Ouderwets gehaktbrood

gehaktbrood klaar, gemalen kalkoen, gemalen vlees, portie Calorieën

  • Cursussen
  • Ingrediënten en allergieën
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Calorieën
  • Gezondheidsproblemen
  • Kindvriendelijk
  • Recept Voeding Calculator
  • Voedingskenmerken (per portie)

    Calorieën 195 Vet 11 g Koolhydraten 4 g Proteïne 20 g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket

    Voedingsfeiten
    Porties: 8
    Bedrag per portie
    Calorieën 195
    % Dagelijkse waarde *
    Totaal vet 11g 14%
    Verzadigd vet 4g 20%
    Cholesterol 63mg 21%
    Natrium 956mg 42%
    Totaal Koolhydraten 4g 1%
    Dieetvezels 1g 4%
    Totaal Suikers 1g
    Inclusief 1g toegevoegde suikers 2%
    Eiwit 20g
    Vitamine D 0mcg 0%
    Calcium 35mg 3%
    IJzer 3mg 17%
    Kalium 332 mg 7%
    * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    (6 beoordelingen) Totale tijd 70 min
    Voorbereiding 10 min, Koken 60 min
    Porties 8

    Dit lichtere gehaktbroodrecept is vergelijkbaar met wat de meesten van ons genoten hebben tijdens onze kindertijd, maar zonder al het extra vet . Kies een mager rundergehakt of, beter nog, gemalen kalkoen om het vet te verminderen. En aangezien u geen gehaktbrood kunt maken zonder broodkruimels, waarom niet het witte, ongeraffineerd vervangen door volkoren voor toegevoegde vezels? Ook zal het gebruik van twee eiwitten in plaats van één heel ei de calorieën en het vet verminderen, terwijl het toch helpt het mengsel samen te binden.

    Ingrediënten

    • 2 pond gemalen vlees (85% tot 90% mager, of gemalen kalkoen)
    • 1 kopje broodkruimels (volkoren)
    • 1/4 kopje ui (fijngehakt of 1 eetlepel gedroogde uienvlokken)
    • 2 teentjes knoflook (gehakt of 1 theelepel knoflookpoeder)
    • 1 theelepel mosterdpoeder
    • 1 theelepel tijm
    • 1 theelepel salie
    • 1/2 theelepel zwarte peper
    • 2 theelepels zout
    • 2 eetlepels Worcestershire-saus
    • 2 grote eiwitten
    • 1/4 kopje water (of magere melk) melk)

    Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 350 F.
    2. Meng in een grote kom alle ingrediënten. Meng goed, gebruik je handen, maar vermeng niet, omdat je het vlees harder maakt.
    3. Draai het mengsel in een 9 x 5-inch broodvorm. Plaats de pan op een omrande bakplaat om eventuele druppels op te vangen en bak ongeveer 1 uur.
    4. Om zeker te zijn dat het gehaktbrood klaar is, steekt u een direct leesbare vleesthermometer in het midden van het brood. De temperatuur moet 155F registreren als het klaar is.
    1. Ongeveer 10 tot 15 minuten voordat je denkt dat het gehaktbrood klaar is, kun je het desgewenst bedekken met barbecuesaus.

    Internationaal gehaktbrood

    Als u op zoek bent naar een ander soort gehaktbrood, probeer dan kofta-kebabs, een gerecht uit het Midden-Oosten met gegrild gemalen vlees. De kruiden in dit vleesmengsel (traditioneel lam) zijn een heerlijke verandering van tempo van het gebruikelijke. Als je niet de tijd of de neiging hebt om ze op spiesen te leggen, kun je ze maken tot ovaal-ovale vormen die eruit zien als worsten zonder de omhulsels.

    Like this post? Please share to your friends: