Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 208 Vet 9 g Koolhydraten 29g Proteïne 5g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voeding Feiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 208 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 93mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 9 g | 32% |
| Totaal Suikers 18 g | |
| Inclusief 4 g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 5 g | |
| Vitamine D 50 mcg | 250% |
| Calcium 372 mg | 29% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 343 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(12 beoordelingen) Totale tijd 125 min
Prep 5 min, Cook 120 min
Porties 2
Deze zoete en romige ontstekingsremmende pudding wordt gemaakt met chiazaden, die 10 keer hun gewicht opnemen in water. Dit betekent hydratatie voor jou! De kurkuma levert een oppepper van curcumine, een krachtige antioxidant die sommige artritispijn kan verlichten, terwijl mango zoete vezels levert. Beste deel? Er is slechts 5 minuten voorbereidingstijd nodig.
Ingrediënten
- 1 kopje ongezoete kokosmelkdrank
- 3 eetlepels chiazaden
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel honing
- 1 middelgrote mango
- 1 eetlepel ongezoete geraspte kokosnoot
Bereiding
1. In een kom , Klop samen kokosmelk, chiazaden, vanille, kurkuma en honing tot ze goed gecombineerd zijn.
2. Dek af en laat minstens 2 uur zitten, maar tot de volgende dag.
3. Deel het mengsel op tussen twee (8 tot 10 ounce) glazen of potten.
4. Top met mango en verse kokosnoot. Of, laag de helft van de mango tussen twee lagen van de pudding in elk glas om een gelaagde chia-parfait te maken.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Probeer een andere combinatie van fruit, zoals bananen en aardbeien of perziken en bosbessen, die allemaal een enorme dosis antioxidanten bevatten.
Gebruik meer vanille en kurkuma als u van een sterkere smaak houdt (of minder als u het milder vindt).
De kokosmelk geeft een subtiele tropische smaak om de mango en kokosnoot in het recept aan te vullen. U kunt echter gemakkelijk ongezoete amandel-, rijst-, hennepzaad- of sojamelk vervangen in plaats van kokosmelk. Je kunt ook een magere koemelk vervangen. Het gebruik van soja of koemelk voegt nog meer eiwitten toe aan de pudding.
Vervang gehakte noten of zaden, die allemaal rijk zijn aan voedingsstoffen en fytochemicaliën (plantenstoffen die een gezondheidsvoordeel opleveren) in plaats van de versnipperde kokosnoot.
Kokosnootvlokken, evenals noten en zaden, vormen een bron van vet in de maaltijd, waardoor u zich verzadiger en verzadigd zult voelen. Bovendien leveren de meeste noten en zaden mono- en meervoudig onverzadigde vetten, die ontstekingsremmende voordelen bieden. Je kunt echt niet verkeerd eten, dus we willen de soorten regelmatig variëren.
Kook- en serveertips
Voeg een snuifje versgemalen zwarte peper toe aan de pudding om de meeste voordelen van de kurkuma te plukken. Zwarte peper bevat een samenstelling die uw lichaam helpt om de anti-antioxidante stof curcumine die in kurkuma zit, beter te gebruiken. Koel langer voor een dikkere pudding en minder voor een dunnere pudding.
Je kunt dit recept verdubbelen en vier keer per dag een grab-and-go-ontbijt maken.
