Slowcooker Rundvlees Borst Recept met een twist

bodem slowcooker, borst maar, gesneden grote, lang langzaam, lang langzaam proces, langzaam proces

  • Cursussen
  • Ingrediënten en allergieën
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Calorieën
  • Gezondheidsproblemen
  • Kid Friendly
  • Recept Nutrition Calculator
  • Voedingskenmerken (per portie)

    Calorieën 305 Vet 14g Koolhydraten 5g Proteïne 38g Vitamine-etiket tonen Verberg voedingsetiket

    Voedingsgegevens
    Porties: 10
    Bedrag per portie
    Calorieën 305
    % Dagelijkse waarde *
    Totaal vet 14g 18%
    Verzadigd vet 5g 25%
    Cholesterol 116mg 39%
    Natrium 456mg 20%
    Totaal koolhydraten 5g 2%
    Voedingsvezel 1g 4%
    Totaal suikers 2g
    Inclusief 0g toegevoegde suikers 0%
    Eiwit 38g
    Vitamine D 0mcg 0%
    Calcium 28 mg 2%
    IJzer 4 mg 22%
    Potassium 535 mg 11%
    * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    (102 beoordelingen) Totale tijd 630 min
    Prep 30 min, Cook 600 min
    Porties 10

    Rundvlees borst is een vleesnietje in de Verenigde Staten, met name in zuidelijke staten. Het wordt meestal op een van de twee manieren bereid: hetzij door smoren – een lang, langzaam proces van het koken van het vlees in vloeistof, meestal in een slowcooker of een Nederlandse oven – of gerookt op de barbecue of in een roker – een lang langzaam proces van drogen koken. De sleutel tot beide is het "langzame" deel, dat het harde bindweefsel in het vlees afbreekt, wat resulteert in vlees dat sappig, zacht en smaakvol is. De slowcooker is de ideale methode voor gestoofde borst, maar als je meer van de stijl van gerookte borst wilt, leg dan alle groenten op de bodem van de slowcooker, zoals hieronder aangegeven. Het vlees zal dan bovenop zitten in plaats van ondergedompeld in de sappen en droger blijven. De groenten zijn enigszins gaar maar zullen zeer smakelijk zijn van de bouillon.

    Ingrediënten

    • 4 pond rundvlees borst, vet getrimd
    • 1 eetlepel paprika
    • 1/2 theelepel chipotle poeder
    • 2 theelepels komijn
    • 2 theelepels garam masala
    • 1 1/2 theelepels zout
    • 2 theelepels zwarte peper
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
    • 1 laurierblad
    • 3 teentjes knoflook, grof gesneden
    • 1 grote knolselderie (knolselderij), geschild en in grote stukken gesneden
    • 2 grote stelen bleekselderij, fijngehakt
    • 1/4 kop tomatenpuree

    bereiding

    1. Trim het grootste deel van het vet van de borst, maar het is niet nodig om fanatiek te zijn.
    2. Meng de kruiden en wrijf het vlees aan alle kanten met het mengsel. Koel het vlees ergens tussen 1 uur en een dag in en haal het ongeveer 30 minuten voordat het wordt gekookt.
    3. Vet de onderkant van de slowcooker licht in en voeg de ui, laurier en knoflook toe. Als je een droger vlees wilt bereiden (meer zoals gerookt), voeg dan ook de wortel van de selderie en selderij toe.
    1. Spreid de tomatenpuree op de bodem van het vlees (de niet-vette kant). Dit is om te voorkomen dat de pasta verschroeit op de bodem van de slowcooker.
    2. Leg het vlees op de groenten en voeg bij het stomen de rest van de groenten toe aan het vlees.
    3. Kook gedurende 9 tot 11 uur op laag.
    4. Leg het vlees op een snijplank en de groenten op een schaal als het vlees zacht is. Snijd de borst tegen het graan in plakjes van 1/1 inch en voeg deze toe aan de schaal. Roer de ketchup door de saus in het fornuis. Proef en pas de smaakmakers aan – misschien wilt u wat meer zout of kruiden.

    Like this post? Please share to your friends: