet over farro en gooi voorzichtig om te coaten. Serveer onmiddellijk of bedek en koel tot 2 dagen.
    2. Variaties en vervangingen van ingrediënten

    Omdat farro een tarwepakketje is, bevat het gluten. U kunt quinoa of bruine rijst vervangen als u gluten-intolerant bent.

    Kook- en serveertips

    Koop Farro bij aankoop van farro en niet de parelsoort.

    Pareldruif is niet het hele graan, dus het is minder vezelig en biedt niet dezelfde voordelen.

    Bereid een grote partij farro voor in de koelkast en gebruik de hele week recepten zoals deze. De smaak is nog beter na een dag in de koelkast, dus deze salade is geweldig om van te voren te maken en in te pakken voor de lunch.

    Like this post? Please share to your friends: